Първоначално от арабската кухня, мариноването е един от най-традиционните начини за запазване на вече приготвена храна в нашата гастрономия. И за това се използват оцет, олио, дафинов лист и подправки. Може би най-известното му приложение е в маринованите сардини, Вижте повече.
Съставки
С Avecrem триумфирате!
Хранителна информация
Как да си направим Мариновани зеленчуци
Нарежете всички зеленчуци на малки кубчета с изключение на чесъна, който ще оставим цели.
Поставете две клонки розмарин, два дафинови листа и чесъна заедно с лука в тенджера. Добавете зехтина, 1/2 таблетка пилешки бульон Avecrem и варете лука, докато получим ароматизирано масло.
В отделен гювеч добавете нарязаните зеленчуци, с изключение на домата, добавете два дафинови листа, мащерката и две клонки розмарин и ги сложете да се смесят със струйка зехтин.
Добавете оцета към зеленчуците и го оставете да се изпари.
Добавете ароматизираното масло, нарязаните на кубчета домати без кожа или семена към зеленчуковия гювеч и го оставете да се готви на тих огън, докато зеленчуците омекнат.
Добавете кимиона в края на готвенето и поднесете маринованите зеленчуци в купа.
Хранене и обяд
Съвети за приготвяне на кисели зеленчуци
Номерът: оцети за всеки вкус
Въпреки че в тази марината се използва бяло вино, можете да опитате и други видове, за да му придадете съвсем различен вкус. Например, ако използвате този от Modena, ще получите по-горчива и гладка туршия, макар и с по-тъмен цвят. Докато ако използвате ябълка или ориз, вашата туршия ще бъде по-мека. Опитайте ги!
Още рецепти като тази
Мариновано пиле
маринована скумрия с чесън, магданоз и дафинов лист
Планирайте менютата си с тази селекция от бързи рецепти
кисели чушки
кисела салата от яребица
меки мариновани гъби
марината за риба
Рецепти за всеки ден от седмицата
но може да се приготви с много други съставки.
В днешната рецепта ви предлагаме да направите киселите зеленчуци, с домати, чесън, моркови, лук и чушки. Въпреки че може да изглежда като много стъпки, истината е, че тази рецепта е чиста простота. И най-хубавото е, че е много практичен, тъй като като мариновани зеленчуци можем да им се наслаждаваме по-дълго и с превъзходен вкус.
Ако искате да опитате креативни и оригинални рецепти, използващи мариновани зеленчуци, изберете това ястие от пържен маринован градински чай. Идеален аперитив, с който да изненадате гостите си и това е вкусно.
Ламинирани зеленчуци
За да направите много тънки филийки от всеки зеленчук, използвайте белачка за зеленчуци. Това ще ви улесни много.
По-вкусен зеленчуков крем
Когато приготвяте зеленчуков крем, добавете малко по малко 100% натуралния домашен зеленчуков бульон.
Хрупкави зеленчуци
За да бъдат зеленчуците много хрупкави, когато се готвят, ги прекарайте през тигана, докато станат.
По-плътна растителна сметана
Когато приготвяте зеленчуков крем или супа, за да го направите по-кремообразен и по-плътен, добавете a .
Сладко-кисели зеленчуци
Ако искате да придадете на зеленчуците си горчиво докосване, направете винегрет. Ще ви трябва захар, оцет.
По-меки зеленчуци
Преди да изпечете зеленчуците, ако ги покриете с бульона, приготвен с Avecrem или с малко Cald.
Въпроси за готвене
Колко време да държите задушени зеленчуци за ал денте
Готвенето на зеленчуци в много случаи е драма. Те могат да бъдат предадени, ако се изгубим за момент.
Знаете ли диетата със зеленчукова супа?
Тази диета е измислена от медицинския екип на Американската болница за свещено сърце като .
Перфектното зеленчуково пюре за деца
Децата често не обичат зеленчуковите пюрета поради вкуса и структурата на тези али.
Как мога да запазя домашния зеленчуков бульон Gallina Blanca?
За да запазим правилно нашите бульони, както зеленчукови, така и всякакви други, най-добрият вариант.
Всякакви идеи за второ ястие със зеленчуци?
В Gallina Blanca имаме много идеи. Перфектно второ ястие за есента и зимата, а.
Можете ли да замразите зеленчуков крем със сирене?
Да, можете да замразите зеленчуков крем със сирене без проблем. Но когато го размразите.