Използвам мариновано цвекло, за да придружа маринована сьомга, с хамбургери или в салати .... Те са лесни за приготвяне и издържат месеци в стерилизирани буркани ... смеете да ги приготвите?
Състав:
1 кг. цвекло, измито
1 c/s сол
300 мл. червен винен оцет
300 мл. Вода
350 грама захар
1 c/s мед
1 c/c смляна канела
10 зърна черен пипер
6 карамфил
3 лука, нарязани на филийки
2 клонки мащерка
2 дафинови листа
1 c/c сол
подготовка:
Оставете покритото с вода цвекло да заври със супената лъжица сол за 20 минути. Отцедете и охладете в студена вода.
Обелете цвеклото и го нарежете на тънки филийки.
Оставете останалите съставки да заврят и варете 5 минути. Добавете нарязаното цвекло и гответе още 10 минути.
Разделете цвеклото в стерилизирани буркани и напълнете до горе с течността. Затворете и завъртете кутиите. Оставете да се охлади.
Внимание за целиакия: важно е да се провери дали всички използвани съставки не съдържат глутен