Обичам фасула през цялата година, но по това време, когато те са в сезона (вече приключва), аз съм страстен за тях. Сега те са по-нежни, по-вкусни и на по-разумна цена от обикновено и ние също можем да избираме между зелено и бяло/жълто. Днес играе, белите са много нежни.

Това ястие, което виждате, е много разпространено през всеки делничен ден в къщата ми.

Обичам го, защото мога да го оставя направено, за да е готово, когато се прибера от работа, тъй като и студеното, и топлото са вкусни.

По-трудно е да се намерят пресни клончета, тези малки бебешки калмари са истинска гурме закуска .

чесън

  • 300 г маслен фасул.
  • 2 средни моркова
  • 2 скилидки чесън
  • 3 средни картофа
  • 50 г пармезанови люспи (сервира друго зряло или полузряло сирене)
  • Екстра върджин зехтин
  • 1 парче лют пипер (по избор)
  • Лек оцет (по избор)
  • Пресен риган
  • 400 г пресни клончета
  • Сол
  • Лимон
  1. Измиваме, отстраняваме конците от стените на зърната, затъпваме и нарязваме всяка една на 3 или 4 парчета. Запазваме
  2. Обелете картофите, нарежете на кубчета. Запазваме
  3. Обелваме морковите и ги нарязваме на филийки.
  4. Поставете боба, картофите и морковите със сол в тенджера с достатъчно вода и оставете да ври около 20 минути. Когато са (проверяваме преди), източваме водата и резервираме.
  5. Слагаме олио в тиган, запържваме нарязаните скилидки чесън с лют червен пипер, изключваме котлона, добавяме няколко супени лъжици оцет (по желание), изваждаме лют червен пипер и изсипваме върху картофите, боба и морковите. Запазваме.
  6. Изтегляме писалката на пръсти, посоляваме.
  7. Слагаме тенджера с малко олио (3 супени лъжици ще са достатъчни) и когато е горещо, обръщаме върховете, разбъркваме с дървена лъжица, те са много крехки, така че между 5 и 8 минути ще са готови. Сервирайте отделно и придружете с лимонов клин.
  8. Когато зеленчуците и клончетата са готови, сервирайте в отделни източници, украсете зеленчуците с люспи от риган и пармезан, в последния момент залейте с добър екстра върджин зехтин. (да, освен аджада)

Това е леко, свежо и здравословно ястие.

Какво мислите за тази рецепта?

Седмично меню от 26 септември до 2 октомври

Еспресо и Бейлис Флан

Свързани

Яхния от хек с нахут

Ризото от тиква, аспержи и червен кефал

Крем от праз с хрупкав и иберийски

Пармез за сирене. Картофено пюре

6 коментара

ана диаз-скит

Още веднъж ви благодаря за идеята за тази рецепта, която утре ще бъде моето семейно меню. Казвал ли съм ви някога, че имам дете с диабет тип 1 и намирането на рецепти, балансирани като тази, в които присъстват всички групи хранителни компоненти, е от съществено значение. Тук имаме въглехидратите на картофите, основният и основен принос на зеленчуците в този случай бобът, морковите и т.н. и протеините на клонките и сиренето.
Това е уникално ястие за цялото семейство, балансирано и лесно за приготвяне. Благодаря ви много, не можете да си представите колко е трудно да се променя диетата на децата (и на възрастните хора, които се адаптират към собствените си менюта). Освен това фактът, че ни предлагате сезонна храна, прави кошницата ни за пазаруване по-евтина, което също трябва да се оцени.
Няма съмнение, че ще го направя и ще анализирам неговия хранителен състав в собствения си блог за диабет, така че всички майки и семейства на деца с T1D да бъдат насърчавани да го сложат на масата ... и да посетя блога на кой ни го е показал, в случая вие.
Прегръдка

frabisa

Благодаря ви много, Ана. Колко полезен е вашият блог за толкова хора, колкото има в тази ситуация. Поздравления за вашата работа и за вашето дете. Целувка и отново благодаря

xosé a. vieiro souto

Grazas pola отговор или коментар за октопод a feira. Прасер, който да следва този блог, дори и така, за някои снимки си заслужава, това не е така.