маслино

Несъмнено две от най-консумираните масла в семействата са зехтин и слънчогледово олио, но голяма част от тях се основават повече на цените, отколкото на ползите, които всяко от тях носи за здравето им, което отчасти е грешка, която все още имаме време да коригираме, особено ако вземем предвид предимствата, ползите и някои недостатъци, които искаме да споделим с вас, за да можете от днес нататък да правите малки, но важни промени в диетата си, които със сигурност ще се отразят в живота ви.

От една страна, зехтинът се счита за много здравословна и съществена храна в средиземноморската диета, а слънчогледовото масло по някакъв начин не се радва на същата популярност и често се смята, че работи само за добавяне към салати. Колко е вярно? Нека веднага да се отървем от съмненията и да разгледаме различията им!


Знайте основните разлики.

Зехтинът се получава от смачкване на маслини и е по-тъмен и зеленикав поради флавоноидите, докато слънчогледовото масло се извлича от тръбите на тези цветя, когато те са смачкани и има по-светъл и жълтеникав цвят.

И маслината, и слънчогледът са от растителен произход, но не е нужно да ги ограничавате до факта, че първият е само за готвене, а вторият за приготвяне на салати; слънчогледово олио може да се яде сурово и точно там има реални ползи за здравето.

На пазара има няколко разновидности зехтин и затова той е толкова популярен, още повече, когато средиземноморската храна, която е толкова известна в целия свят, го използва в диетата си.

Най-голямата им разлика е начинът, по който са извлечени и ферментацията им, което се отразява в качеството им, например, необработеният зехтин няма толкова качество и изящество, колкото екстра върджин.

Здраво сърце със слънчогледово олио!

Нека започнем с подчертаване на ползите от слънчогледовото масло; Ще ви дадем това, което смятаме за ключове, за да вземете решение за неговото използване:

Ако го консумирате суров, ще имате много ползи, защото има неговите хранителни вещества, сред които добри мазнини, мастни киселини и витамин Е.

Има противовъзпалителни ефекти, така че хората с артрит или предменструален синдром трябва да го консумират.

Помага за поддържане на сърцето здраво, подобрява кръвообращението и намалява риска от инфаркти. Балансира нивата на захарта и намалява лошия холестерол.

Витамин Е, съдържащ се в слънчогледовото масло, е полезен за профилактика на астма, рак и ревматоиден артрит. Освен това хидратира клетките и предпазва от Паркинсон. Ако нанесете слънчогледово масло директно върху кожата, то го хидратира и помага в борбата с гъбичките.

Поради съдържащия се в него цинк, той има свойства, които помагат на сексуалната активност.

Отслабнете със зехтин!

Зехтинът не изостава, той има толкова много предимства, че е трудно да не искате да го използвате:

Той има антибактериални свойства, така че подобрява стомаха и храносмилателната система от бактерии като хеликобактер пилори.

Намалява болката и подуването на ставите при хора с артрит; освен това подобрява когнитивните, метаболитните и мозъчните функции.

Той предотвратява диабета, подобрява здравето на кожата и има много източници, които помагат за предотвратяване на преждевременно стареене и остеопороза. Той също така предотвратява болестта на Алцхаймер и всички онези заболявания от имунологичен характер.

Намалете холестерола и отслабнете, защото съдържа здравословни мазнини.

Така че кой е по-здравословен?

Както можете да видите, това не е просто решение и както споменахме в началото, не става въпрос за купуване, като се мисли за цената му; Според нас зехтинът, особено екстра върджин, е най-доброто растително масло, но това не означава, че трябва да изключите слънчогледовото масло.

За разлика от маслината, тя има неутрален и по-мек вкус, който е приятен за някои, така че вкусът на храната не се променя, когато добавяте сосове. Ако сте от тези, които смятат, че зехтинът има много интензивен вкус, преминете към слънчогледово масло. Може би най-добрата препоръка е да се използват и двете, слънчогледът и маслината: едната за готвене, а другата за подправка; Кое предпочиташ?