Това проучване също така подчертава биологичната и хранителната стойност на маслиновите кюспе като функционална храна

намалява

Университет в Севиля

Изследователи от Катедрата по фармакология, педиатрия и радиология на Университета в Севиля, в сътрудничество с д-р Родригес Родригес от Международния университет в Каталуния (UIC-Барселона), наскоро публикуваха проучване, потвърждаващо, че маслото от маслиново помаче (POCTA), въведено в диетата, води до значително намаляване на затлъстяването и съдови и възпалителни усложнения при затлъстели мишки. Освен това, като се има предвид, че POCTA е получена от страничен продукт от зехтин, маслините, считани за промишлен отпадъчен продукт, това проучване допринася за увеличаване на биологичната и хранителната му стойност като функционална храна, като основният източник на биоактивни съединения, тритерпенови киселини.

За да се извърши това изследване, беше направено сравнение в продължение на 10 седмици при мишки с два вида диети, диета с високо съдържание на наситени мазнини, така наречените „вредни“ мазнини, и друга, със същия калориен прием, но с маслинови джибри масло.маслина. След това време се наблюдава значително намаляване на теглото (около 30%) на мишките, хранени с POCTA в сравнение с групата, която продължава да се храни с високомаслена диета.

Това проучване за първи път показва, че POCTA "не само намалява телесното тегло на затлъстелите животни, но също така намалява телесните мазнини (мастна тъкан), възпалението на черния дроб, подобрявайки се от своя страна, инсулинова резистентност и съдова дисфункция, свързани със затлъстяването", обяснява САЩ изследовател Кармен Мария Кларо Кала.

Тези предварителни проучвания при животни предоставят много важна информация за традиционната употреба на масло от маслинови кюспе като функционална храна поради съдържанието му на тритерпенови киселини, като олеанолова киселина и маслинова киселина. като биоактивни молекули. Изследователят обаче посочва, че „преди да бъде установен терапевтичният потенциал на тези молекули, трябва да се проведат контролирани клинични изпитвания, за да се стигне до заключения за тяхното действие при хората и тяхното въздействие върху здравето“.

Други масла на пазара

За разлика от други видове масла, като кокосово или палмово масло, маслото, получено от маслинови кюспета, продукт, забравен през последните години, се оказа източник на биоактивни молекули с голям терапевтичен потенциал при затлъстяване и метаболитните дисфункции, разработени с метаболитните Синдром. Резултатите от настоящото проучване "отварят нова линия на изследвания в рамките на средиземноморската диета", добавя изследователят.

Опровержение: AAAS и EurekAlert! не носят отговорност за точността на съобщенията за новини, публикувани в EurekAlert! чрез допринасящи институции или за използване на каквато и да е информация чрез системата EurekAlert.