дяволът

Споделете тази новина!

A диета, богата на мазнини и фруктоза уврежда способността на черния дроб да метаболизират липидите, Според проучване, ръководено от експерти от Медицинския факултет на Харвардския университет (САЩ) и в което изследователи от CIBER на затлъстяването и храненето (CIBEROBN), към Института по биомедицина на Университета в Барселона (IBUB).

„Анекдотичните доказателства сочат, че комбинираният прием на тези храни - фруктоза и мазнини - е довел до по-лоши здравни резултати, но механизмът, по който това може да е вярно, е бил неизвестен“, коментират испански изследователи Долорс Сера и Лора Ереро.

Фруктозата е a обикновена захар който изобилства от плодове и освен това е един от най-често срещаните подсладители в хранително-вкусовата промишленост и създава ефекти, които други подобни захари като глюкоза не съдържа.

В тази работа експертите сравняват метаболитните ефекти на двете най-консумирани захари, фруктоза и глюкоза, при групи мишки, подложени на шест различни диети: обикновена храна, храна с високо съдържание на фруктоза, храна с високо съдържание на глюкоза, диета с високо съдържание на мазнини и високо съдържание на мазнини нива на фруктоза и диета с високо съдържание на мазнини с високо съдържание на глюкоза.

За да определят ефекта на всеки от тях, те анализираха различни маркери на мастния черен дроб, като нива на ацилкарнитини, които се произвеждат, когато черният дроб изгаря мазнините.

В това проучване нивата на ацилкарнитин са по-високи при животни, които следват a диета с високо съдържание на мазнини и фруктоза.

Увреждане на митохондриите

По отношение на диетата с високо съдържание на мазнини и фруктоза, изследователите успяха да забележат, че нивата на CPT1a са ниски, както и неговата активност, което показва, че митохондриите не работят правилно.

Тези открития, заедно с други изследвани маркери, демонстрират, че диетите с високо съдържание на мазнини и фруктоза увреждат митохондриите и карат черния дроб да синтезира и съхранявайте мазнини, вместо да ги изгаряте.