захар

Става въпрос за повече от калории; Всички знаем, че яденето на твърде много калории и изгарянето на твърде малко ви кара да наддавате и телесни мазнини, Но ако това е всичко, което трябва да направите, за да напълнеете, защо липсата на сън и хроничният стрес оказват такова влияние върху натрупването на мазнини? Тези неща нямат калории и не можете да ги ядете, но те оказват влияние върху това дали съхраняваме или изгаряме мазнини, както и драматично влияят върху апетита, мотивацията за тренировка и апетита.

Така че, въпреки че е вярно, че се нуждаете от излишни калории, за да наддадете на тегло и телесни мазнини, Точно както се нуждаете от калориен дефицит, за да го загубите, това е недалновидно, ако гледате на всичко като на общо; тялото е изключително сложна биохимична машина, а не просто математическо уравнение.

Предположението, че всички хора с наднормено тегло са мързеливи и ненаситни, е обидно; невежествено е да се предполага, че всеки, който не постигне резултати от диетата и упражненията, просто не е „съобразен“. Или тези, които не могат да контролират храненето си, са просто чревоугодници без воля, на които трябва само да се крещи; когато наистина започнете да анализирате въпроса: „Какво ни кара да победим телесни мазнини?".

Изглежда малко по-сложен от модела „яж по-малко, тренирай повече“ ни кара да вярваме; Това е противоречиво в началото на годината, но печалбата от телесни мазнини и отслабването са многофакторни и специфични. Той включва разбиране на индивидуалната генетика, уникалната метаболитна експресия, психологическата чувствителност и дори личните предпочитания, но изглежда има някои общи теми.

Формулата за натрупване на телесни мазнини

Искате ли да знаете формулата за натрупване на мазнини? Ето го:

  • (F + S) x St = увеличаване на телесни мазнини.

Консумирането на голямо количество мазнини (F) в комбинация с високо съдържание на захар (S) и стрес (St) е идеалната рецепта за натрупване телесни мазнини; Въпреки че има калорични фанатици, които се присмиват на тази формула, те също опровергават, че тогава всеки може да се напълни, като преяде, дори броколи или пилешки гърди. Това обаче е невъзможно за човек

Доказано е, че комбинация от мазнини и захар при бозайниците нарушава напълно нормалната метаболитна регулация, която се случва при диети с високо съдържание на мазнини или захар. Така че тази комбинация не е просто висококалорична диета, тя изглежда оказва влияние върху желанието за повече храни с високо съдържание на мазнини и захар; комбинацията променя мозъчната химия по начин, който нарушава естествената способност за саморегулиране на приема на калории.

Мазнини и захар за натрупване на телесни мазнини

Тази комбинация е като саботаж на волята; контролният център за апетит в мозъка ви се намира в хипоталамуса и е начало за контролиране на телесни мазнини. Има химични вещества, които стимулират храната, невропептид Y (NPY) и свързан с Agouti пептид (AGRP), освен това има химично вещество, което потиска приема на храна, проопиомеланокортин (POMC).

  • Помислете за NPY и AGRP като за педали за газ; карайте ни да се чувстваме гладни и ни карайте да ядем.
  • Помислете за POMC като спирачка за приема на храна.

Ако се чудите как апетитните хормони като грелин и лептин са част от това, нали? добре те работят, като въздействат на тези химикали. Две диети, съдържащи един и същ брой калории, могат да повлияят по различен начин на тези регулиращи апетита химикали, тъй като мазнините и захарта заедно късо съединяват апетитните центрове, което води до постоянно желание за храна и със сигурност се добавя. телесни мазнини.

Във връзка със стреса има три важни взаимоотношения.

  • Хроничният и продължаващ стрес освобождава уникална комбинация от NPY и кортизол.
  • Кортизолът, комбиниран с катехоламини, както при краткотраен стрес, помага за изгарянето на мазнините.
  • Кортизолът, комбиниран с NPY, тъй като е в хроничен стрес, се равнява на увеличаване на мастните клетки.

Изследване, публикувано в Международния вестник за затлъстяването за увеличаването на телесни мазнини анализира този проблем при плъхове; животните бяха хранени с основна диета със здравословна храна от плъхове и след това им беше предоставен свободен достъп до допълнителна мазнина, допълнителна захар или допълнителна мазнина и захар.

  • Представете си доброволчеството в проучването и получаването на здравословна диета, след това безплатен достъп до бекон, крема сирене и други продукти с високо съдържание на мазнини. това е групата с високо съдържание на мазнини.
  • Или може би попадате в групата, която е получила здравословна диета с добавен достъп до захарен памук, малко кола и други продукти с високо съдържание на захар, но без мазнини; това е групата с висока захар.
  • Или може би трябва да сте в групата с високо съдържание на мазнини и захар, да си осигурите нормална здравословна диета плюс шкафове, пълни с бисквитки, сладкиши, сладолед и други храни, заредени с мазнини и захар, които можете да ядете свободно; това очевидно е групата храни с високо съдържание на мазнини и захар.

И така, какво мислите, че се е случило? Е, плъховете, изложени на вкусни храни „всичко, което можете да ядете“, правеха това, което правят хората; яли са нормална храна от плъхове и след това са се угощавали с храни с високо съдържание на мазнини и захар. Докато и трите групи консумират допълнителни калории и напълняват, две от тези групи, групите с високо съдържание на мазнини и с високо съдържание на захар, самостоятелно регулират приема на храна, намалявайки калориите си, за да се настанят, като утоляват апетита си.

Тази естествена адаптация НЕ е настъпила при групата с високо съдържание на мазнини и захар (заедно); С други думи, консумирането на диета с високо съдържание на мазнини и захар причинява загуба на способността да регулира адекватно апетита, почти като лекарство, стимулиращо апетита. телесни мазнини.

Изследователите отбелязват, че групата с високо съдържание на мазнини и групата на мазнините и захарта (заедно) имат абсолютно еднакъв хормонален отговор от диетите (т.е. лептинът, хормон на глада, има същия отговор). Това накара изследователите да търсят други хормони или нервни сигнали, които биха могли да причинят това и това, което те откриха, е, че нещо относно диетата с високо съдържание на мазнини и захар комуникира с мозъка чрез червата и черния дроб, което е аналогично на същества. хора.