Медът е продукт на работата, която извършват пчелите, Те събират нектара от цветята, този нектар, който пчелите събират, се съхранява в специална част от телата им, където благодарение на ензима захарозата се трансформира в глюкоза, когато стигне до кошера, той отлага нектара в клетка и друга пчелата събира, за да започне процес на дехидратация, чрез който това вещество ще загуби 80% от водата, която е имало в началото.

Веществото, получено в този процес, е вкусният мед, който ще бъде поставен в клетка в кошера, за да узрее. От древни времена медът присъства в живота и диетата на хората, в някои цивилизации се е смятало за свещен елемент.

глюкозата като

Пчелен мед

Как да разпознаем истинския мед? Добре добре, медът се състои главно от вода, фруктоза, глюкоза, захароза, малтоза и други захари. Използва се за различни цели; В гастрономията се използва при приготвянето на хляб и сладкиши, също като добавка или придружител на напитки и някои храни, един чай намира идеалното допълнение в меда и някои горещи сладки или вафли се ползват по-добре, ако са придружени с него.

Този продукт на природата той също има терапевтични или медицински цели, Той има лечебни свойства и също така действа като предотвратява инфекции при рани и изгаряния, отлично помага за облекчаване на дискомфорта при настинки, кашлица или възпалено гърло. Той е източник на бърза енергия, може да се използва като консервант и поради елементите, които го съставят, не е лесно да се повреди, тъй като е дълготраен продукт.

Чистият мед ли ви напълнява?

Преди да отговорите на този въпрос, е важно да сте наясно, че наднорменото тегло не е нещо, което се случва за една нощ, наддаването на тегло е свързано с лоша диета, липса на физическа активност или заседнал начин на живот, а също и с хормонални промени.

Всички ние трябва да се храним, да осигурим на тялото си хранителните вещества, които ще бъдат горивото или енергията, които ще позволят на тялото да развие всички основни функции и дейности.

Основното гориво в тялото ни е глюкозата, Въглехидратите от храната, която ядем при достигане до нашите черва, се трансформират в глюкоза, която се пренася в кръвта и след това във всички клетки на човешкото тяло. За да държи глюкозата в кръвта под контрол, панкреасът произвежда инсулин и това е отговорно за казването на клетките да използват глюкозата от кръвния поток.

В нашето тяло има различни видове клетки, те използват част от глюкозата за енергия и съхраняват друга част, която да бъде използвана по-късно. Мускулните клетки съхраняват глюкозата, като й придават формата на гликоген, адипоцитите съхраняват глюкозата като мазнина, а чернодробните клетки съхраняват част от глюкозата като мазнина, а част като гликоген.

Храната, която ядем, е горивото, което ни позволява да функционираме, по-големи количества храна ще произведат повече гориво, ако не консумираме тази енергия, която поглъщаме, тялото ни ще я складира.

Медът, съставен от фруктоза (захар) 39% и глюкоза (захар) 31%, ако е погълнат в излишък, без тази енергия да се използва от тялото, ще се съхранява в адипоцитите като мазнина

Но за разлика от рафинираната захар, гликемичният индекс на меда е много по-нисък, 100 грама бяла захар имат гликемичен индекс 100, докато същите тези 100 грама мед имат гликемичен индекс 87; това е причината медът да не води до повишаване на кръвната захар толкова бързо, колкото при чистата захар.

Калорично 100 грама мед осигуряват 320 калории, а 100 грама бяла захар осигуряват 400 калории. Освен това медът има антиоксиданти, минерали и витамини, които обикновената захар няма, бялата захар само осигурява калории на тялото.

Фактът, че медът също е съставен от фруктоза, му позволява да осигури постоянно енергийно снабдяване на тялото, тъй като фруктозата се абсорбира по-бавно от глюкозата и следователно тялото няма нужда да съхранява тази допълнителна енергия в клетките под формата на мазнини, тъй като фруктозата ще отговаря за предоставянето му.

И така, какво можем да отговорим на въпроса дали медът се угоява. Това, което може да се каже, е, че медът има по-малко калории от обикновената захар и че начинът, по който се използва, позволява на тялото да не се нуждае от съхранение на глюкоза под формата на мазнини, като по този начин осигурява многобройни ползи за тялото поради своите антисептични свойства, изцеление, успокояване и др.

Не трябва да се консумира в излишък, тъй като въпреки че е добър заместител на обикновената захар, консумацията й не трябва да надвишава две чаени лъжички на ден или 50 до 100 грама. Най-доброто време на деня за консумация е за предпочитане сутрин, диабетиците трябва да го избягват и не се препоръчва да се приема от деца под една година.

Пчелно млечице

Ако решите да консумирате мед, можете да изберете да се насладите на свойствата, които пчелното млечице предлага. Пчелното млечице е „специален мед“, произведен от пчелите работнички за хранене на пчелната майка и ларвите., Той има голямо количество хранителни вещества, витамини (A, C, D, E, B1, B2, B5, B6, B8, фолиева киселина) и минерали като желязо, калций, калий, натрий, мед и магнезий.

Тази комбинация от хранителни вещества има стимулиращо и укрепващо въздействие върху нервната и имунната система, подобрява значително здравето на кожата и работи активно за забавяне на стареенето, регулира кръвното налягане, детоксикира, антивирусна и антибактериална; неговите ползи достигат и до стомашно-чревната система.

Без съмнение свойствата и ползите от меда са страхотни, консумирано в адекватни количества, ще бъде от голяма помощ за доброто здраве на организма; може би затова фараоните от древен Египет са били погребвани с буркани с мед, така че свойствата им да ги придружават в "другия свят".