Актуализирано на 12 януари 2019 г. от администратор
Медът от кестени е свързан с такива редки сортове мед, че много обикновени хора дори не знаят за неговото съществуване и още повече в пространствата на нашата страна се срещат с този доста труден мед, за него да отиде в Крим и Кавказ, като като обикновения двор кестен, който ни радва с цъфтежа си в началото на пролетта прашец, за да произвежда мед от това, за съжаление той няма, поради което се нарича кон. Вземете кестенов мед от цветен прашец, който французите някога са обичали да пържат и ядат вместо семена. Медът, произведен от пчели от кестени, е ценен преди всичко заради своите лечебни свойства и по-малко приятен вкус от нормалния през май, или вар, придаващ горчивината.
Външно медът напомня на елда, лесно е да се обърка без вземане на проби, което се използва от недобросъвестни продавачи, давайки обикновен мед за скъп продукт. Цветът на меда е тъмен, но това не е основната му отличителна черта, но кристализацията на практика е недостъпна, тоест медът не се усъвършенства и запазва всички полезни свойства при температури до 17-20 градуса по Целзий, оставайки дори след няколко години така или иначе течност. Големи фенове на кестеновия мед са готвачи в престижни ресторанти по целия свят, което се свързва с уникалния вкус, който някои ястия придават на меда, правейки ги екзотични и невероятно скъпи.
Съставът на меда предполага, че той съдържа много повече минерали и витамини, отколкото другите сортове мед. Медът от кестени съдържа големи количества манган, медна и желязна сол, както и фруктоза и захароза, поради което медът е особено полезен за любителите на захарта с противопоказания за консумацията му, например, диабетици и хора, които се опитват да отслабнат.
С оглед на описаните по-горе свойства на основата на меден прашец и кестенов нектар е просто незаменим антисептик, насърчаващ зарастването на всяка от дори най-сложните рани, включително гной. Освен това медът оказва голямо влияние върху организма на хора, страдащи от сърдечно-съдови заболявания, проблеми с храносмилателния тракт и заболявания, свързани със секрецията на жлъчка.
Медът от кестени е много мек и приятен, тъй като не дразни стомашната лигавица, обгръща я и допринася за намаляване на болката. С помощта на този вид мед може да се излекува дори пептична язва и гастрит. Лекувайте с кестенов мед и разширени вени, повишете апетита и имунитета, особено през зимата. Постоянното използване на кестенов мед засилва отделянето на жлъчка от тялото и по този начин подобрява работата му и повишава интереса към храната за всички онези, чийто апетит оставя много да се желае.
Също така се смята, че използването на кестенов мед може лесно да излекува бъбречни заболявания и дори астма. Ефектът от меда обаче ще бъде двусмислен за всеки човек, поради което е невъзможно да се каже със сигурност дали медът лекува астма, но не бива да се съмняваме в лечебните свойства на меда по отношение на настинки.
Ползата от меда е също така, че той е практически единственият продукт, който се усвоява от организма максимално, без да губи полезните си свойства дори след нагряване; напротив, в жегата медът губи горчивината си и става доста приятен.
Следователно използването на кестенов мед е не само приятно, но и полезно, тъй като имайки възможност да опитате толкова ценен и рядък продукт, не се отказвайте, че вкусът и тази миризма не могат да бъдат намерени в друг вид мед.