Добре дошли в Paulina Cocina! В това издание ще направим красива рецепта: Овесени ядки и меден хляб.
На този етап мисля, че можем официално да обявим, че Фен клубът за домашни хлябове е открит. Те са толкова най-много!
Божественият вкус и мирис, които остават в кухнята при печене. Домашните хлябове определено правят живота ни по-добър. И че някой се осмелява да ми каже друго.
Няма видео за тази рецепта, но имам красиво видео с някои страхотни английски кифли. Вид вкусен домашен хляб, който се прави без фурна.
За тази рецепта за меден овесен хляб
Този хляб има специално докосване, защото освен овесените ядки, той съдържа мед, който му придава фина, но много голяма сладост.
Когато се събудите в събота сутрин и си спомните, че имате този страхотен хляб за закуска, ще погледнете към небето и ще кажете "Благодаря ти Паулина!" (Можете също да го оставите в коментар в една от моите социални мрежи)
Но няма какво повече да се каже, отколкото да се направи и да му се насладите.
Ще ви оставя и връзката към друга страхотна рецепта за хляб (без мая и без месене, много лесно), за да можете да опитате след приготвянето на тази и да се върнете и вие, членове на CFPC.
Меден овесен хляб
За хляба:
- 300 мл. мляко
- Сок от половин лимон
- 90 гр. овесени люспи
- 40 гр. на мед
- 350 гр. брашно 000
- 1 пакетче мая
- 1 ч. Л. Сол
- 15 гр. масло
За да го нарисувате:
- 1 супена лъжица манка
- 1 супена лъжица мед
- Овесена каша
Стъпка по стъпка от тази рецепта за овесени ядки и меден хляб
много е богат!
1- Първото нещо, което ще направим, е да сложим млякото в купа и да добавим сока на половин лимон. Това ще накара млякото да се нарязва, но не изпадайте в паника, защото точно това търсим. Оставяме го да си почине няколко минути и ще видим как суроватката се отделя от подсиреното мляко. В този случай ще използваме всичко.
2- Ще го занесем в микровълновата и ще го загреем за около 30 секунди. Ще добавим овесените люспи и меда и ще разбъркаме всичко добре. Оставяме го да си почине няколко минути, ще видите, че овесът абсорбира течността.
3- В друга купа ще сложим брашното, маята, солта и маслото при стайна температура и започваме да смесваме всичко.
4- Добавете предишната смес от овесени ядки и разбъркайте всичко добре. След като имаме по-оформено тесто, ще сложим брашно на плота и ще вземем тестото там, за да го омесим с ръце.
5- Отидете да измервате влажността на тестото, ако е твърде лепкаво, трябва да добавите малко повече брашно и ако е твърде сухо, добавете малко вода или мляко. Месим, докато всичко се включи добре. Имайте предвид, че тестото трябва да е доста меко.
6- След като месенето приключи, слагаме кифлата в купа и я покриваме с кърпа или с филм. Оставяме го да втаса за няколко часа. Левадо обикновено зависи много от температурата, ако е много горещо, ще се покачи по-рано, ако е студено ще струва много повече да вдигне. Опитайте се да поставите купата близо до източник на топлина.
7- Когато видят, че тестото е удвоило размера си, е време да го извадите и да го върнете обратно на плота. Стискаме го, за да го дегазираме. Ще оформим кок по приблизителния начин, по който искаме да бъде хлябът.
8- Ще отнесем кокчето в предварително намазнена и набрашнена форма. Ще оставим рулото тесто там, за да направим второ втасване за около час.
9- След време, нека видим, че тестото отново е увеличило размера си, ще вземем още малко масло и мед и ще ги загреем и смесим (аз ги поставям в микровълновата за 30 секунди) с това сме ще рисуваме нашето тесто. Можем да хвърлим и няколко овесени люспи отгоре.
10- Ще загреем фурната до 200º. Ще донесем хляба си и след като го сложим, ще свалим фурната на 180º. Ще го оставим за около 45 минути.
11- След това време и когато видим, че отвън е златистокафяв, ще го премахнем и разглобим. И вече имаме хляб, готов да му се насладим!
да ми каже истината!
Добре дошли в Paulina Cocina! В това издание ще направим красива рецепта: Овесени ядки и меден хляб. В този момент мисля, че можем ...