Новини, запазени във вашия профил

медът

Популярността на биологичните и здравословни храни в Калифорния, особено сред онези, които живеят по нейния имидж, е поставила меда в рецептата за алкохолни напитки, млад пазар, който печели последователи всеки уикенд.

"Използвам го, защото хората не искат много захар и всички са на диета. Това е нещо, което е естествено и няма да ви напълнее (същото като другите изкуствени подсладители)", един от най-престижните производители на коктейли в САЩ, Пабло Моикс.

Въпреки че алкохолът и медът не са посочени за диети за отслабване поради техния принос на калории, най-популярните силуети на страниците на списания са все повече и повече в полза на залагането на тази комбинация, когато се забавляват с приятелите си на модерни места.

„Виждам все повече и повече, че хората ме молят за нещо без захар и аз им казвам, че ако искат ще добавя малко мед, те казват„ да “, възхитен“, казва Моикс, 34-годишен, роден в САЩ и от Колумбийско семейство.

Така възникнаха коктейли като "Jaime Molido" с водка, къпини, лимонов сок и мед или "Mari Mercedes", който носи името на майката на Moix, с чили, текила, ликьор, лимонов и портокалов сок, и разбира се сладкият нектар на пчелите.

Някои от тези смеси дебютираха в менюто на популярния клуб STK в Холивуд преди три седмици на цена между $ 14 и $ 16 и вече се състезават със своя прочут "Green Intensity" (чили и джин), любимата комбинация от редовен клиент на това заведение, младият милионер Парис Хилтън.

Сред лицата на екрана, които често посещават това място, са Марио Лопес, телевизионен актьор от поредицата от 90-те „Спасени от камбаната“ и приятелка на Ева Лонгория, Сара Рамирес, която играе д-р Кали Торес в „Анатомията на Грей“ или актьора в комедии като "The Benchwarmers" (2006) Дейвид Спейд.

Други любители на коктейлите са Орландо Блум, който избира „Страстното НЕБО“ с ананас и маракуя, моделът Хайди Клум и нейният „Ананас чи-чи“, направени от ананас и кокос, или Катрин Хейгъл (Анатомия на Грей и „27 рокли“), 2008), който предпочита "Перфектният Роб Рой" с уиски и вермут.

„Не всички пият коктейли, някои имат по-прости напитки“, казва Моикс, смятан за майстор в изкуството да комбинира алкохолни напитки.

"Аз съм като готвач. Когато изобретявам коктейлите си, търся специфични вкусове, които не мога да получа без мед, това е нещо уникално", коментира той, като призна, че предпочита нектара, който идва от детелината.

За да може медът да се смеси добре с останалите компоненти на коктейла, е необходимо, обяснява Moix, да се разреди в справедлива пропорция гореща вода и след това да се остави да се охлади.

Идеята за комбиниране на алкохол с мед в коктейл датира от началото на 19-ти век, когато този специалитет на "барманите" прави първите си стъпки.

„Има някои класически коктейли, в които имаше мед, но това беше малко загубено“, каза Моикс, който си сътрудничи с Националната организация за борда с мед, за да популяризира повторно употребата на тази съставка по вечерите на холивудските партита.