Vergnoux изследва диетата, за да помогне за подобряване на ефективността. „Храната се намесва в биохимичния процес и подобрява функционалността на тялото“.

Храненето е една от областите, които са се развили най-много в живота, а също и в спорта, предлагайки подобрения в представянето на спортиста, тъй като, както беше обяснено от CAR на Сант Кугат и лекаря на Еспаньол, Антони Турмо, „Има връзка между хранителните вещества и генетиката. Това, което ни влияе най-много, е това, което ядем, тъй като той влиза директно в тялото ни и е свързан с нашите гени. "Молекулярното хранене е само още една стъпка и приложението му е често срещано в елитните спортове, тъй като "хранителните вещества влияят на нашия биохимичен процес".

mireia

Именно в тази област Фред Верньо, треньорът на Мирея Белмонте, иска да започне да се документира Целта да се подобри още повече организацията на Бадалонезе и нейната борба с времето: На 26 тя ще пристигне на игрите в Токио с 30, докато средната възраст на медалистите в Рио беше 22,9. „Тестваме молекулярното хранене в обучението, но все още ни предстои дълъг път“. Целта е да се направи една крачка напред, така че плувецът на UCAM да избере подходящите храни, необходими за тренировка, и да забави онези „дефицити“, които генерира времето.

Отговорникът за тази област в ЦАР на Сант Кугат дава примери. „Ключов аспект е възстановяването. Ако всеки ден не сте в състояние да поемете тренировката, тялото се заключва. Трябва да се погрижите за енергийните субстрати, всичко онова, което е било изпразнено предния ден, тъй като обикновено мускулите отнемат 20 часа, за да се възстановят. Трябва да вземете прием в подходящо количество и разпределение, за да можете да плувате 90 километра седмично. Ние се адаптираме към всеки мезоцикъл. Не искаме да убиваме мухи с изстрели с оръдия или претоварване, а да дадем достатъчно, за да може мускулът да свърши тази работа ", отразява той.

Храненето в Mireia и при спортистите се основава на два ключови аспекта. Първият е обичайната диета. Turmo посочва съответния аспект. "Хората вече не знаят как да готвят. Храним се много просто: тестени изделия, месо и плодове. Натрупваме дефицит. Това може да причини умора, главоболие, леки заболявания." Ето защо лекарят дава пример, за да разбере какво да яде по всяко време и как се е развил този клон. "Скандинавските физиолози откриха диета отдавна. Спортистите им не консумираха въглехидрати две седмици преди състезанието, но те натрупаха претоварване два или три дни преди това. Произведена е висока концентрация на гликоген, което дава на мускулите храна “, казва той.

Освен диетата, добавките и хидратацията са важни и именно там влизат в действие минерали като "мед, цинк, магнезий. Или групата на витамините D. Те могат да се намесят в биохимичния процес и да подобрят функционалността на тялото. ". Добавки, които служат за забавяне на онези дефицити, които се генерират през годините. Mireia от 2017 г. ще изследва тези полета, за да посрещне друго предизвикателство: да бъде световен шампион в Будапеща.