Така наречената диета за мека защита на стомаха или известна също като стягаща диета е вид терапевтична диета, посочена в моменти, когато не искаме храносмилателната ни система да работи много. В статията от този месец нашият диетолог-диетолог Ерик Игес обсъжда как правилно да се изпълнява този тип диета.

кога

Диетата за мека или стомашна защита трябва да се разграничава от диетата за лесно дъвчене. Докато първият обикновено се посочва по-често при диарийни процеси, (въпреки че това е и вид диета, която се прилага като повторно въвеждане към нормална диета след периоди на гладно, получени от някакъв вид по-сериозно заболяване или операция), лесната диета Дъвченето използва храни с мека консистенция, така че да не създават никакъв проблем при поглъщането им, нито, както подсказва името, да ги дъвчете.

Две цели и една диета

Основните цели, които трябва да бъдат постигнати с реализирането на мека диета, са следните:

1- Първият подход трябва да обмисли замести загубата на течности и електролити, като по този начин се избягва възможната дехидратация, причинена от гастроентерит.

2- Второ, целта на тази диета трябва да бъде намаляване на стимулацията на стомашно-чревния секрет и забавяне на стомашно-чревния транзит, за да постигнете по този начин, намалете броя и обема на изпражненията.

Попълнете: само с орални серуми

Когато става въпрос за заместване на загубата на течности и електролити, пероралните серумни формули, продавани в аптеките, играят много важна роля. Без съмнение това трябва да бъдат напитките, избрани за тази фаза, а не известните изотонични напитки, които много пъти са били препоръчвани или които обикновено се приемат. Нито е удобно да се следват домашни формули за кандидатстване, които не са напълно правилни. Разликата е много ясна и се основава на следното:

· По време на процеса на диария има загуба главно на вода и калий. По този начин изотоничните напитки са богати на вода, натрий (не калий) и глюкоза. Те са предназначени да заменят загубите, причинени от изпотяване, произтичащи от извършената физическа активност, и не толкова загубите, причинени от гастроентерит. Всъщност, тъй като са толкова богати на глюкоза, те могат да влошат диарийния процес, тъй като могат да доведат до така наречената „осмотична“ диария. Това означава, че като съдържа много захар в състава си, тялото ни има тенденция да отделя повече вода, за да я компенсира, като е в състояние да предизвика точно обратния ефект на желания, по-голяма дехидратация и загуба на течности.

· Формулите, предназначени за рехидратация след процес на диария, също съдържат калий в състава си и не толкова глюкоза. Нито сокове, нито изотонични напитки, нито само вода. Само оралните серуми съдържат точните количества минерални соли, за да подпомогнат тези процеси.

Диетата Така трябва да бъде!

1. Ниско съдържание на фибри, особено неразтворимия тип. Този вид фибри не е разтворим във вода и е лошо ферментиращ от чревната флора. Следователно неразтворимите фибри са склонни да ускоряват чревния транзит, което не е препоръчително, ако страдате от процес на диария. Поради тази причина е възможно да има рафинирани зърнени култури в сравнение с цялата му версия. С други думи, оризът и бялата паста или белият хляб биха били добри варианти. Можете също така да вземете грудки като картофи, за предпочитане варени. Що се отнася до плодовете, избягвайте всички сурови плодове, с изключение на бананите. Включването на ябълки/круши, които са много узрели, също може да бъде оценено, като винаги се избягват цитрусовите плодове. Обикновено е за предпочитане да се включват варени или печени плодове или компоти (без захар).

две. Ниско съдържание на мазнини. Много мазните храни могат да причинят по-голямо стомашно-чревно разстройство и да стимулират разграждането на стомашния секрет. Поради това не е препоръчително да се включва червено месо, синя риба или цели млечни продукти, както и преработени сосове с лошо качество. Що се отнася до яйцата, препоръчително е да започнете, като вземете само бялото и да въвеждате отново жълтъка с течение на дните, като за предпочитане е да ги приемате под формата на френски омлет или варени. Да, обезмаслените млечни продукти могат да бъдат включени, като киселото мляко (без добавена захар или подсладител) е особено интересно поради съдържанието му в млечни ферменти, прясно сирене или извара и не толкова много мляко. Няма да има проблем при добавянето на малки количества необработен зехтин или авокадо, като се преценява индивидуалната поносимост. По същия начин постното месо и бялата риба са фантастични възможности за включване в тези диети поради ниското им съдържание на мазнини.

3. Без дразнещи храни това може да причини по-лошо храносмилане и стомашно-чревни разстройства. По този начин е препоръчително да избягвате кафе и чай, шоколад, люти подправки, оцет, кисели краставички или газирани напитки.

4. Без метеоризма храна. Обикновено бобовите растения и групата от кръстоцветни зеленчуци (зеле, карфиол, броколи) са склонни да причиняват тези проблеми, така че трябва да се избягват. По отношение на останалите зеленчуци няма проблем, стига да са добре сварени или пюрирани. Зеленчуковите бульони също могат да бъдат добър вариант. Ако решите да включите бобови растения, оставете ги да бъдат пасирани и в малки количества. Също така би било удобно, ако бяха лишени от кожа. Сортът с червена леща го няма, така че може да бъде добра алтернатива.

5. Избягвайте всякакви ултрапреработени продукти, богати на захар или мазнини с лошо качество. Тоест бисквитки, сладкиши, сосове, колбаси, преработени меса и сладки или леки безалкохолни напитки. И да, варената шунка е типичната наденица, която обикновено се дава при този тип диета, но тъй като това е преработено месо, обикновено с нисък процент свинско месо и с много допълнителни съставки (които обикновено включват захар), ние помислете, че има по-добри алтернативи на потребление, тъй като трябва да се препоръчва почти като правило.

И тогава?

И накрая, целта на този тип диета включва също и прогресиране на диетата към нормално хранене. За да направите това, първоначално се препоръчва да разпределите деня си, като имате голям брой хранения, с малко количество във всяко едно, докато не може да се изпълни обичайната рутина, с която всеки човек е свикнал. Дъвченето бавно и почивката след хранене също ще бъдат важни аспекти, които трябва да се вземат предвид. И, разбира се, фактът, че се използват кулинарни техники, които не изискват много масло, затова се препоръчва да се избягва пържено и очукано. Всичко това са общи препоръки с цел да се помогне за възстановяване на доброто здраве.