Меките храни помагат на възрастните възрастни, които имат затруднения с дъвченето или преглъщането, да продължат да се хранят балансирано и питателно. Лекарите препоръчват също меки храни след операция на главата, шията или корема и за пациенти, които се лекуват като химиотерапия и лъчение. Нежните или меки храни помагат за намаляване на количеството дъвчене и преглъщане, необходимо за ядене на храна. Можете също така да промените структурата и консистенцията на по-твърдите храни, за да ги понасяте по-добре.

меки

Зърнени храни

Започнете деня си със закуска от меки зърнени храни като препечени филийки или кифли с ниско съдържание на мазнини. Други здравословни опции включват студени зърнени храни с мляко и варени зърнени храни, като овесени ядки или пшеничен крем. Готвените тестени изделия, юфка и ориз са универсални зърна, които можете да добавите към яхнии, гювечи и супи. Избягвайте трудно да се дъвчат зърнени храни като Kaisersemmel, хлебни пръчици, гевреци, такос и пуканки. Drugs.com също препоръчва пълнозърнести храни и френски хляб, закваска, ръжен хляб и хляб с пумперникел.

Плодове и зеленчуци

Напълнете диетата си с по-меки пресни плодове, като банани, авокадо, пъпеши, пресни плодове и зрели праскови. Консервирани плодове като круши, мандарини, плодови коктейли и ябълково пюре са други добри варианти, но изберете тези, които са опаковани със собствен сок или без добавена захар. Яжте много добре сварени или пюрирани зеленчуци, като моркови или тикви; ситно нарязан зелен фасул и зеленчукови сокове. Пресни домати, маруля и пюре, печени или варени картофи също са лесни за дъвчене. Ограничете суровите плодове и зеленчуци, които имат твърда кожа или мембрана, като ябълки, ананаси, целина, пълнозърнести царевични, кокосови и дървесни ядки.

Протеин

Изберете постно и крехко месо, като постно говеждо или филе, свинско или пилешко. Други опции включват мека риба без кости, тофу и фъстъчено масло. Поширани, варени или бъркани яйца и пюре от бобови растения също са лесни за дъвчене варианти. Намалете желанието за дъвчене, като ограничите пържени и жилави меса, нестабилни, хот-доги, ядки и семена.

Млечни продукти

Повечето млечни продукти са много хранителни и естествено лесни за дъвчене. Насладете се на обезмаслено мляко или извара и настъргано сирене с ниско съдържание на мазнини. Потърсете обикновено кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, но избягвайте гранулата, която идва с него.

Допълнителни функции

Включете малки количества твърди мазнини, като масло, маргарин, майонеза и тежка сметана, за да добавите влага и вкус към вашите ястия. Завършете храненията си с лек, мек и здравословен десерт. Ангелска торта, плодови макарони, замразени десерти и праскови с ванилов сладолед с ниско съдържание на мазнини са добър избор. Избягвайте твърдите екстри като ядки, твърди бонбони, картофени чипсове, леки закуски и хрупкав бекон.

Съвети и съображения

Улеснете приготвянето на храната, като използвате кухненски робот, за да промените консистенцията на твърдите храни. Можете също да нарязвате, приготвяте на пара, готвите или настъргвате твърди храни, без да жертвате тяхната хранителна стойност, казва Удължението на държавния университет в Колорадо. Добавете пилешки, телешки или зеленчуков бульон и малки количества сосове, за да помогнете за овлажняване на храната. Яденето на по-малки, по-чести чинии и закуски също може да помогне, когато дъвченето е трудно, предполага болницата и здравният център на Университета в Мичиган. Изберете питателни закуски, за да сте сигурни, че отговаряте на вашите хранителни изисквания. Не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар преди всяка нова диета, за да се уверите, че е безопасна и ефективна.

Още статии

Мека диета след пристъп на дивертикулит →