Меню вторник, 6 март

Морков крем/печен помфрет с ориз/кисело мляко за пиене

fapa

Алтернативно меню за диети и непоносимост

(Поппе с ориз и зеленчуци, принадлежащи към диета)

Риба: Морковен крем/Пилешки гърди с бял ориз/Кисело мляко за пиене

Яйце и риба: Морковен крем/Пилешки гърди с бял ориз/Кисело мляко за пиене

Лактоза: Морковен крем/Пилешки гърди с бял ориз/Питейно соево кисело мляко

Останалите диети и непоносимост ще вземат менюто, съответстващо на днешния ден, без никакви модификации

Впечатления

Първи курс: Беше много мек и богат на вкус (правеше се само с моркови и картофи) приемането на ястието при децата в началното училище е по-лошо, отколкото при най-малките, тъй като повечето бебета са изяли цялата чиния, която е била поднесени им, докато много деца от началното училище възразяват срещу чинията, „не ми харесва, не съм гладен ...“, но след като започнат, повечето от тях ядат добра част от това, което им се сервира . Винаги, когато се дават тези видове ястия, количеството, което обикновено се изпраща до училищата, е много голямо, тъй като колкото и да искат да повторят, винаги има много. Температурата, която определя крема от моркови днес, е била 75.9º.

Втори курс: Беше наистина вкусно, обикновено тази риба обикновено се сервира със сос и гарнитура отделно и днес те са събрани. Честно казано имах достатъчно съмнения как може да бъде, тъй като оризът, който го придружава, е храна, която абсорбира почти цялата вода, която се добавя към него. Трябва обаче да призная, че е бил много добър и въпреки че оризът е поел много течност, сосът е останал и по този начин помфретът не е бил сух. Приемането на ястието е много високо, както при децата, така и в началното училище, повечето от децата ядат сервираните порции.

През последните дни няколко родители ме попитаха дали сервираните порции са големи или малки или някога сме виждали, че храната може да е оскъдна. Тази тема беше обсъждана по-рано, но за да бъде ясно, порциите са много добри и на практика във всички ястия децата могат да повторят. Ясно е, че не става въпрос за пълнене на чинията до краищата, така че тя да бъде изхвърлена по-късно, просто трябва да се храните с количества, съответстващи на възрастта им (4-годишно дете не яде същото като друго 11) и се опитайте да ги накарате да ядат от двете сервирани ястия (не си струва да спрете да ядете сметана и да искате да изядете две филийки спагети), ние се опитваме да ги накараме да се научат да ядат всичко, а не само това, което те искам.

В единствения случай, при който порциите не са нормални, това е при диетите, тъй като порциите, които обикновено се сервират, са повече от добре. Можем да го видим на снимките, които нито са ретуширани, нито са измислени. Но не само сумата, мисля, че вече съм я коментирал няколко пъти, но имаме голям късмет, че децата с някакъв вид алергия или непоносимост могат да имат диетите, които се дават в трапезариите, управлявани от Fapa. Храната за хранене, мисля, че има доста високо ниво, но диетите, които се дават ежедневно в трапезариите, са далеч по-високи (не само по количество, но по качество и подготовка) и се съмнявам, че другите училища ядат храната. Половината както и децата, които идват в нашите трапезарии, с някакъв вид алергия, непоносимост или просто, че този ден се нуждаят от специфична диета.

Поздрави и добър ден на всички!

Относно Агустин Руис Галнарес

Ежедневно посещава една или повече трапезарии, управлявани от FAPA Ourense, за да провери качеството на менютата и услугата, предлагана от кетъринга Antonio Gallego Cid.