След прогресивното въвеждане на храна с последващо изместване на консумацията на мляко, се появява нов етап. Новата диета, присъстваща в менютата за бебета от 18 до 24 месеца, включва експериментиране с нови вкусове и текстури и е ключов момент в живота на детето за насаждане на правилни хранителни навици. Следователно общата диета ще бъде разнообразна и пълноценна. Той трябва да бъде научен да яде всичко, тъй като разнообразната диета стимулира апетита му, отговаря на хранителните му нужди и формира адекватни хранителни навици за в бъдеще.
Първото ястие от основните ястия трябва да се състои от основа от пюре от бобови растения, ориз, картофи със зеленчуци. Хранителната стойност на ястието се крие в енергиен прием от въглехидрати.
Секундата Ястието от това детско меню от 18 месеца ще се състои от месо, месни производни, риба, яйца, птици. Богати на протеини храни и добри източници на желязо. Протеините от храната ще изпълняват функцията за образуване на тъкани и насърчаване на растежа в тялото. Препоръчително е да включвате риба (бяла и синя) и яйца поне 3 пъти седмично, до три пъти седмично.
Десертите за предпочитане ще бъдат парче плод или обикновени млечни продукти (кисело мляко, петицуис, извара и др.).
Пример за менюта за бебета от 18 до 24 месеца:
Закуска:
Вариант а) Каша: 1 чаша пълномаслено мляко и 5 супени лъжици разтворимо брашно от зърнени храни
Вариант б) Чаша пълномаслено мляко и какао. Хляб (2 филийки хляб) с масло или маргарин и конфитюр.
Храна:
Ориз с грах
Хек пудинг (хек 30 грама и бешамел 40 г), поръсен с доматен сос
Хляб и круша
Закуска
Petit suisse, 2 или 3 прости бисквитки и портокалов сок или натурално плодово смути.
Вечеря
Салата от кубчета домати и краставици (без кожа).
Йоркски омлет от шунка.
Хляб и кисело мляко.
Три лесни рецепти за бебешко меню
Пюре от бяла риба и зеленчуци (обяд или вечеря)
Съставки
- 1/2 глава лук
- 1 тиквичка
- 6 зелен фасул
- 2 средни картофа
- 1 морков
- 1 домат
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 голямо филе от подметка или подобно
Измийте много добре зеленчуците, нарежете лука и го задушете в двете супени лъжици олио, когато се пошира добавете останалата част от зеленчуците и задушете всичко, добавете 1 литър вода и нарязаните картофи, гответе на слаб огън за 30 минути, когато картофите се сварят, добавете рибата, нарязана на малки парчета, изчакайте 5 минути и е готова да премине през кухненски робот или блендер
Ябълково пюре с канела (лека закуска)
Съставки
- Ябълка
- Канелена пръчка
- 60 мл вода
Плодова каша и бисквитки (лека закуска)
Съставки
- Сок от половин портокал или мандарина
- Половин банан
- Половин ябълка
- 3 бисквитки Мария.
Поставете половин банан, половин ябълка, сока на половин портокал и трите бисквитки в чашата на блендера, смачкайте добре и сервирайте.
Ябълката се нарязва на кубчета и се вари в 60 мл вода заедно с пръчка канела за 7 минути. Когато е добре сварено, канелената пръчка се отстранява и парчетата ябълка се добавят към пасатора заедно с излишната вода и се разбиват.