Изцяло вегетарианската храна е предназначена за астронавти, пътуващи до червената планета през 2030-те години

сервира

Време за четене: - '

18 юли 2012 г. в 09:54

Как ще се хранят астронавтите, пътуващи до Марс? Какво ще ядат и каква храна ще донесат за мисия, която ще отнеме две години и половина?

Това са въпросите, които група експерти се опитва да реши, за да може НАСА да планира първото пилотирано пътуване до Марс през 2030-те години.

Менюто трябва да храни група от шест до осем астронавти, да ги поддържа здрави и доволни. Това не е лесна задача, като се има предвид, че пътуването до Марс ще отнеме шест месеца, астронавтите ще останат на червената планета в продължение на 18 месеца и след това ще отнеме още шест месеца, за да се върнат на Земята.

Без доставка

„Марс е различен, защото е толкова далеч“, забелязва Мая Купър, изследовател на Lockheed Martin, който ръководи усилията за изготвяне на менюто. "Нямаме възможност да изпращаме превозно средство на всеки шест месеца и да го снабдяваме, както правим с Международната космическа станция.".

Астронавтите, пътуващи до орбиталната космическа база, разполагат с разнообразни храни - около сто варианта, но всички са приготвени предварително, замразени и имат срок на годност най-малко две години. Въпреки че има астронавти на панел, който тества храната и я одобрява на земята преди мисии, липсата на гравитация означава намаляване на миризмата и вкуса.

Марсианска детска стая

„Това меню е благоприятно, защото позволява на астронавтите да растат живи растения, с оптимално снабдяване с хранителни вещества от пресни плодове и зеленчуци и със свободата да избират при готвене на храната си, защото няма да бъде приготвена предварително“, каза Купър.

Той добави, че приоритетът е да се гарантира, че астронавтите получават подходящото количество хранителни вещества, калории и минерали, за да поддържат здравето си и способността си да се представят през цялото време на мисията.

100% вегетариански

Екипът на Купър от трима души е създал около 100 рецепти, всички вегетариански, защото астронавтите няма да имат млечни продукти или месо. Също така не е възможно да се запазят тези продукти по време на цялата мисия.

За да се уверят, че вегетарианската диета съдържа точното количество протеини, изследователите създават разнообразни ястия, които включват тофу и ядки, включително тайландска пица без сирене, но с моркови, чушки, гъби, лук и домашен сос с малко пикантен вкус .

За да поддържа това меню актуално и да се възползва максимално от яденето на Марс, Купър каза, че НАСА може да реши астронавтът да се посвети изключително на приготвянето на храна.