Испанската провинция умира и не само липсата на инфраструктура и обезлюдяване причиняват нейното унищожение, но и националните компании за дистрибуция на храни, вместо да залагат на качествени испански продукти, те правят това на продукти отвън, за да увеличат маржовете ви и печалби. Бобовите растения е един от тези продукти.
Тези хранителни гиганти разчитат на невежеството на потребителя, който рядко гледа на произхода на продукта и гледа само на марката, с убеждението, че толкова „нашият“ продукт не може да дойде, както го прави, от другата страна на Океан Атлантически. Освен това говорим за типични храни, в които дори стартират институционални кампании за популяризиране на употребата им като част от средиземноморската диета. Но в крайна сметка практиките на големите хранителни вериги, водени от Меркадона, с председател Хуан Ройг, Те означават, че този положителен баланс в крайна сметка не достига джобовете на нашите фермери. И двете поради по-големия си пазарен дял в дистрибуцията, както и решителния си ангажимент към продукти извън Испания.
Дванадесет от тринадесетте разновидности на сушени бобови растения, които под своята изключителна марка Земеделски производител продава веригата на Хуан Ройг, те са чужди. Тези продукти с бял етикет са опаковани от SEPROLESA, компания, принадлежаща на Cidacos Group. И за повече презрение, SEPROLESA има местоживеене в индустриалния парк Cistierna, във Виданес (Леон), район, който произвежда голяма част от най-добрите бобови растения в Испания.
Бумът в производството на бобови култури в света
Mercadona и други търговци са се възползвали от бума на чуждестранното производство, за да продават по-евтини и по-нискокачествени продукти от испанското производство. Резултатът е, че масовото изкупуване на хиляди тонове чужди бобови култури е оставило цели реколта от национални продукти в складовете. Внесеното количество е толкова голямо, че дори предвид цените испанците не могат да продадат реколтата си на опаковчиците. Ако преди две десетилетия почти 100% от бобовите култури, които достигнаха до нашите плочи, бяха испански, сегашната еволюция ще го направи почти маргинален и само като гастроном. Но как се случи това?
Mercadona също се възползва от увеличеното производство извън Испания, за да продаде продукт с по-добри маржове.
Големи ферми в САЩ, Канада, Аржентина, Китай или Австралия, специализирани в соевите зърна, са превърнали част от фермите си в боб, леща и дори нахут. Всичко заради срива на цената на това бобово растение, което те успяват лесно да намерят в Европа и Испания.
Ако Съединените щати са произвели около 100 000 тона леща преди двадесет години, през последната реколта тя е достигнала един милион тона, десет пъти повече. В случая с нахута той е нараснал от 21 000 тона на 350 000 тона, седемнадесет пъти повече. Тази тенденция е обща и е направила евтин продукт достъпен за дистрибуторите, но който идва от екстензивни ферми с използване на торове и фитосанитарни продукти, много различни от Испания. Продукт, който след съхранение се транспортира по море насипно до нашата страна, губейки още повече качества.
От САЩ до Китай през Австралия и Аржентина
Въпреки че на опаковката е посочен произходът на продукта, фермерите се оплакват, че представянето е подвеждащо. Не само защото потребителят в няколко случая смята, че бобовите растения се внасят отвън, но защото, ако види „кастилска леща“ „боб във фермата“, той приема, че идва от Кастилия или от сеговския град. Нищо не е по-далеч от истината, както може да се види с едно посещение на Mercadona, с одобрението на семейство Roig.
Започвайки с фасула. По този начин червен идва от САЩ, пинтата от Канада, черен на Китай, Бял от Аржентина и накрая сортът La Granja ни отвежда на няколко хиляди километра по-далеч от сеговийския град, който носи неговото име. Премества ни в Китай.
Андалузският млечен нахут, единственото бобово растение на Mercadona от испански произход
В нахута откриваме единственото разнообразие от бобови растения, което идва от Испания, млечен андалуски че ако е национален. Напротив, pedrosillano, друга типична разновидност на нашите полета идва от нас и разнообразието Мексикански е докаран от страната, която носи неговото име.
Кастилската леща Hacendado, «произведена в САЩ»
Също така лещата е чужда. The Кастилска леща, чието име идва от отличния продукт, който се отглежда в Кастилия и Леон и Кастилия-Ла Манча, идва от мега ферми в Канада. Сортовете pardinas, бързоY. обелени идват от Съединените щати и накрая - зелено бобово растение от Австралия.
Ако смятате, че когато напуснете супермаркета, сте купили отличен национален продукт и подкрепяте испанския фермер, първо погледнете етикета, със сигурност грешите. И Меркадона го знае.