12 + 1 готварски книги (от чилийски автори), които трябва да имате в колекцията си
За да намерите иновации, вдъхновение и креативност в кухнята, няма нищо по-добро от добра книга. От домашните рецепти за специални и здравословни поводи до рецептите за деца е това, което можете да намерите в тази разнообразна селекция от книги и готварски книги от чилийски автори, които трябва да имате във вашата колекция.
Обичаме готварските книги, само прелистването им ги кара да искате да се захванете с бизнеса!
Ето защо днес ви предлагаме разнообразна селекция от 12 + 1 готварски книги от чилийски автори (или които живеят в Чили), които трябва да имате в колекцията си. От готварски книги до книги, които отиват малко по-далеч, тези чилийски автори предават голяма част от собствения си свят чрез написаните от тях страници.
Въпреки карантината, много книжарници разполагат със система за онлайн пазаруване и доставка до дома, идеални за ползване в наши дни у дома. Изследвайте света на готвенето, намирайте вдъхновение и развивайте въображението си, за да направите препаратите, които харесвате най-много. За същото, Препоръчваме ви да се отдадете и да се сдобиете с тази книга, която може да промени начина, по който виждате кухнята, да я обогати и да ви приближи до нея. Или също, даване на член на семейството или приятел на една от книгите на чилийски автори, които представяме по-долу.
1. Ние всички можем да готвим (Паулина Брионес и Клаудия Варлета), редакционно Trayecto
Тази книга е предназначена за любителите на добрата храна и готвенето, особено за тези, които все още не се осмеляват да влязат в опита на готвенето: време е да премахнете тези бариери и да разберете, че „всички можем да готвим“.
На своите страници тази книга ви кани да знаете, разберете и оцените съставките, които се използват в препаратите, отваряйки врати за нови вкусове. Ще намерите нови, прости и богати рецепти за приготвяне на най-вкусната домашна кухня, използвайки суровини с различни хранителни вещества. И най-важното е, че ще осъзнаете, че за готвене ще използвате креативността си, влюбвайки се в забавния процес.
Реф.: $ 20 000/Повече информация тук
Авторите на тази книга току-що пуснаха (за този карантинен период) безплатната уеб версия за изтегляне на друга от техните книги, наречена «От блога до масата за деца». Изтеглете го тук.
2. Предястия (Ángeles Vergara и Pía Jarpa), издания El Mercurio
Авторите на тази книга са приятели и бизнес партньори и преподават заедно уроци по готвене от две години. Част от знанията им се прехвърлят чрез „Предястия“, мислейки за неформални срещи с приятели, където се хапват и храна за пръсти Това е предпочитаният начин.
С повече от 100 рецепти, подредени по техните съставки (тесто, море, земя, месо, сладкиши и напитки), тази книга ще ви позволи да разгледате различни препарати от класическото крема сирене със сладко от червен пипер, справяйки се с по-иновативни препарати ... и това ще завладее вечерящите.
Реф.: $ 19 900/Повече информация тук
3. Храна за тяло и душа (Andrea Trujillo), редакция Grijalbo
La Caserita Roja, както е известен авторът, идва към здравето чрез „призив на предците“, който я е накарал да се завърне в природата. Под лозунга „яжте, за да се излекувате“, след като се справи с автоимунно заболяване, той открива, че готвенето може да доведе до по-здравословен живот, не само да има по-добро физическо състояние или да намали калориите.
Тази книга включва елементи от свидетелската история на Андреа Трухийо заедно с рецепти, които показват пътя към здравословното хранене. По този начин чрез своята автобиография той кани читателя да има внимателна кухня и диета с тялото.
Реф.: $ 22 800/Повече информация тук
4. Всичко на скарата (Каролина Кариел и Исидора Диас), редакционно Trayecto
В тази книга има водещ принцип: всичко може да се барбекю. Авторите - две жени, които по пол са били преместени в историческия ъгъл на барбекю - представят 69 рецепти, организирани в шест различни глави, вариращи от мезе до десерт. В обиколката из страниците на книгата читателят ще намери рецепти със съставки, които надхвърлят месото: риба, гъби, сезонни зеленчуци. А също и някои, които дават завой на 180 ° към концепцията за барбекю: морски дарове, плодове, зеленчуци, по-малко известни разфасовки месо и други.
Каролина и Исидора правят декларация за принципи чрез своите иновативни рецепти и това е, че барбекюто може да бъде творческо изживяване. От своя страна те насърчават използването на сезонни храни и работата на малките производители.
Ref Стойност: $ 23 990/Повече информация тук
5. Simple, Rico and Sano (Nicole Figari and Paula Zuvic), Desktop Publishing
Ако сте майка или баща на малко дете, тази книга е задължителна във вашата библиотека. Две майки - диетолог и фотограф - се събраха в продължение на месеци, за да разработят допълнителни препарати за хранене за бебета на възраст от шест до 10 месеца.
Книгата включва повече от 40 рецепти, организирани според етапа на бебето (6, 8 и 10 месеца), които съдържат цялата необходима хранителна стойност. Те дават насоки за началото на допълващото хранене, за преминаване от кашата към каймата, храните, които трябва да се включват всеки месец, и съвети за изграждане на каша, която е балансирана в хранително отношение. Те също така насочват майките и татковците да съхраняват оптимално бебешката храна и да организират седмицата и списъка с хранителни стоки. Всичко, за да използвате времето и парите си по-добре.
Реф. Стойност: $ 12 900/Повече информация тук
6. La Mesa, Cocina Natural (Augusta Alemparte, Antonia Cafati, Macarena Álvarez), Desktop Publishing
Създадена от три жени, които включват в живота си прости, елегантни и атрактивни храни и естетика, La Mesa, Cocina Natural предлага на читателя любимите рецепти на авторите, пълни с миризми и вкусове. Всички те са вегетарианци и повечето са направени изключително от растения. Освен това те не съдържат глутен, рафинирана захар, преработени съставки и химикали.
В неговите 8 глави те ще направят обиколка на естествената кухня партидно готвене, предишни препоръки преди започване, таблици на еквивалентност, хидратация и готвене, закуска, солено, сладко и да се пие, яде и лекува.
Ref Стойност: $ 23 990/Повече информация тук
7. Sin Culpas (Genoveva Tenaillon), Редакционна Minc
За психичното здраве и готвенето тази автобиографична книга разказва как възрастен се е научил от суровото си юношество, за да намери щастие в малките неща в живота. В режим на рецепта с анекдоти читателят е поканен да помисли какво го кара да се чувства виновен и да се освободи от това. Геновева Тенайонлон (аржентинка, която живее в Чили от няколко години) разказва как е преодоляла хранителните си разстройства и се е излекувала чрез готвене, докато не е станала човек, който определя себе си като здрава.
Читателят ще намери 60 рецепти, базирани на естествени съставки (и някои не толкова здравословни), които разказват преживяванията и историите на подрастващите с отрицателно самочувствие и белязани от психични затруднения (като хранителни разстройства, тормоз или депресия). И след това, за да намерите удоволствие в простотата на живота.
Ref Стойност: $ 15 710/Повече информация тук
„Без вина“ се предлага във версия на електронна книга (безплатна) за тези дни на карантина. Изтеглете го тук
8. Произведено в Чили (Хуан Пабло Меладо), редакционна планета
Хуан Пабло Меладо е фен на чилийската храна, във всичките й форми: от класически рецепти до най-иновативните, както и тези, които са родени от модификацията на чуждестранни рецепти. Защото в чилийската кухня има много интерпретации на италиански, френски или американски приготовления, които са станали свои. В допълнение към тези рецепти, авторът споделя поетапни тайни на много други, от домашна храна, до кухня Хуаса, морски дарове и други. Това е дидактическа книга, пълна с местен вкус, а също и с чилийска история, спомени и идентичност.
Реф.: $ 20 660/Повече информация тук
9. Кабро Кочина, богата на храна, проста и красива (Фелипе Тамайо Бурнас), настолно издателство
Фелипе Тамайо е известен със своя блог Cabro Cocina, където споделя своите идеи и опит в кухнята. В тази книга той включва няколко от най-подходящите рецепти, които се появяват там, в допълнение към много други непубликувани, добавяйки повече от 120 между сладко и чубрица. Отделена от глави (основно, солено, торти и сладкиши, десерти и време за чай), книгата ще насочи читателя и ще му помогне да направи всички приготовления по лесен и забавен начин.
И ако искате да влезете по-дълбоко и да се впуснете в света на сладкарството, ние ви казваме, че този сладкар има втора книга, наречена "Заледяването на тортата".
Реф.: $ 27 990/Повече информация тук
10. Здравословна и щастлива храна (Connie Achurra), редакция Grijalbo
С два тома (Здравословна и щастлива храна 1 и 2), Кони Ачура представя богати рецепти с аромати, миризми и висококачествени суровини, винаги гарантиращи балансирано хранене. От детските закуски, до здравословните обяди, закуски и десерти без захар, здравословната храна е във фокуса на двете книги.
В първата книга ще намерите рецепти за пълнозърнеста супа, мини пици с оризова основа, зеленчуково карпачо, лазаня без тесто, бургери от киноа, тиквени ньоки с леща болонезе, руло от манго и кокос и слива кухен.
Във втората книга можете да намерите нови рецепти без рафинирани захари и тя продължава с търсенето и предлагането на начин на живот с диета, базирана на плодове и зеленчуци, за различните часове на деня.
Реф.: $ 24 000/Повече информация тук
11. Традиционен чилийски сандвич магазин (Álvaro Barrientos), Ediciones Grijalbo
В тази книга Алваро Бариентос прави преглед на класическите и по-рядко срещани варианти на чилийски сандвичи, много от които имат елементи, донесени от чужбина, но с местна нотка. С 80 рецепти, той предоставя кулинарни съвети за цялата публика. И в допълнение към вкусните препарати, той отдава почит на традиционните сандвичарски ресторанти в Чили.
Реф.: $ 23 000/Повече информация тук
12. Кухня Silvana. Десерти, сладкиши и сладки вкусове (Silvana Venegas), Ediciones Grijalbo
Известна със своя канал в YouTube „Silvana Cocina“, Silvana Venegas е гастрономичен феномен в социалните мрежи. Чрез дидактическо взаимодействие с тези, които се учат от нея, тя ще научи своите читатели стъпка по стъпка на вкусни общи десерти в чилийската кухня.
В тази книга ще намерите (много) сладки рецепти: меренги, кремове, торти, сладкиши, кифли, кучени, алфахорес и бисквитки, наред с други деликатеси. Авторът винаги ще успее да покаже лесен, празничен и очарователен начин да се влюби в кухнята.
Реф. Стойност: $ 19 000/Повече информация тук
13. Здравословната революция (Yasmín Rebolledo Kawas), Редакционна Minc
Рецептите на Ясмин Реболедо са идеални за тези, които обичат да готвят. В тази книга той включва над 120 иновативни рецепти, които изключват сложните приготовления на много съставки: с максимум 5 съставки те са бързи, много богати и здравословни. В допълнение, той осигурява алтернативни заместители за хора с диетични ограничения.
Той има две предишни книги, в допълнение към рецептите, които споделя чрез мрежи (където има повече от 200 хиляди последователи). Сензация в гастрономическия свят на вкусна и здравословна храна.
Реф.: $ 22 900/Повече информация тук
Бонус: Електронни книги с рецепти, които можете да получите сега
31 Предястия/Вкусът на доброто (Кат Беренс)
Кат Беренс, автор на блога за готвене El Sabor de lo Bueno, има на своя уебсайт (с незабавно изтегляне) електронната книга «31 аперитива» с богати, лесни и оригинални рецепти, идеални за придаване на различен щрих на вашите мезета и изненада вашите приятели, семейство или гости.