Тази лазаня с месо е това, което обикновено приготвям у дома. Това не е традиционна рецепта, нито сосът Болонезе, но така ни харесва най-добре.

Ще видите, че приготвянето на тази лазаня с месо е по-лесно, отколкото изглежда. Освен това това е рецепта, която можете да приготвите предварително и да я занесете във фурната, когато я изядете.

рецепта

Вече ви бях научил как да правите болонезе лазаня с Thermomix, но за тези от вас, които нямат робота, днес ви нося тази лазаня с месо. Не е болонезе, но е начинът, по който обикновено го приготвяме у дома. Днес няма да ви обяснявам как да направите сос бешамел, защото вече имам тази рецепта в блога, така че ако не знаете как да го направите, можете да го видите в нейния пост.

Сега, ако искате да научите как да приготвите тази рецепта, оставям ви видеото, което подготвих за моя канал в YouTube. Но по-долу ви оставям и написаните съставки и подготовката.

Време за подготовка Порции Трудност
50 минути 6 Половината

Съставки

  • 750 гр говеждо, свинско или смесено месо
  • 20 чинии за лазаня
  • 1 нарязан лук
  • 2 скилидки чесън, смлени
  • 400 гр. Доматен сос
  • 3 филийки сирене
  • 500 гр. Сос бешамел
  • Сол
  • Черен пипер
  • Кимион (по избор)
  • Риган (по избор)
  • Настърган кашкавал за гратен

Подготовка

  • Първото нещо, което ще направим, е да приготвим чиниите, в случай че са плочи, които се нуждаят от готвене. Ние ще ги направим, както е посочено от производителя на опаковката. В моя случай използвах плочи, които отидоха директно във фурната и използвах 18, но ако ще ги готвите, препоръчвам да готвите повече, в случай че се счупят. Въпреки че броят на плочите зависи и от използвания съд за печене.
  • В тиган с добра струя олио ще бракониераме чесъна и лука с щипка сол. Оставете го да се готви на умерен огън, като разбърквате от време на време, докато лукът омекне и стане малко прозрачен.
  • Добавете каймата, като я раздробявате малко. Добавяме и малко кимион (по желание), сол на вкус и черен пипер на вкус. Смесете всичко с лука и чесъна добре и го оставете да се готви, като разбърквате от време на време, на средно силен огън, докато месото загуби розовия си цвят.
  • Добавяме доматения сос и всичко разбъркваме добре. По желание добавете малко риган и отново разбъркайте. Оставяме всичко да се прави още 2-3 минути. Нужно ни е само това време, за да свършим, защото доматеният сос вече е сготвен.
  • Приготвяме достатъчно голяма форма за печене. В основата слагаме малко сос бешамел и го разпределяме добре по цялата повърхност. Поставяме слой плочи за лазаня отгоре. Върху този слой плочи за лазаня добавяме половината месо и го разпъваме добре върху всички плочи. Върху месото ще нарежем парче и половина сирене, опитвайки и ще добавим малко сос бешамел. Отново поставяме слой чинии за лазаня, върху другата половина от месото, върху сиренето и соса бешамел и завършваме с последен слой чинии за лазаня. Ще поставим целия бешамел, който остава върху последния слой плочи, и ще го разстиламе добре. Поръсете цялата повърхност с настъргано сирене до решетка.
  • Отнасяме лазанята във фурната, която ще сме предварително загряли до 220º. Ще го оставим 5-10 минути при тази температура и с функцията гратен, докато сиренето се разтопи и покафенее. Ако плочите ви са директно към фурната като моята, ще трябва да ги изпечем за известно време с нагряване нагоре и надолу при температура и време, посочени от производителя. И тогава го запечатваме.
  • Тогава можем да го сервираме горещо.

Забележка: Можете да оставите лазанята, предварително приготвена и съхранена в хладилника. В този случай ще го печем 15 минути при 200 ° с нагряване нагоре и надолу, за да го загреем и след това повишаваме температурата до 220 ° градуса и го печем на скара, докато сиренето се разтопи и покафенее.