Месни канелони
Канелоните са типична рецепта за употреба и въпреки че не винаги имаме задушени меса, от които да се възползваме, от време на време искаме да влезем в кухнята и да направим добра тава с канелони и да ги оставим да замръзнат и да се насладят на повече от един повод ... Обикновено ги приготвям с пилешко месо и главичка на кръста. Този път успях да се възползвам от печено пиле, но през повечето време купувам месото изрично, за да ги направя и го приготвям, както обяснявам в тази рецепта.
Можете да направите бешамела по традиционния начин или в микровълновата фурна. Обикновено го правя в гювеча или тигана, защото когато правя канелони, особено по Коледа, обикновено им отделям повече време. Това, което съветвам, е да замразите добро количество, като ги поставите на поднос във фризера, без да се докосвате, за да имате отделни единици и да изваждате канелоните, от които се нуждаете по всяко време. Ако ги замразите, можете да ги ядете по всякакъв повод и тогава ще бъде лукс да приготвите бърз бешамел в микровълновата печка и да спестите много време.
В това видео ви оставям как да приготвите месото за плънката.
Съставки
За 40 канелони
- За канелоните
- 700 г филе от филе на главата
- 2 пилешки задни крака
- 1 глава лук
- 1 чаша коняк
- екстра върджин зехтин
- сол и черен пипер.
- 2 опаковки канелони (40 чинии)
- За бешамела
- Екстра върджин зехтин
- Ядка масло
- две супени лъжици брашно
- 1 литър мляко
- индийско орехче
- Сол
- Пипер
- За скарата
- Настъргано сирене
Месни канелони: видеорецета
Можете да гледате това видео в YouTube, за да можете да го коментирате, харесате или да се абонирате за канала ми за видео рецепти.
Месни канелони: подготовка на рецептата
| "> |
| Приготвяне на месото за пълнене на канелони |
| "> |
| Приготвяне на пикадило за пълнене на канелоните |
Сварете чиниите с канелони с много вода (видео в края на страницата), дъжд от масло и малко сол. Гответе за препоръчаното от производителя време върху опаковката му, което обикновено е между 12 и 15 минути. След като се сготви, охладете под чешмата и разпределете всяка чиния върху някои памучни кърпи.
Сега трябва да поставите супена лъжица пълнеж върху листа с тестени изделия и да навиете. Най-хубавото е да разпределите месото между всички канелони и по този начин няма да пропуснем или да пощадим. Не пълнете твърде много, за да могат лесно да се търкалят. Ако остане кайма, можем да приготвим макарони болонезе, кнедли или чушки, пълнени с това месо.
Намажете тавата за печене с малко масло. Навийте месото канелони един по един и поставете подредено върху източника. Поставете всички канелони със затварящото устройство, обърнати към една и съща страна, така че при сервиране да не се отварят.
| "> |
| Подготовка на канелоните |
Надявам се тази рецепта за месни канелони да ви е харесала и преди всичко, че сте я приложили на практика. Ще ми кажете какво мислите!