Месо от цебон. Една от нашите специалитети

Един от специалитетите на Месарница Сан Кайо което печели последователи от ден на ден е месо от цебон. Ще обясним повече подробности за този вид месо.

месо

Като начало трябва да изясним, че цебонът е говеждо и по-специално и следвайки испанските разпоредби в това отношение, това е кастриран мъж, който е заклан с по-малко от четири години или 48 месеца.

Това е по-малко известно месо от телешкото или говеждото, но въпреки това има отлични свойства. Започвайки с външния си вид, виждаме, че това е червено месо с плътна консистенция, което обикновено има мазнини между мраморността и чиято външна мазнина е белезникава.

На вкус е месо с интензивен вкус, нюанс, който му придава диетата от говеждо месо, обикновено по-разнообразна от тази на телешкото или други говеда. От друга страна, инфилтрираната му мазнина му придава добра сочност при готвене, тъй като лесно се топи в горещината; въпреки това е по-стегнато месо от другите сортове.

Тъй като е месо от семейството на воловете или телетата, то има отлични хранителни свойства за средиземноморската диета. От една страна, той съдържа много протеини с висока биологична стойност, които осигуряват голямо разнообразие от незаменими аминокиселини.

В допълнение, той осигурява различни минерали като лесно абсорбиращо се желязо, от съществено значение за избягване на анемия, цинк, който помага за правилното функциониране на имунната система, йод, селен, калций, фосфор и магнезий.

Витамините от група В са тези, които преобладават в този вид месо, особено В12, който играе важна роля в образуването на хемоглобин, който е протеинът, отговорен за транспортирането на кислород в кръвта.

За тези, които броят калории през деня си, кажете им, че зебонът осигурява малко над 100 калории на 100 грама месо, така че може да бъде включен във всяка диета.

Любопитен факт от месо от цебон е, че с времето натрупва хранителни вещества, сред които се открояват желязото и антиоксидантите.

И накрая, обърнете внимание, че говеждо филе Това е един от звездните разфасовки на това месо, тъй като ви позволява да му се насладите напълно; въпреки че се използва и за приготвяне на хамбургери, със страхотен вкус и перфектна консистенция.

В Сан Кайо винаги препоръчваме на нашите клиенти идеалното месо за всеки препарат, така че с удоволствие представяме нашите специалитети и Месо от цебон е един от тях. Мога купи месо Cebón тук.