диета

Голямата грешка на догмата за „диета и упражнения“ за отслабване и подобряване на здравето.

Беседа в Сан Себастиан, този 18 април 18:30
(информация в края на този кратък запис)

24 коментара:

Здравей Хорхе,
Планирате ли да отидете в Билбао или Витория за някоя от вашите дискусии за хранене.
Благодаря,
Поздрав

Обикновено хората от различни части на страната ми се обаждат или се свързват с мен, за да поискат разговор. Аз не съм този, който решава съдбите на тях.

В момента те ми поискаха един за 18 април в Сан Себастиан и друг за 3 май в Рентерия. Ще дам още една през юни в Барселона.

Ако някоя организация иска да направя такава в Билбао, ще се радвам да отида там.

Бих искал да знам къде и по кое време е планирано да присъства разговорът на рентерията. Благодаря

Двете разговори са еднакви?

В Рентерия ще обясните и метода си за отслабване?

разговорът ще бъде на 3 май в Sala Niessen de Rentería, с капацитет за 350 души.
Все още не знам подробности как да се регистрирам.
Можете да пишете на този адрес, за да се информирате: [email protected]

Да, това е същата беседа, която ще изнеса в Сан Себастиан.

Това е не само метод за отслабване, той е здравословен начин на живот във всички сфери на здравето, не само при отслабване.
Някои хора губят много, а други малко, но и двете подобряват липидния си профил и цялостното си сърдечно-съдово здраве.

Здравейте Хорхе, спазвам кетогенна диета от около четири седмици, отслабнах с 4 килограма и съм на идеалното си тегло.
Колко време трябва или мога да спазвам диетата?
Мога да започна да въвеждам малко повече въглехидрати, малко по малко и без да прекалявам и ще поддържам теглото?
Разбирам, че мога да ям малко плодове между храненията и ако спортувам, мога да добавя малко допълнителни въглехидрати към тялото си; Не е така?
Мога да разбера никога да не ям хляб и дори картофи и нищо не се случва със здравето ми, но не мога да разбера да не ям плодове.
Вече знам, че има много съмнения, надявам се да можете да ми отговорите и благодаря предварително.
Ако изнесете лекция в Уеска, ще се опитам да присъствам.

Не съм Хорхе, но ако сте здрави ще имате достатъчно, за да избягвате захарта и рафинираните въглехидрати (и особено индустриалните мазнини). Трябва да можете да ядете всичко останало без много проблеми, дори плодове.

в момента се справяте много добре. Фазата „индукция“ обикновено е първите 4 седмици, когато е най-строга.
Оттам можете да въведете отново въглехидрати, без да ни подминавате, разбира се.

Количеството и видът въглехидрати, които трябва да се разрешат, зависят от "въглеродния толеранс" или "инсулиновата чувствителност" на всеки един.
Ако нямате корем и сте спортен човек, можете умерено да увеличите приема на въглехидрати до 100 или 150 g дневно. Ако имате много наднормено тегло и имате корем, може да не е необходимо да надвишавате 70-100g.

Бих оставил хляба и другите брашна далеч от картината, тъй като те осигуряват само енергия, никакви хранителни вещества и имат висок гликемичен индекс.

Но, разбира се, бих въвел отново плодове, особено между храненията, на гладно или за спорт. И щях да имам бобови растения всяка седмица.

Винаги целият плод, разбира се, не неговият сок, който го превръща в чиста фруктоза без защитните влакна.

За спорта бананът дава много бърза енергия и също така хидратира.
От време на време ям червени плодове (къпини, малини, ягоди, боровинки), но от време на време ябълка, круша, портокал и т.н.

Не пренебрегвайте приема на вода и сол

Здравей Хорхе. Пиша ви от Билбао. Следя вашия блог специално за времето, защото обичам пири, особено през зимата. Току-що прочетох тази статия. В продължение на десет години ходих при диетолог, за да контролирам теглото си, което постепенно се увеличаваше. Диетата, която ми даде, се основаваше на зоновата диета. Прочетох книга на Бари Сиърс. Фондацията беше същата, каквато споменавате. Контрол на инсулина чрез комбиниране на съотношението на въглехидрати, протеини и мазнини при всеки прием. Също така увеличете броя на приема на 5 на ден. Беше страхотно за мен. Сега следвам този начин на хранене.

Здравейте Хорхе, аз съм ваш страстен последовател. Също така спазвам диета с ниско съдържание на H на C. Въпросът е, че все още има големи противоречия в света на спорта с този проблем и срещнах тези няколко статии от известен спортен физиолог:

Истината е, че те са притеснителни данни за хора, които тренират повече сила, отколкото съпротива (блоково катерене, както е в моя случай). Какво е мнението ти за него?

Благодаря и най-добри пожелания

Разбирам, че това ръководство е за отслабване, а не за спортисти.
За спортисти го виждам подходящ.

Съжалявам. Не го виждам адекватен.

Здравейте Фелипе и Jabitxu,

Тъй като спортистът преминава кето-адаптация, той успява да използва бета-окислението на мазнини при по-висок интензитет на VO2, дори над 75-80%. Но е вярно, че при високи анаеробни интензитети, където гликолитичният път има предимство пред пътя на мастните киселини, ефективността е логично по-ниска.

Тоест, ако искате да правите много експлозивни спринтове или искате сила в демаркация на велосипед, мускулният гликоген ще получи повече сила от мазнините.
Сега, моите приятели на колоездене, които се хранят с диета с ниско съдържание на СН, сега, когато тежат 7 кг по-малко, те изкачват планинския проход много по-добре, защото са премахнали раница от 7 кг!

Тази диета цели глобално сърдечно-съдово здраве, а не елитни постижения във високо експлозивните спортове.
Малко е полезно да вземеш медал в състезание, ако в крайна сметка развиеш диабет тип 2, както се е случило с елитни спортисти като професор Тим Ноукс.

Първото нещо е здравето.
Тази диета ви позволява да правите упражнения с ниска и умерена интензивност, без да се налага да зареждате с часове. Да се ​​налага едновременно да „ядеш и бягаш“ е неестествено. Налагането на непрекъснато издърпване на захарни гелове в състезанието може да ви накара да спечелите няколко минути, но с цената на загуба на здраве и години на живот поради сърдечно-съдови усложнения.

Вие не мислите по същия начин (за сърдечно-съдовото здраве) на 20 години, както на 45 години. На 45 години мислите повече за здравето в зряла възраст и когато сте млади, мислите повече за представянето, оставяйки сърдечно-съдовото здраве като предмет "на по-стари хора ".

Поздрави и благодарности за статиите

Благодаря ви много за отговора, факт е, че спазвам диета с ниско съдържание на въглехидрати или поне се опитвам и в предимно аеробни усилия (алпийски екскурзии, дълги маршрути в Риглос и т.н.) се справям много добре и тези килограми на баласт, който е изчезнал, показва.

Но напоследък се занимавам с максимална якост, насочена към спортно катерене и се чувствам изключително изтощен, същото нещо ми се случва, когато се занимавам с боулдър и се страхувам, че тази ограничителна диета в Н от С подкопава усилията, положени в тренировките.

Напълно разбирам манталитета на здравето относно представянето (аз съм на 46 години и основната цел на обучението не е да се нараня и да бъда здрав), но може би без да се стигне до злоупотребата с H на C, ще има комбинация между Low Carb и представяне в силовите спортове. Как виждате това? Знаете ли статии или книга, която се занимава с този аспект на диетите с ниско съдържание на въглехидрати при силови спортисти.