При каква температура трябва да приемаме храна? Кое е най-подходящо за нашето храносмилане? Какви ползи или уврежда тялото ни? Това са съветите на диетолога Андреа Каручи.

Замисляли ли сте се дали е по-добре да ядете топла или студена храна? Все още помня дискомфорта от студения пъпеш за закуска, на гладно, през горещия летен ден в тийнейджърските си години.

топло

Храносмилането започва в устата, когато чрез дъвчене храната се довежда до телесна температура. Най-подходящото нещо е да ги консумирате, при всяко ваше хранене, при температура, подобна на тази на организма: 36,5º C. Това е оптималната температура, за да функционира правилно храносмилателната ни система, но трябва да вземете предвид и каква е външната температура. Нашето тяло варира телесната температура в зависимост от това при каква температура ядете храна. Това ви помага да се адаптирате по-добре към различни ситуации и да имате по-добри физически и психически резултати.

ЧУВСТВО ПЪЛНО

Ако имаме предвид, че студените храни или напитки са тези, които са под 10 ° C, топло до приблизително 37 ° C и горещо до 50 ° C, най-доброто нещо, което трябва да направите, е да консумирате храна през лятото при температура под 37 ° C или топла при същата тази температура. През зимата обратното: яжте гореща храна до 50 ° C. Над тази температура те могат да се считат за твърде горещи. Яденето на топло или студено обаче има плюсове и минуси.

Горещите храни могат да повишат телесната температура през зимата, но да предизвикат по-малко издръжливост и повишено изпотяване през лятото. Пиенето на топли напитки в горещо време предизвиква реакция на пот, която понижава телесната температура. Това е много често в страни като Мароко или Индия, където те избират да пият често топли напитки.

Консумирането на храна при високи температури това кара ензимите да не работят правилно и храносмилането е по-малко ефективно и по-дълго. В следствие, храната се усвоява по-дълго и забавя апетита. Ако целта ви е да премахнете глада, това е добър вариант, но не и ако имате проблеми с храносмилането.

Друга от минусите е възможната предразположеност за генериране на рак на хранопровода. В допълнение, той произвежда леко повишаване на сърдечната честота или съдоразширяващ ефект, в случай на напитки, при хора с проблеми с кръвообращението.

Друг недостатък е възпалението на вкусовите рецептори, което с времето се влошава и може да доведе до усложнения. Освен това може да е причина за някои храносмилателни разстройства.

Пазете се от празен стомах

Замразени или студени храни, като салати, сладолед или плодове, те предават на храносмилателните органи същото освежаващо усещане, което предизвикват, когато ги ядат. Ако тренирате, по-добре е да пиете топла вода, за да поддържате подходяща температура за тялото си. Консумирането на студена напитка обаче увеличава производителността, ако температурата на околната среда е висока.

Охлаждането на органите, участващи в храносмилането, като стомаха, червата, панкреаса и черния дроб, забавя функционирането ви и намалява храносмилателната ви сила. Това може да доведе до дискомфорт, като подут корем, метеоризъм, тежко храносмилане, стомашни болки или запек. Особено ако се консумира на гладно.

В заключение, Изборът на топла или студена храна зависи от това през кой сезон сме и какъв тип дейност развиваме. Препоръчително е да се консумира топла и топла храна през зимата. През горещите месеци, когато правите физическа активност, опитайте се да пиете студени напитки, въпреки че ако искате да смекчите топлината в моменти на почивка, можете да предизвикате повишено изпотяване, като консумирате топли напитки за освежаване на телесната температура, колкото и противоречива да е тя Изглежда.