Благодаря още веднъж Хорхе, ти ни помагаш да разберем малко повече всичко.
Отдавна гледах и четях, но завърших разбирането. Сега разбирам всичко. Благодарение на вашите публикации.

захарният

Въпреки че не мога да намеря отговора, той е в определени моменти от ежедневието, в свят на ангажименти, където обикновено всички пият бира или вино, а аз също не пия. Всеки път, когато поискам сода, се сещам за цялата захар, която поглъщам. Прибягвам до известната нула, въпреки че се съмнявам в ползите им. И не знаете какво да поискате, когато сте принудени да консумирате.
Някакъв съвет?

Водата е най-добрата напитка.
Има една много добра книга: "Вашето тяло много вика за вода", от лекар Ф. Батмангелидж М.Д.

Купих го (добре, аудио компактдиска, защото всеки ден изучавам всички аудио при пътуванията си до Hospital de Barbastro). Още не успях да го чуя (имам много на опашка.)

Но чух Барбара О'Нийл да говори за чудесата на водата на малки глътки през деня. Но не и по време на хранене (защото разреждате киселинното рН на стомаха и храносмилането е много по-малко ефективно).

Поискайте вода с приятелите си, дори ако изглеждате като странния. Правя това понякога. Други искам червена или бяла и понякога бира, макар че е карбохиратод, като течен хляб. Но от време на време нищо не се случва.
Наистина токсичната е фруктозата (от захар) без фибрите (антидотът), с които природата ни я е представила.

Разбираемо е защо в богатите страни има все повече хора, засегнати от диабет тип II. Но също така се увеличава и процентът на населението, което дебютира с тип I, наричан още „дете“, въпреки че повтарям: много са/ние сме засегнати като възрастни, като мен на 44.

От видеото разбирам, че фруктозата в крайна сметка е подобна на захарта, нали? Бях започнал да го използвам като заместител на захарта, но не знам дали е добра идея; може би стевия?
Благодаря за информацията, Хорхе

Кармен, захарта е захароза = глюкоза + фруктоза.

Отровата на захарта е фруктоза.
В природата няма източник на фруктоза без нейните защитни влакна и той е налице по някаква причина. Природата ни даде отровата, която вече беше увита в нейното противоотрова, влакното. (цели плодове, нахапани, не вашият сок!).

Глюкозата е чиста енергия за всяка клетка и не е лоша. Обикновеният хляб все още е нишесте, верига от стотици глюкози, свързани помежду си. Това е чиста и твърда енергия. Въпреки че високият му гликемичен индекс не е особено здравословен, разбира се.

Но фруктозата се метаболизира в черния дроб бавно и толкова много фруктоза надвишава капацитета на черния дроб и се превръща в мазнина, образувайки "Безалкохолен мастен черен дроб", подобно на този в бирите, но поради захарта!

Толкова чиста фруктоза, нищо.

Стевията е най-безвредният и препоръчителен подсладител.
Но препоръчително нещо би било да се отървете от сладките вкусове малко по малко.

Преди слагах захар в кафето си и обичах шоколада.
Сега не слагам захар на нищо и пия тъмен шоколад с 86% какао.
Мисля си за черния дроб, панкреаса, мозъка си (захарта и болестта на Алцхаймер са свързани, вижте книгата „Зърнен мозък“), така че тъй като захарите са толкова лоши, ги елиминирам, доколкото мога!

О, от друга страна, фруктозата не стимулира ситостта.

Ето защо дете с кока-кола може да изпие 2 Биг Мака и ако ги е взело с вода, ще пие само един!
Двоен бизнес

Емоционално това деморализира, ние продължаваме да проверяваме дали човешкият вид е най-лошият, по-лош дори от захарта, мазнините, холестерола, инсулина.
Караш ме да се замисля какво правя с тялото си? и че като възрастен имам самоконтрол. придружен от лоши навици и че за щастие обичам да спортувам.
Но най-лошото е да се замисля какво правя с децата си, с тяхното хранене, придружено от онези екстри, които толкова много им харесват и колко е трудно винаги да им казвам „Не“, сладкиши, безалкохолни напитки и т.н.
Отворихте тема за размисъл, която от седмици заема постоянно място в главата ми.
TIC TAC TIC TAC TIC TAC.

Емоционално това деморализира, ние продължаваме да проверяваме дали човешкият вид е най-лошият, по-лош дори от захарта, мазнините, холестерола, инсулина.
Караш ме да се замисля какво правя с тялото си? и че като възрастен имам самоконтрол. придружен от лоши навици и че за щастие обичам да спортувам.
Но най-лошото е да мисля за това, което правя с децата си, с тяхното хранене, придружено от онези екстри, които толкова им харесват и че е толкова трудно винаги да им казвате „Не“, сладкиши, безалкохолни напитки и т.н.
Отворихте тема за размисъл, която от седмици заема постоянно място в главата ми.
TIC TAC TIC TAC TIC TAC.

говориш за захар, мазнини, холестерол и инсулин.
Захар: лошо
Мазнини: Добри (с изключение на транс)
Холестерол: Добър (мозъкът ви плува в холестерол и се нуждае от него)
Инсулин: Необходим за живот, но колкото по-дълго е нисък, толкова по-голяма е продължителността на живота.

Да бъдеш родител е трудно, но децата трябва да пият вода (повече, отколкото пият) и да не пият сладки напитки и чаши.
Също така не им позволявате да шофират, да готвят или да се приближават до огъня или щепселите, не?
Знам, че не е лесно, но свикването на сладките ви зъби е вредно за навиците, които по-късно ще имате.

Необходимо е преподаване, разговори, аутрич на всички родители, така че, като работим заедно, да подобрим хранителните навици на децата.

Спортът е страхотен, но никога не компенсира лошата диета, нито можете да кажете, че дори и да пушите, тогава компенсирате с упражнения.

Храната е 80%, а упражненията са 20%. И двете са от съществено значение, но ако можете да изберете само едно, диетата печели със свръхчувствие.

Има известна фраза. „Трите бели отрови: захар, обикновена сол и кока“ Преди време El Pais Semanal направи корицата си с единственото изображение на захарно кубче в центъра и обширен вътрешен доклад за „опасностите“
Мисля обаче, че не трябва да прекалявате и много планинари (в които ви включвам) се чувстват чудесно, че бирата след добър маршрут.
Между другото, може би би било интересно, ако обясните хранителната стойност на бобовите растения, като растителен протеин, и на здравословната киноа, която Бланка готви чудесно (знам, ха ха)
Прегръдка
Изабел

Разбирам за захарта и коката. Но солта е от съществено значение за живота.

Ако спрем да ядем преработена храна (пълна със захар и сол) и се храните с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати, намаляването на инсулина (който също така задържа вода и сол) ще ни принуди да приемаме повече вода и сол, отколкото когато сме яли "западната" диета.

Но по-добре от рафинираната сол, която ни дават (която има само хлор и натрий), е пълната сол: келтска сол или нерафинирана морска сол или хималайска сол, която има още 80 минерала, включително магнезий, калций, калий, селен и т.н.

Солта в подходящата си мярка не е отрова. Жизненоважно е да оцелееш.

Целувка Изабел!
Джордж

П.Д .: Разбира се, протеините в бобовите растения са страхотни, особено за не-ядещите месо, както и киноата разбира се.

Благодаря за вашия принос,

напълно се съгласявате да не изпадате в крайности.

Казвам на децата, които идват в моя офис за проблеми със затлъстяването, да намалят хляба, тестените изделия и ориза.
На останалите родители им казвам здравословни съвети, главно за намаляване на преработената храна. Храна, пълна с добавени захари и без фибри (те не биха могли да я замразят, представете си, че замразяват портокал), с която скоковете на глюкоза и инсулин са брутални.

Казвам им да пият вода, да не пият безалкохолни напитки и също да не правят сокове. Плодът, трябва да го хапят, а не да го пият. Никой източник на фруктоза в природата не съществува без нейните защитни влакна и той е налице по някаква причина.

И ви казвам най-здравословните въглехидрати: зеленчуци, бобови растения и плодове.
Премахвам страха им от демонизираните мазнини и говоря добре за яйца, авокадо, ядки и сушени плодове, зехтин, масло, сирене, риба и месо, наред с други.

И аз им казвам, че в случай на наднормено тегло, те трябва да намалят консумацията на хляб и тестени изделия, особено. Разбира се, паеля от време на време е здравословна, но гликемичното натоварване на ориза е огромно и не би трябвало да е ежедневното ястие.

Като цяло, ако те не ядат преработена храна и избягват сокове и сладки напитки, вече бихме спечелили 80% от работата.

Останалото вече се изтънява или лечението на затлъстяване или дори това на метаболитен синдром и диабет тип II. Колкото по-висок е процентът на мазнини в диетата, толкова по-ниски са нуждите от инсулин, толкова по-голяма е загубата на тегло и подобряването на метаболитните параметри (повишаване на HDL холестерола и намаляване на триглицеридите).

Инсулинът е ключът към всичко (колкото по-ниска е по-голямата дълголетие) и ако отидем с влакчета с кръвна глюкоза и инсулин, ще продължим с тази огромна честота на диабет. И то е, че нашият панкреас е изтощен преди времето си, защото не им даваме да си починат!

Трудно е да имаме само 3 хранения на ден с въглехидрати, тъй като пикът на глюкозата е последван от пика на инсулина и получената хипогликемия на 3-4 часа ни приканва да ядем отново. По този начин при 5 или 6 хранения на ден (включително обяд и лека закуска) инсулинът никога не почива и липолизата непрекъснато се инхибира.
Захарта и инсулинът са възпалителни. Колкото по-ниски и без възходи и падения имаме, толкова по-добро здраве ще имаме.

Няма съществени въглехидрати за хората (въпреки че те са „все още“ в основата на „индустриалната“ хранителна пирамида), обаче има незаменими аминокиселини и незаменими мастни киселини.

Митът за въглехидратите в основата на пирамидата ще струва много, за да се промени, но хей. Изрязването на преработена храна, захар и сода е добро начало.