Методът с плочи ви позволява да създавате разнообразни и здравословни менюта, адаптирани към нуждите на човека с диабет по лесен начин и без големи усложнения.

метод

Идеята е, че в чиния с нормален размер, около 23 сантиметра в диаметър, малко повече от педя, се изгражда основното меню, обяд или вечеря, разделяйки го на четири части.

Половин чиния - две четвърти - ще бъде салата или зеленчуци, тъй като съдържанието на въглехидрати е много ниско и количеството не е ограничено.

Една четвърт от чинията ще бъде за протеини: яйца, месо или риба; месото може да бъде бяло или червено - да, с възможно най-малко количество мазнини - и рибата може да бъде бяла или синя, няма значение. Количеството не е ограничено, тъй като тези храни почти не съдържат въглехидрати, но около 100 грама месо или 125 грама риба могат да се считат за разумни количества.

А през останалото тримесечие ще сложим брашна, като ориз, тестени изделия, картофи, бобови растения или също хляб. Тук е важно количеството, което зависи от фактори като възраст, пол, тегло или физическа активност на всеки човек и трябва да се изчисли от вашия медицински екип.

Можем да добавяме плодове и хляб, но имайте предвид, че не всички плодове или всички видове хляб съдържат еднакво количество въглехидрати.

За да разберете по-подробно колко въглехидрати съдържа даден плод или вид хляб, можете да се консултирате с раздела за еквиваленти или метод на ястието.