Поставих този пост на метода на Монтиняк за всички онези хора, които искат да го направят, това е много лесно, макар че в началото е малко разхвърляно, но ще видите, че изобщо не е сложно.
Който има книгата, прочете я бавно и поставете въпроси в публикацията.
Същите тук менютата се поставят и претеглят веднъж седмично.

брашно нахут

Вашият браузър не може да покаже това видео

Метод на Монтиняк, за да го разберат добре и да го направят
Открих това отдавна в интернет, не помня сайта

- Пийте около 2 литра вода на ден, за предпочитане между храненията, никога преди хранене или в началото на храненето.

- Изгонете захарта от нашата диета и избягвайте подсладителите, доколкото е възможно.

- Хранете се балансирано. Важно е да не пропускате нито едно от трите основни хранения. Хранителният баланс между въглехидрати (въглехидрати), липиди (мазнини) и протеини трябва да се осъществява през целия ден, но всяко хранене задължително трябва да включва въглехидрати и протеини.

- По време на фаза I (период от време, който ни отнема да постигнем желаното тегло) всички въглехидрати с гликемичен индекс над 50 са ЗАБРАНЕНИ.

За да отслабнете, препоръчително е да намалите нивото на секреция на инсулин до минимум, за да блокирате липогенезата (процес на конституиране на резервни мазнини) и да активирате липолизата (процес на освобождаване и консумация на резервни мазнини)

За да започнем деня, можем да избираме между тези два вида закуски, като тип А е за предпочитане, както обикновено.

- Пресни плодове, цели или в сок (с изключение на банан).

Между плодовете/сока и останалата част от закуската, отделете поне 20 минути.

- Полуобезмаслено, обезмаслено или соево мляко, кафе (най-добре без кофеин) или лек чай.
- 100% пълнозърнест хляб, 100% пълнозърнести храни (без захар) или овесени люспи
- Сладко или варени плодове (компот) без захар
- Неподсладен бадемов или лешников крем
- Сирене до 15% мазнина или кисело мляко по-добре обезмаслено.

Забележка. - Това са разрешените храни, не е нужно да ги ядете всички. Подходяща закуска би била: малко плодове, а по-късно и млечни продукти с хляб или зърнени храни, придружени със сладко или сирене. ако искаш.

- Пресни плодове, цели или в сок (с изключение на банан).

Между плодовете/сока и останалата част от закуската, отделете поне 20 минути.

- Полуобезмаслено, обезмаслено или соево мляко), кафе (най-добре безкофеиново и натурално) или лек чай.
- Яйца (бъркани, в чинията, варени, омлет.).
- Деликатеси (шунка от Серано, шунка от Йорк, пуйка, филе, салам, сланина, месни колбаси, чоризо, пастет, патешки гъши дроб, паша от трева, бекон, бекон, месо, черен дроб, кървавица.
- Ферментирало сирене, прясно сирене и кисело мляко (могат да бъдат мазни)
- Сьомга, херинга, скариди (ако са избрани риби, те могат да се ядат със 100% пълнозърнест хляб)

Забележка. - Това са разрешените храни, не е нужно да ги ядете всички. Подходяща закуска би била: малко плодове, а по-късно млечни продукти и яйца с колбаси или сирене или риба.

ТИП А (за предпочитане за хранене)

липиден протеин, т.е. ако съдържа мазнини и протеини (меса, яйца, сирена): В този случай въглехидратите, които ще се консумират, трябва да имат гликемичен индекс, равен или по-малък от 35.

- Зеленчуци, салати, бобови растения (леща, боб, грах или нахут)
- Месо, птици, риба, морски дарове, яйца, деликатеси, пастет, паша, придружени със зеленчуци.
- Десерт: сирене (може да бъде мазно) или кисело мляко (може да бъде цяло) или плодове, разрешени приготвени без захар (печени, пържени или в компот), сушени плодове (могат да се добавят и в ястие) или следните пресни плодове: ягоди, къпини, боровинки, малини.

ТИП Б (за предпочитане за вечери)

Ако храната е протеиновоглюцидна, т.е. по същество се състои от въглехидрати, чийто гликемичен индекс е между 35 и 50: В този случай ще бъдат разрешени само омега-3 мазнини (сурови, паширани или приготвени на пара риба) и в по-нисък процент мононенаситени мазнини (зехтин върху спагети al dente, например)

- Зеленчуци, салати, бобови растения (леща, боб, грах или нахут), кафяв, басмати или див ориз, елда, пълнозърнест грис, киноа, просо, овес, ечемик, твърда или пълнозърнеста паста (особено спагети), придружени от зеленчуци, със зехтин, омета-3 мазнини (сурова, паширана или парена риба) и със сос (домат, лук, горчица, соя)
- Десерт: 0% маслено сирене или обезмаслено кисело мляко или плодове, позволено варени без захар (печени, пържени или в компот). Ядки (могат да се добавят и към ястие), или следните пресни плодове: ягоди, къпини, боровинки, малини.

МЕЖДУ ЧАСОВЕ
В средата на сутринта и в средата на следобеда и докато са минали около 3 часа от последното хранене и има поне 2 часа до следващото хранене, можете да ядете пресни или сушени плодове, черен шоколад с поне 70% какао или всякакъв шоколад (неподсладен), ядки, кисело мляко, сирене, деликатеси.

КАК ДА КОМБИНИРАТЕ СИРЕНЕТО

- С пълнозърнест хляб, ръжен хляб, соев хляб: Сирене до 15 грама мазнина на сух екстракт

- С паста и ориз: 0% маслено сирене

- С бобови растения, зеленчуци, месо, пиле, риба, яйца, морски дарове: сирене колкото си искате мазнина (всички си заслужават)

ХАРАКТЕРИСТИКИ НА ХРАНИТЕ И ПРОДУКТИТЕ

В следните списъци с географски указания:
- където пълен означава 100% интеграл
- Ако се появи знак *, погледнете края на списъците, защото ще намерите разяснения

Храни и продукти с висок ГИ

Храни и продукти със среден ГИ

Храни и продукти с нисък ГИ

НАПИТКИ:
- Вода ЗАДЪЛЖИТЕЛНО 2 литра на ден.
- Пийте вода между храненията, а не по време на тях.
- Почти в края на храненията можете да изпиете малко вино.
- В изключителни случаи можете да пиете безалкохолни напитки без захар или кофеин.
- Ако трябва да пиете кафе, уверете се, че е без кофеин и „Натурално“

ХРАНИ:
- Маслини с всички ястия.
- Ориз (басмати, пълнозърнест, див) с риба и/или миди (само ако сте за теоремата за омара)
- Ориз с лактонеза/соя
- Ориз и тестени изделия със сирене 0%
- Китайска соева юфка (дори със сметана)
- Ядки с всички ястия (дори с ориз и тестени изделия)
- Мазнини (ако искате да ги приемате) главно на обяд.
- Домашно брашно от нахут (IG 35) с всякаква храна и за всякаква употреба (паниране на месо, пици, риба, патладжани и др.)
- Купено брашно от нахут (IG 40) само с храни без мазнини и за леки пици и за риба и зеленчуци.
- Пълнозърнесто брашно/хляб само сутрин (с изключение на пикник)
- Пълнозърнесто брашно/Хляб с риба тон, със сирене под 15%, с храни без мазнини.
- Яйца + въглехидрати, които имат GI равен или по-малък от 35 (зеленчуци, риба, морски дарове, месо, колбаси, сирена от всякакъв вид и др.)
- Бобови растения с мазнини (за предпочитане по обяд)
- Бобови растения с ориз
- Ленено семе, трици или чист протеинов хляб, по всяко време на деня.
- Соева паста с всякаква храна (дори месо или сметана)
- Пълнозърнести макарони с риба и/или морски дарове (само ако сте за теоремата за омара)
- Протеините ВИНАГИ ги придружават със зеленчуци или бобови растения.
- Киноа с всичко.

ДЕСЕРТИ:
- Плодове 20 минути преди хранене, с изключение на варени плодове, които могат да се ядат след това, и ягоди, малини, къпини, касис и боровинки (малко ферментиращи).
- Плодове в сока му (разгледайте добре компонентите)
- Неутрален желатин, подправен с кисело мляко или натурален сок.
- Масло за приготвяне на десерти (спорадично)
- Десерти, приготвени с яйца, мляко, сирене, ядки, масло и шоколад САМО след липидно-протеинови ястия (месо, риба, сирене, яйца, зеленчуци.) ЗА ИЗКЛЮЧИТЕЛНИ СЛУЧАИ.
- Обезмаслени, обикновени кисели млека и бифидус.

НЕ ДОЗВОЛЕНИ СМЕСИ

НАПИТКИ:
- Пийте по време на хранене
- Безалкохолни напитки със захар или кофеин.
- Кафе, но предимно от типа "Mix"

ХРАНИ:
- Модифицирани нишестета
- Месо и ориз
- Ориз с майонеза
- Месо, ако сте имали и месо за обяд (сменете го за риба или паста/ориз).
- Китайски оризови юфка и юфка.
- Мазнини на вечеря (направо към клошарите)
- Оризово брашно
- Брашно от нахут (GI 40) с мазни храни.
- Пшенично брашно или производни + яйце
- Пълнозърнесто брашно + животински или растителни мазнини
- Пълнозърнесто брашно/хляб по обяд, следобед или вечер (с изключение на пикник)
- Яйца + въглехидрати, които имат ГИ по-голям от 35 (ориз, тестени изделия, брашно от нахут и др.)
- Яйца + пълнозърнесто брашно.
- Масло за закуска
- Паста с месо
- Тестени изделия и ориз + сирена с ГМ над 5% (колкото по-малко, толкова по-добре)
- Паста + сметана

ДЕСЕРТИ:
- Плодове след хранене (освен ако не са варени)
- Плодове в сироп
- Желатин със захар или аромати.
- Десерти, приготвени с яйца, мляко, сирене, ядки, масло и шоколад НИКОГА след въглехидратни ястия (ориз, тестени изделия, бобови растения.)
- Кисели млека с изкуствени аромати или сладки плодове.