Четвъртък, 14 април 2016 г.
Кефир - GP/PL
Ферментация:
12-часов кефир: за да не излезе толкова киселинен
24-часов кефир: за "слабително" действие
36 часа кефир: за "стягащ" ефект
Забележка за "чистотата" на кефира:
На всеки 3 дни е удобно да се мие с нехлорирана вода (бутилирана), въпреки че познавам и хора, които не го мият толкова често и гъбичките продължават да растат така или иначе. И по този въпрос тази гъба расте много, така че е съвсем нормално да започнете да я раздавате. По целия свят има вериги, хора, които дори изпращат кефир по пощата. Но е полезно да се знае, че киселото мляко от кефир, което се предлага на пазара, не е подходящо за препаратите, които посочвам тук, тъй като се продава само млякото, а не самата гъба.
Забележка относно количествата за приготвяне:
Идеалното е да имате 3 супени лъжици кефир за всеки литър мляко.
Забележка за млека:
Както казах по-горе, въпреки че кефирът е показан за приготвяне с пълномаслено мляко, опитах го със соево мляко, полуобезмаслено и обезмаслено краве мляко и за мен беше идеално. Очевидно, колкото по-тлъсто е млякото, толкова по-дебело ще излезе киселото мляко, но не съм използвал този вид мляко, защото не е съвместимо с метода. Можете също да използвате овче мляко, козе мляко и т.н.
Забележка за киселинността:
Когато приготвих кефира със соево мляко, в този момент нямах проблем, но когато започнах да го приготвям с краве мляко, още от първото кисело мляко забелязах, че е кисел, това се дължи на млечните ферменти, присъстващи в млякото.
Забележка за серума:
Както казах преди, серумът, онази почти прозрачна течност, която ще се отдели от кефираното мляко (или киселото мляко), може да се пие или не, на вкус. В случай, че не го пиете, той може просто да бъде изхвърлен или да се използва за козметика.
Укрепване на косата: филтрирайте серума с кърпа, за да предотвратите проникването на бучки. Серумът се разрежда в същото количество топла вода и косата и скалпа се измиват старателно за една минута. След това измийте, за да извадите и повторете.
Борба с пърхота: филтрирайте серума с кърпа, за да предотвратите проникването на бучки. Серумът се разрежда в същото количество топла вода и косата и скалпа се измиват старателно за една минута. След това измийте, за да извадите и повторете, но този път оставете за 10 минути преди измиване. След това можете да продължите с обичайния шампоан, за да премахнете миризмата на серума.
Използва се и за направата на ексфолираща маска и за почистване на кожата.