Когато говорим за пилешки гърди в повечето случаи мислим за много здравословна порция, но в същото време с нисък вкус и суха.

рецепта

Със сигурност и на вас се е случвало, нали? Но добрата новина е, че не е така, защото ви уверяваме, че можете да получите много вкусни и сочни ястия.

Всичко зависи от начина, по който ще го приготвите, тъй като има голямо разнообразие от рецепти за пилешки гърди.

В Куба и останалия свят е много често да се консумира пиле и разбира се, гърдите попадат в този списък.

Тъй като е постно месо, то е много нискокалорично и много богато на протеини, то е идеално за поддържане на здравословна диета.

Порция от 100 г пилешки гърди има 165 калории, 31 грама протеин, 3,6 грама обща мазнина, плюс основни витамини и минерали.

Днес предлагаме супер лесна рецепта за пилешки гърди, резултатът е неустоим, защото те ще бъдат много сочни и пълни с вкус.

Как да си направим пилешки гърди?

Ако хиляди пъти сте се чудили защо винаги остават сухи, много твърди и безвкусни, днес ви показваме най-добрите трикове как да направите сочни и вкусни пилешки гърди.

Със сигурност отсега нататък ще обичате да ги готвите по-често и тъй като е толкова гъвкаво месо, можете да го приготвите по много начини, без да ви омръзва да го опитвате.

Тогава да отидем на това, което интересува, за да не изсъхне, първият трик е да ги поставите на равна повърхност и да го ударите.

Можете да използвате всеки инструмент, за да го изравните, черпак, точилка, чук за месо, дъното на чаша, накратко, каквото можете.

Така че ще разградим тъканта и тъй като е по-фин, той се готви равномерно и за по-малко време, предотвратявайки прекаленото му изсъхване.

Вторият трик е да го оставите маринован за 15 до 30 минути, в този случай предпочитаме да използваме зехтин, чесън и други подправки на вкус, без да добавяме сол, защото той го дехидратира, като съществува голям риск той да изсъхне.

Готвенето е от ключово значение, за да са сочни, ако филето е много тънко, 1 минута и половина от всяка страна ще бъде достатъчна, а ако е по-дебело 3 до 4 минути от всяка страна, така че да се затвори добре и да запази сочността си вътре.

Ако го направиш Пилешки гърди на скара, топлината на ютията трябва да бъде средно висока, не твърде висока, за да се избегне изгарянето.

Напротив, ако правите варени пилешки гърди и са големи, адекватното време за готвене е 20 или 25 минути, ако запазва костите и кожата, след 30 минути ще бъде готово.

Имайте предвид, че ако разделите гърдата на парчета или на две половини, времето за готвене се намалява с 50 процента.

За направата на печени пилешки гърди използвайте 200 градуса температура с нагряване нагоре и надолу без вентилация и те ще бъдат готови за около 20 минути с предварително загрятата фурна.

Ако ги печете увити в алуминиево фолио, след 20 минути извадете хартията и ги поставете във фурната за още 10 минути, така че да покафенеят отвън.

В тези три предходни режима на готвене можете да направите пълнени гърди, панирани, в сос и голямо разнообразие от други рецепти.

Рецепта за пилешки гърди

Лесна и домашна рецепта за сочни и вкусни пилешки гърди, ястие, което не трябва да липсва на вашата маса, идеално за всеки повод и време от годината.

  • Време за подготовка 10 минути
  • Време за готвене 3 минути
  • Общо време 13 минути
  • Добив 1 Контейнер
  • Размер на порцията 100гр
  • Енергия 225 кал
  • Кухня
    • Кубински
  • Разбира се
    • Основно ястие
  • Метод за готвене
    • Желязо

Съставки

  • 2 пилешки гърди
  • 2 скилидки чесън
  • ½ чаена лъжичка смлян пипер
  • ½ чаена лъжичка сушен риган
  • 1 супена лъжица нарязан магданоз или кориандър
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 4 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • Сол на вкус

Как да приготвим пилешки гърди на скара

Първо разрежете двете пилешки гърди наполовина, за да получите 4 филета.

След това ги поставете в найлонов плик или ги покрийте с найлоново фолио и ги разбийте, за да намалите дебелината им и ги оставете настрана.

Счукайте чесъна и смесете в малка купа с ригана, пипера, лимоновия сок и зехтина.

Добавете тази смес към всяко от филетата на гърдите, покрийте и охладете за 30 минути. Тази стъпка е така, че съставките да се интегрират по-добре, но ако нямате време, оставете ги да си починат поне 5 до 10 минути преди готвене.

Извадете ги от хладилника и включете скарата, когато е горещо (не прекалено) поставете филетата, гответе 1 минута и половина от тази страна, обърнете ги и добавете сол на вкус, варете още минута и наполовина повече.

Накрая добавете нарязания магданоз или кориандър и извадете, за да сервирате горещо, придружено от зеленчуци и за предпочитане ориз.

По избор:

Ако искате да му придадете нотка на допълнителен вкус, поръсете ги с настърган пармезан, уверяваме ви, че те ще бъдат неустоими.

Ако нямате лимон, можете и без него, по същия начин те са перфектни, сочни и вкусни благодарение на комбинацията от зехтин и подправки.