Редакция на Roca пуска на пазара днес 14 юни първата книга на педиатъра, специалист по веганско хранене Мириам Мартинес Биарж, "Моето веганско семейство", много интересна и добре обгрижвана публикация, която идва в най-добрия момент, в който толкова много хора осъзнават жизненоважната важност на храната в живота си.

нова
За нас Мириам представлява научни познания и осведоменост за веганите в нашите заглавия „Добър“ и „Веган“ и „Био Еко Актуал“, като си сътрудничи и в двете публикации, където всеки месец тя съветва родителите и младите хора да се хранят балансирано, без съединения от животински произход. От 2016 г. тя преподава семинари за родители под името „Вегетарианско хранене в детството“ чрез презентации в цяла Испания в различните издания на BioCultura, организирани от Vida Sana и със спонсорството на Bio Eco Actual & Bueno y Vegano, като се включва с публично присъствие и взаимодействие, реагиране и съветване относно техните съмнения. Сега с книгата "Моето веганско семейство" знанията му най-накрая ще достигнат до всички съвестни читатели, както семейства, така и специалисти по хранене, здравни работници и преподаватели.

Мириам Мартинес Биарж е педиатър, специализиран в неонатологията. Колеж в Мадрид и Лондон, тя е консултирана в болницата Ruber Internacional в Мадрид и в болницата Hammersmith-Queen Charlotte’s в Лондон. Освен това от години тя работи като изследовател в престижния лондонски Императорски колеж; работата му е фокусирана върху различни аспекти, свързани с мозъчното развитие на новородени и малки деца.

Мириам Мартинес Биарж Тя е страхотен учен и популяризатор на вегетарианска и веганска храна. Той изнася лекции за семейства и конференции за здравни специалисти в международен план.

Автор на множество научни статии, Проектът за опровергаване на лъжите относно веганската и вегетарианска диета за деца я накара да създаде уебсайта mipediatravegetariano.com.

През последните години броят на хората и семействата, които избират веганска или вегетарианска диета, нарасна. Въпреки това, има малко научна информация за това как да планирате тя да бъде пълна и здрава на различни етапи от живота. Педиатърката Мириам Мартинес Биарж разкрива митове и фалшиви вярвания за веганството и ни показва как да спазваме здравословна растителна диета в тази своя първа книга, "Моето веганско семейство", с добре балансирани менюта, за да отговорят на хранителните нужди на цялото семейство.

Указва ни кога да добавяте нови храни към диетата на бебето; какви са нуждите на момичетата спрямо момчетата в предучилищната възраст или какви храни са важни за подсилване през юношеството. И разбира се, какви са специфичните нужди на бременни и кърмещи майки. В допълнение, глава е посветена на специални ситуации като диабет, на цьолиакия, на затлъстяване и наднормено тегло, или бебета и деца, които са родени недоносени.

Определено, наръчник за хранителна употреба, в който научната информация, анализите, проучвания и препоръки от организации като СЗО, за да предложат на читателя необходимите насоки за 100% зеленчукова диета за семейството.

  • Повече информация на www.rocalibros.com

Автор: Енрик Урутия, директор на Good and Vegan

Добър и веган, вашият месечен 100% веган
Публикувано в Добро и веганско юни 2018

Абонирайте се за бюлетина и получавайте Bueno y Vegano безплатно всеки месец на вашия имейл