миди

Днес ви предлагаме две рецепти от задушени миди в сока им, лесно и бързо за правене, но наистина вкусно. Парените миди са толкова вкусни, че са като лули, започваш да ги ядеш и не спираш! Те имат фантастичен морски вкус и приготвянето им е толкова просто, че ви насърчавам да започнете с рецептата възможно най-скоро, ще бъдете изненадани от бързината и вкуса.

Предлагаме ви две основни рецепти за приготвяне на мидите, една, която практически няма съставки, и втора за приготвяне на мидите в сока им, в която се приготвя бульон с бяло вино, дафинов лист и лук.

По-долу ще ви покажем и някои полезни съвети и трикове, които трябва да направите миди на пара, и ние накратко коментираме полезните свойства на тези мекотели.

СЪДЪРЖАНИЕ

Миди на пара

Съставки за приготвяне на мидите

  • 1 кг миди
  • Лимон (по избор)
  • Магданоз (по избор)

Как да приготвяте миди на пара

Изсипете чистите миди в тиган, в който няма нищо вътре, покрийте тигана и оставете на умерен огън. Малко по малко мидите ще се отворят, разклащайте гювеча от време на време. Когато всички са отворени, те са готови!

Трябва само да премахнете една от мидените черупки и да ги представите на чиния само с една черупка или както можете да видите на снимката.

Можете да добавите пръскане на лимон и да поръсите малко накълцан магданоз.

Рецепта за миди, приготвени в собствен сок с бяло вино

  • Състав: 1 кг пресни миди; 1/4 лук; 1 дафинов лист; 1/2 чаша бяло вино; 1/2 чаша вода; Лимон; Едра сол
  • подготовка: Почистваме мидите, покриваме ги с чаша вода, 1/2 чаша бяло вино, лука, дафиновия лист и щипка сол. Варете покрити на силен огън за няколко минути, докато се отворят напълно. Тези, които не са отворени, ги изхвърлете, защото може да са в лошо състояние. Отстраняваме половината черупка на отворените и сервираме с лимон, за да можем да го изцедим, когато ги изядем. Можем да прецедим бульона и да го сервираме в отделна купа, но за моя вкус те са по-богати без нищо друго, както казах, те са като тръби!

Трикове за приготвяне на миди на пара

  • Почистете мидите Много е лесно, използвайте зелена или метална гъба и втрийте леко под чешмяната вода. Не забравяйте да използвате дантела или пинсета, за да премахнете брадите. Добро презентация в миди на пара За нашите гости е от съществено значение да им се насладят, имайте предвид, че черупката на мидата действа като контейнер и тя трябва да изглежда добре.
  • По време на покупката, погледни към миди Те са големи и тежки, не трябва да съдържат вода вътре. За да разберете дали носят или не, трябва леко да ги разклатите. Въпреки че най-доброто време за закупуване на миди и черупчести като цяло са онези месеци, които съдържат „R“, днес мидите могат да се консумират през цялата година и всъщност миди на пара Те са звездно ястие в летни рецепти.
  • След като приготвите мидите, черупката ще се отвори, Ако има такъв, който остава затворен, не го насилвайте да се отваря, защото това означава, че е лош и трябва да го изхвърлите. Не забравяйте, че гастроентеритът, причинен от миди, може да бъде опасен и е по-добре да не рискувате, така че не забравяйте винаги да обръщате внимание на тези съвети. Ако направите това, уверявам ви, че ще се насладите на тази вкусна рецепта за миди на пара.

5 причини да ядете миди на пара

  1. Те ни помагат да контролираме теглото: Мидите осигуряват доброкачествен протеин, Те също са идеални за консумация, ако спазвате режим, тъй като те имат много малко мазнини (само 2%) порция миди от 100 грама задушени миди осигурява само 67 калории Перфектен като аперитив за задоволяване на глада!
  2. Те имат основни витамини и минерали по време на бременност, кърмене и развитие на детето: Сред минералите, които го съставят, най-забележителните са йод и желязо, Съдържа го в количества, по-високи от тези на много меса като свинско или говеждо месо. Те също така съдържат големи количества витамини като В12, от съществено значение за здравето на нервната система, образуването на червени кръвни клетки и за растежа и развитието. Също така съдържа големи количества селен, много важно за функцията на имунната система щитовидната жлеза, и манган което помага за здравето на костите и енергийния метаболизъм.
  3. Те имат голямо количество омега-3: Мидите са един от най-богатите източници на омега-3 мастни киселини. Знаете ли, че в порция от 85 грама задушени миди има повече от 700 mg омега-3? Както знаете, Омега-3 има кардиопротективни ползи и регулира нивата на триглицеридите. Също така е от основно значение в развитието на детето и по време на бременност и кърмене
  4. Те могат да бъдат замразени: Знаете ли, че мидите на пара могат да бъдат замразени? Ако ги купувате пресни и няма да ги консумирате в деня, в който можете да ги направите, премахнете половината черупка и ги замразите, ще ги направите перфектни, когато отидете да ги консумирате. Разбира се, тъй като вкусът му е най-ценен, той е прясно направен.
  5. Те са лесна, бърза рецепта и са вкусни!: Тази рецепта за миди на пара може да бъде направена само за няколко минути. Най-тежкото нещо е да ги почистите, но можете да използвате алуминиев чистач под вода и ще видите как процесът е рационализиран. Най-доброто от всичко е, че без никаква добавка и само с малко лимон те са вкусни, какво повече можете да поискате от задушените миди?

Как да разбера дали мидите са пресни

  • За да знаете как да различавате пресни миди от тези, които не са, изберете тези, при които обвивката е затворена. Ако имат черупката леко отворена, леко я почукайте, ако я затвори, тя е жива, в противен случай е по-добре да я изхвърлите. Изхвърлете и тези миди със счупени или напукани черупки. Не забравяйте, че яденето на миди в лошо състояние може да бъде опасно, така че всичко, което ви прави подозрителни, е по-добре да не рискувате.
  • Изберете пресни миди с аромат на море с лъскави, влажни черупки.
  • Запарването на мидите ще отвори черупката, Ако има такъв, който остава затворен, той може да е в лошо състояние и трябва да го изхвърлите.
  • Съхранявайте ги в хладилника в купа, покрита с влажна кърпа, не ги оставяйте в затворена найлонова торбичка, или ще се задушат, не забравяйте, че по време на готвене те трябва да са живи или да са в лошо състояние.

Ако търсите леки и здравословни рецепти, не се колебайте, миди на пара, освен количеството витамини и минерали, които имат, не осигуряват почти калории, още една причина да се насладите на тази вкусна рецепта.

Най-хубавото в това миди рецепта е, че те са много лесни за приготвяне, само след няколко минути ще имаме вкусно ястие, пълно с витамини. Благодарение на аквакултурата днес можем да се наслаждаваме миди през годината.

Още рецепти с миди

Бихте ли искали да опитате някой друг миди рецепта? Опитайте някой от тези, които предлагаме по-долу:

Тигрови миди

Опитвали ли сте да правите тигрови миди които са запечени с бешамел? Те също са вкусни, въпреки че да, те са по-калорични от миди на пара.

Миди със сос маринара

Друга рецепта за миди, която препоръчваме, са миди със сос маринара, Много вкусен! Неговият сос ще ви завладее, не спирайте да опитвате тази рецепта.

Морски дарове салпикон

Ако искате прясно ястие за лятото, където мидите също са главни герои, опитайте морските салпикон, пълна, лека и много питателна салата.

    • Пастет от миди и риба тон (бърза и лесна рецепта)
    • Предястие от миди в темпура с марка треска
    • 18 лесни рецепти с миди (пресни и консервирани)
    • Крем от миди (традиционна рецепта с бутер тесто)

Един коментар за „Миди на пара, две лесни рецепти“

Мидите са класика на морските дарове, те са изискани и винаги съм искал да се науча как да ги готвя. Не знаех, че магданозът може да повлияе на готвенето му, но вече го записах!