Миди със сос Mariscos O Grove
Мидата огроуг е продукт с голям хранителен принос, тъй като те осигуряват голямо количество протеин, едва се сдържат грес и те са богата на витамини и минерали.
На всичко това е известно миди от Галисия Те са много гъвкав продукт по отношение на готвенето, тъй като с тях можете да приготвите безброй рецепти. Един от тях е нашият, собствена рецепта, която подготвяме от много години и която също е много добра, миди със сос Mariscos O Grove.
Съставки за мидите със сос Mariscos O Grove
- 2 кг мида от огроув
- Половин лук
- 2 скилидки чесън
- Чушки
- брашно
- карамфил и черен пипер
- 1 чаша и половина вино Albariño
- 1 чаша и половина вода за готвене на миди
Преди да започнете правилно да подготвяте миди със сос Mariscos O Grove, Първото нещо, което трябва да направим, е да готвим Галисийски миди, това няма да е нищо повече от това да ги приготвите на пара. За целта можете да следвате стъпките в тази рецепта за миди на пара.
След като ги отворим, ги отстраняваме от черупките и премахваме известните „косми“ от миди тъй като тази текстура на космите не е приятна за никого и ние ги запазваме за момента, в който ги добавим към нашата подготовка. От друга страна прецеждаме водата готви мидата и го запазваме за нашата рецепта.
Приготвяне на миди със сос Mariscos O Grove
Първата стъпка, която трябва да направим, за да подготвим миди със сос от морски дарове O Grove е да поставите добра струя необработен зехтин в тенджера на тих огън, заедно с половин лук, нарязан на парчета и 2 скилидки счукан чесън.
Следва след 10/15 минути извадете чесъна и лука от маслото и добавете Галисийски миди заедно с карамфила и зърната черен пипер и ги оставете да се готвят за 5 минути. След това време добавяме 2 супени лъжици червен пипер (винаги слагаме по един сладък и един пикантен), един от брашното и бъркаме бързо, за да не се образуват бучки.
Накрая ще добавим чаша и половина вино Albariño и мидена вода и ги оставяме да се готвят, докато сосът се изпари наполовина. Ако видим, че сосът е много течен, можем да използваме малко повече брашно с помощта на сито, за да го сгъстим.
Сега просто трябва да се насладите на тези фантастични миди със сос от морски дарове O Grove.