GrupoIFA | 18 август 2016 г.

Всички сме чували за микроелементи от известно време, но нека си признаем, по-голямата част от нас изобщо не са наясно за какво всъщност става дума. Днес, като част от нашия „кръстоносен поход“, за да изясним максимално онези условия от деня, които не завършваме да знаем, ще се опитаме да обясним какво представляват микроелементите.

Микронутриентите са вид хранителни вещества, които, макар и да не осигуряват енергия, са жизненоважни за правилното функциониране на нашето тяло. Важно е да ги познаваме, тъй като не ги произвеждаме по естествен път, а ги набавяме чрез храната. Неговата мисия е да контролира и регулира метаболизма.

Те са от съществено значение за поддържане на адекватно здравословно състояние. Трябва да обърнем специално внимание, ако практикуваме спорт, защото те участват в процеса на аклиматизация по време на физически упражнения и време за възстановяване. Те се намират в минерали и витамини. За да поддържате правилното ниво на микроелементите, препоръчително е да ги набавяте чрез диета, а не чрез добавки.

пълнозърнести храни

Витамините

Освен това микроелементите са сложни елементи, които се намесват в регулирането на производството на енергия и в синтеза на различни жизненоважни вещества и структури като хормони, протеини или ензими. Те са разделени на две групи, мастноразтворими и водоразтворими:

  • Мастноразтворимите вещества са необходими за укрепване на зрението, образуването или възстановяването на тъканите, развитието на костите, благоприятстват усвояването на калция, те са антиоксиданти, спомагат за създаването на червени кръвни клетки и допринасят за заздравяването и оздравяването на рани. Тази група включва витамин А (зелени и оранжеви зеленчуци, черен дроб и млечни продукти), витамин D (млечни продукти, черен дроб, синя риба и слънце), витамин Е (семена, ядки, растителни масла и зелени листни зеленчуци) и витамин К (зелени листни зеленчуци, черен дроб, яйчен жълтък и чревни бактерии).

  • Водоразтворимите вещества са от съществено значение за правилното функциониране на метаболизма на въглехидратите, нуклеиновите киселини, енергията и протеините, нервната и кръвоносната система, те спомагат за зарастването и зарастването на рани, образуването на червени кръвни клетки, за синтеза на липиди и гликоген, за поддържане на всички тъкани, той благоприятства усвояването на желязото, те укрепват зрителната функция и са антиоксиданти. Това са витамините от група В (риба, постно месо, пълнозърнести храни, бобови растения, зеленчуци, зеленчуци, ядки, яйчен жълтък, черен дроб, портокали и банани) и витамин С (цитрусови плодове, киви, ягоди, чушки, домати, зеленчуци и зелени зеленчуци).

Минералите

Те са също толкова важни в нашата диета, ако искаме да поддържаме балансирано здраве. Те също могат да бъдат класифицирани в две групи, макроминерали и микроминерали:

  • Макроминералите са отговорни за формирането на костите и зъбите, предаването на нервите, свиването на мускулите, съсирването на кръвта, енергийния метаболизъм на гликогена, поддържането на вътрешен баланс и адекватна хидратация, мускулната релаксация и нервната функция. Те са в калций (млечни, бобови и твърди и алкални води), фосфор (млечни продукти, риба, месо, пълнозърнести храни и ядки), калий (плодове, зеленчуци, мляко, риба и месо) и натрий (сол, осолени храни, сирене, мляко, спортни напитки).

  • Функциите на микроминералите са формирането на костите и зъбите, регулирането на протеиновия и енергийния метаболизъм на глюкозата, нервната и мускулната функция, правилното усвояване и транспортиране на кислород, хормоналната функция и сетивата за обоняние и обоняние. имунната система и създаването на тъкани, действат като лечебни агенти и антиоксиданти, насърчават храносмилането, защитават клетките и синтезират хемоглобин. Тази група се състои от магнезий (пълнозърнести храни, ядки, зелени зеленчуци и зеленчуци), желязо (риба, черупчести меса, меса, яйца, бобови и пълнозърнести храни), цинк (риба, черупчести и пълнозърнести храни), флуорид (чай и черупчести мекотели ), селен (риба, зърнени храни и меса), мед (риба и месо), йод (риба, черупчести и някои зеленчуци), хром (мазнини, растителни масла и меса) и сяра (протеинови храни).