В днешното общество броят на хората с наднормено тегло и затлъстяване, включително деца и юноши, се увеличава с такива размери, че вече се говори за глобална епидемия. Наднорменото тегло и затлъстяването се определят като необичайно или прекомерно натрупване на мазнини, които могат да бъдат вредни за здравето. И двата термина се идентифицират с прост индикатор, резултат от връзката между теглото и височината, наречен индекс на телесна маса или ИТМ (наднормено тегло, ИТМ равен или по-голям от 25 и затлъстяване, ИТМ равен или по-голям от 30).
Според скорошно проучване, публикувано от испанския вестник по кардиология, „Наднорменото тегло в Испания: текуща ситуация, прогнози за 2030 г. и прогнозно превишаване на преките разходи за националната здравна система“, 80% от мъжете и 55% от жените ще бъдат със затлъстяване в Испания през 2030 г. След две десетилетия ще има 3 милиона повече граждани с този здравословен проблем.
Една от основните причини за затлъстяването, като се има предвид, че това е сложен проблем, при който взаимодействат множество обстоятелства, е дисбалансът между консумираните и изразходваните калории. Това енергийно несъответствие се получава от сливането на два основни фактора:
- Увеличаване приема на висококалорични храни.
- Намаляване на физическите упражнения в резултат на все по-заседнал начин на живот (пасивни форми на работа, широко използване на транспортни средства, увеличаване на урбанизацията).
Наличието на наднормено тегло или затлъстяване е важен рисков фактор за хронични заболявания, често срещани в нашето общество, като сърдечно-съдови заболявания (инфаркт, ангина, инсулт), диабет, увреждащи нарушения на костно-ставната система (остеоартрит) и някои видове рак.
Наднорменото тегло и затлъстяването са резултат от модели на поведение, до голяма степен повлияни от екологични и социални фактори в околната среда и които са свързани с разработването и съществуването на недостатъчни политики по отношение на здравето, градоустройството, преработката, дистрибуцията и маркетинга на храни и образование, сред които други.
Безспорно е, че френетичният ритъм на живот, който водим, отнема нашата отдаденост да купуваме най-подходящите храни, както и здравословни кулинарни препарати, или това, което е същото, намалява качествената храна и качеството на храната в нашата диета.
По-голямата част от нас имат много малко часове на ден за приготвяне на менюта и за извършване на някакъв вид физическа активност, но трябва да реагираме, да мислим, че тялото ни е с нас през целия ни живот и че трябва да се грижим за него.
Професията ми като доставчик на здравни грижи поставя пред мен всеки ден множество случаи на пациенти със здравословни проблеми, произтичащи от затлъстяването. Пациенти, чието качество на живот е значително намалено. С малки и прости жестове, като списък за пазаруване с по-малко сложни продукти, начини на готвене с ниско съдържание на мазнини (желязо, печене) и някаква ежедневна физическа активност (използване на стълби вместо асансьора, кратка разходка и т.н.), ние ще постигнем или поддържаме адекватно телесно тегло, като същевременно повишаваме качеството си на живот.
Детското население трябва да бъде включено в това предизвикателство за напредък в здравословния начин на живот. Здравословното състояние на децата е определящо за бъдещето им, като представя затлъстело дете с по-големи шансове да страда от заболявания в по-късни етапи като диабет. Трябва да им дадем пример и да им възпитаме добри хранителни навици, както и значението на движението и упражняването на физическа активност. Правилното обучение на децата в тези области избягва болните възрастни.
Завършвам тази статия с фраза на Хавиер Арансета, председател на Научния комитет на Испанското дружество за обществено хранене: „Важно е ние, испанците, да готвим отново с любов, като правим подходяща покупка и готвим продуктите навреме, в традиционния начин ".
——
(*) Медицинска сестра в Общата болница в Сеговия.