Ориз в панировка
1. Почистете и нарежете всички зеленчуци на средни или малки кубчета, по ваш вкус: морков, пипер и гъби. Накълцайте сварената шунка по същия начин.
2. Покрийте дъното на тенджера или гювеч с малко зехтин и запържете каймата чесън в brunoise.Нарежете зеленчуци и зеленчуци на много фини и обикновени кубчета., фино. Добавете ориза и гответе на слаб огън за няколко минути, но винаги избягвайте да препичате зърната .
3. Добавете нарязаните зеленчуци, варена шунка, грах и обилна щипка мащерка. Навлажнете с врящата вода, добавете малко сол и щипка хранителен оцветител или шафран. Когато започне да кипи, разбъркайте съставките, намалете интензивността на печката и я оставете да се готви 1-ви. - Трансформирайте свойствата на жанра чрез действието на топлината.
2º. - Оставете течност да заври.
3º - Готвене. на слаб огън за 15 минути с покрита тенджера .
4. След това време отстранете от огъня и го оставете да почине за няколко минути. Разбъркайте резултата, за да предотвратите преминаването му.
5. Напълнете чаша или купа, която харесвате като калъп, леко изстискайте съдържанието с помощта на лъжица и разтопете върху чиния или източник.
6. Покрийте всяка порция или оризова форма с горещ доматен сос и поръсете с настърган кашкавал. .
Трикове и съвети
- Комбинирайте своя милански ориз със зеленчуците, които харесвате най-много .
- Заменете пилешки или телешки бульон с вода за по-интензивен вкус.
- Завършете готвенето на ориза в предварително загрята фурна на 190 ° C. Разбира се, печете го непокрито и го гответе за максимум 15 минути, тъй като добавяте бульона към ориза. Оставете го да престои няколко минути.
Алергени в тази рецепта