Искате ли богата и пълна рецепта за супа от минестроне? В нашата сме избрали гъста юфка, бял боб и най-разнообразните нарязани зеленчуци. Опитай!
Съставки за супа Минестроне
- 80 г варен бял боб
- 100 г тестени изделия
- 1 зрял домат
- 300 г тикви
- 1 морков
- 3 стръка целина
- 1 пролетен лук
- ½ тиквички
- ½ броколи
- лавров
- листа босилек
- Сол
- 50 г настърган кашкавал
- масло
КАК ДА ПРАВИТЕ СУПА С МИНСТРОН
Етап 1
Почистете лука, обелете домата и го нарежете на ситно. Изстържете моркова и почистете целината; измийте и нарежете на филийки. Обелете тиквата и тиквичките; почистете първата и нарежете и двете. Почистете и броколите, измийте ги и ги нарежете на клонки. Изплакнете и отцедете зърната.
Стъпка 2
Загрейте 3 супени лъжици олио в тенджера, добавете лука и задушете за 5 минути на тих огън. Добавете домата и задушете 10 минути. Налейте 1 л вода и добавете целината, моркова и 1 измит дафинов лист. Подправете и гответе покрито на умерен огън за 15 минути.
Стъпка 3
Добавете броколите, тиквичките, тиквата, тестените изделия и фасула и варете още 15 минути, докато пастата свърши. Малко преди да приключите, добавете малко измити листа босилек и настърганото сирене. Разбъркайте, коригирайте солта и извадете. Оставете супата да почине 3-4 минути преди сервиране.