боровинки

Имате ли още място за сладко? хей ... Сигурен съм като мен, по време на Коледа ще сте изяли повече сладкиши и десерти от обикновено, но след тази седмица диета, която почти бяхме имали (развеселете се!), спечелихме малка награда, нали?

Какво ще кажете за някои мини кифли с бадемови боровинки? Всъщност в оригиналната рецепта те се наричат ​​боровинки ‘friands’. Friands (много подобни на „финансистите“) са френски сладкиши, обикновено приготвени с бадеми и белтъци, ароматизирани с шоколад, плодове или ядки.

Приготвя се много лесна и бърза рецепта. За 5 минути тестото се разбърква, разпределя във формата и се пече, като се получават леки и пухкави мини кексчета. Честит сладък петък!

Мини кифли с бадеми от боровинки (боровинки ‘friands’)

Състав:
- 5 белтъка
- 150 г масло, разтопено
- 180g пресята пудра захар
- 90 г смлени бадеми
- 50гр пресято брашно
- Шипка сол
- 1/2 чаша боровинки (можете да използвате и малини или шоколадов чипс, аз сложих малко бял шоколад)

Разработка:
- Загрейте фурната до 180ºC.
- Пригответе вашата мини тава за кифли с хартиените капсули.
- В купа разбийте малко белтъците (не ги монтирайте).
- Добавете разтопеното масло, пресятата пудра захар и брашно, смлените бадеми и солта и разбийте всичко, докато всяка съставка се интегрира.

- Разделете тестото между всички мини капсули за мъфини.
- Поставете малко боровинки на повърхността на всяка от тях.

- Печете 15 минути, до леко златисто.
- Извадете от фурната и ги оставете да се охладят за няколко минути във формата, докато окончателно се извадят на решетка.

Снимки: delikatissen
Рецепта: Печене на масло