Ние сме в прасковен сезон. И аз обичам да ги ям пресни. Въпреки това, когато ги готвите, дори и да е леко, прасковите преминават от сладки, до като карамел. Това е абсолютна наслада. И този лек мини прасковен тарт има цялата вкусотия и сладост на печени праскови.
Това е идеалното време за ядене на праскови, те са сочни, узрели, пълни с вкус и сладки. Обсебен съм. Наскоро ги ям на препечени филийки, в салата или просто пресни. Можете да прочетете повече за прасковите и как да ги съхранявате в тази връзка.
Тази мини торта е невероятно лесна за приготвяне, има рустикална, хрупкава основа, която не изисква много грижи. Кацането е само пресни праскови и малко кокосова захар. Това ще зависи от това колко сладки са прасковите, които ще използвате.
Относно съставките на този мини прасковен тарт
Съставките за приготвяне на тези мини торти са много прости. Трябва ви само това, което виждате на снимката. Също така поддържа някои замествания.
Основата се състои от масло (аз използвах веганско масло), пшенично брашно и бадемово брашно и малко кокосова захар. Можете обаче да използвате всяко масло по ваш избор или кокосово масло (въпреки че това леко ще промени вкуса). По същия начин можете да замените кокосовата захар с всяка захар по ваш избор.
За пълнежа можете да замените прасковите с червени плодове, ябълки или сливи. Ще бъде вкусно.
Тази мини лека торта с праскови може да се сервира както е или можете да добавите като топинги ванилов сладолед, разбита сметана, някои ядки или пресни билки по ваш избор.
Харесва ми идеята да сервирам тези торти на отделни порции и за това използвам малки формички, но можете да използвате 23 см форма за торта или калъп тип "Пролет", като този, който споделям в тази връзка. (Това не е афилиейт линк, нито е реклама. Не получавам никаква полза. Препоръчвам го, защото е този, който използвам и ми хареса).