Мястото за здравословни храни, зърнени храни и синтез на азиатска и латино кухня ще се откроят тази година, според специализирана консултантска компания.

В настоящия икономически контекст отварянето на франчайз може да бъде интересна възможност. Това е модел, който позволява на франчайзополучателя да се възползва от ресурсите на родителя, като по този начин минимизира рисковете, присъщи на откриването на нов бизнес. Има много видове франчайз, но свързани с реставрацията, особено в крайбрежните райони (през високия сезон) и в столиците с определен брой жители по-големи шансове за успех.

мислейки

Ако откриването на този тип бизнес преследва умовете ни, следващата стъпка е да оценим какъв тип франчайз ресторант трябва да се отвори. Кой ще има повече шансове за успех? От кои видове кухня днес най-много се интересуват потребителите? Специализираната консултантска фирма Asesor Franquicia направи анализ в това отношение. Изводът е, че през 2018 г. ресторантите „километър 0“ ще бъдат тенденция, тези, вдъхновени от световните кухни, като азиатска, или тези, фокусирани върху здравословната храна.

Ресторанти със здравословна храна

Първата тенденция, която ще се появи тази година, ще бъде тенденция, която вече започна да се наблюдава в сектора на кетъринга през 2017 г .: ресторанти за здравословна храна.

Франчайзите, които се ангажират със здравословен начин на живот чрез небцето, ще процъфтяват през 2018 г. Проучването, проведено от Asesor Franchise, разкрива, че все повече ресторанти включват вегетариански и вегетариански рецепти в диетата си.

Тясно свързана с този стил на бизнес е кухнята километър 0, която франчайзите също ще изповядват тази година. В този случай отговорниците на бизнеса проявяват особена чувствителност към продукта. Те залагат, особено за закупуване на храна директно от производителя или за закупуване на органична храна, която има съответния сертификат.

Cevicherías и сливане на азиатска и латино кухня

Тематичните франчайзи за ресторанти също ще бъдат тенденция през 2018 г. Особено ще се открояват cevicherías, изключително посветени на приготвянето на това ястие във всичките му разновидности; и сливането между азиатската и латиноамериканската храна, без да се забравят испанските гастрономически франчайзи.

По същия начин ще бъде по-често да се намират ресторанти, специализирани в сервирането на „поке купи“, хавайско ястие. „Поке купата“ се състои от салата от сурова риба, придружена от ориз и сос.

Закусете със сто вида зърнени храни

Любителите на зърнени култури имат късмет. Според Франчайз съветника магазините, специализирани в зърнени закуски, се разширяват. Има места, които се радват на избран сорт и до сто различни разновидности, между национални и международни продукти. В допълнение, те могат да бъдат придружени с всякакъв вид мляко, соя, крава, овес, ... Без съмнение, ресторантският франчайз, с който младата публика изобилства.