Млечните продукти осигуряват добро количество калций и пробиотици, от съществено значение за гарантиране на правилно здравословно състояние в средносрочен и дългосрочен план.
Прегледано и одобрено от диетолога Саул Санчес Ариас на 09 юли, 2020.
Последна актуализация: 09 юли 2020 г.
Какво се случва, ако детето ви не пие мляко? Възможно ли е да не расте добре поради калция, осигурен от млечните продукти? Много родители се притесняват, че децата им не искат или не могат да пият млечни продукти, мислейки, че този дефицит ще предизвика проблеми с растежа и дори остеопороза в бъдеще. В тази статия ще разрешим тези съмнения и ще проверим дали млечните продукти наистина са необходими в диетата на децата.
Млечни продукти в диетата на децата
Ясно е, че кърменето е най-добрата храна, която можем да даваме на децата си изключително до 6 месеца живот, и заедно с допълнително хранене до 2 години или повече, както е посочено от Световната здравна организация (СЗО).
Започвайки от 12 месеца, когато децата вече не пият толкова много мляко, Колко калций ви е необходим, за да сте здрави? Според Испанската федерация на хранителните, хранителните и диетичните дружества (FESNAD) приемът на:
- 0-6 месеца, 400 милиграма (mg) калций.
- 7-12 месеца, 525 mg калций.
- 1-3 години, 600 mg калций.
- 4-5 години, 700 mg калций.
- 6-9 години, 800 mg калций.
Чаша мляко осигурява около 300 mg калций, а 100 gr отлежало сирене съдържа между 800 и 1000 mg калций.
През първите 20-30 години от живота е, когато ще съхраняваме почти целия калций в тялото. Костната маса ще се увеличава през цялото детство и ще достигне своя връх на максимална минерализация между 20 и 30 години. От тази възраст нататък ще изтегляме резервите, които се натрупват през тези години.
Какво още, абсорбцията на калций е по-голяма през пубертета, точно в момента на „скок на растежа“. Постигането на пик в адекватна костна маса през този период значително намалява риска от остеопоротични фрактури в зряла възраст.
Колкото повече млечни деца ядат, толкова по-добре?
Вярно е, че млякото и млечните продукти са най-големият източник на калций за повечето хора, всъщност те осигуряват 65% - 72% от калция в диетата. Все пак от 12-месечна възраст млякото не е от съществено значение, то все още е отлична храна, особено като източник на калций.
Всъщност вместо да говорим за „консумиран калций“, трябва да говорим за „усвоен калций“. И то е, че количеството калций, което има дадена храна, не е толкова важно, колкото способността на нашето тяло да го усвоява.
Следователно, отговаряйки на въпроса, не е задължително колкото повече млечни деца ядат, толкова повече ще растат, както показва това проучване „Напредък в храненето“, те няма да имат по-малък риск от фрактури като възрастни.
Освен това при някои деца се случва, че като консумират излишък от млечни продукти, те изместват други видове основни храни в диетата си (зеленчуци, бобови растения, плодове ...).
Синът ми не обича млечни продукти, какво мога да направя?
Вярно е, че костите ни се нуждаят от калций, за да се образуват и поддържат правилно, но млякото и неговите производни не са единствените храни, които съдържат този минерал. Зеленчуците като броколи, манголд или спанак също съдържат калций.
Плоча броколи осигурява същото количество калций като чаша мляко. Освен това се абсорбира приблизително два пъти повече, следователно чиния броколи е еквивалентна на две чаши мляко.
Други храни, богати на калций, са рибите, ядени с кости, като сардини или аншоа, също платика, сьомга, както и някои ядки (бадеми) и бобови растения (нахут, соя). Също и в семената, особено сусам, но трябва да ги смажем преди това, за да можем да се възползваме от всичките им хранителни вещества.
Но трябва да внимаваме, за да може калцият да се отложи в костите ни. Много е важно да се вземе предвид следното:
- Готвене. Ако се нарязват и варят дълго време, част от калция и други хранителни вещества като витамин С могат да бъдат загубени.
- Витамин D. От съществено значение за отлагането на калций в костите. Повечето от витамин D, от който се нуждаем, са от излагане на слънце. Важно е да знаете това в обезмасленото мляко калция не се губи, но ако витамините D и A. Затова при децата се препоръчва да пият пълномаслено мляко.
Ами зеленчуковите напитки?
Тези не са хранително достъпни с мляко. С изключение на обогатените с калций напитки, останалите служат само като кулинарни заместители на кравето мляко.
Те нямат пробиотици в състава си, необходими за правилното функциониране на храносмилателната система, както е посочено в проучване, публикувано през 2017 г.
Над всички, соевата напитка не е добър избор, когато става въпрос за заместители на деца, тъй като съвременната му производствена процедура затруднява смилането и поддържа по-голямо количество изофлавони, които не знаем за дългосрочния му ефект, както е показано в статията Food Food.
И така, необходими ли са млечните продукти при децата?
Млечните продукти сами по себе си не са лоши, лошото е злоупотребата с тях което може да е прекомерно, особено ако се яде ултра обработена млечна захар със захар.
Важното е, че здравословната диета допълва количествата калций, без да включва прекомерно млечни продукти и, ако детето ви не консумира млечни продукти по някаква причина, вече сте го виждали има и други храни, богати на калций. Още по-важно е физическото упражнение, тъй като то е основният фактор за правилното формиране на костите.