Диетолог Диетолог Реус - Тарагона

  • Чести въпроси
  • / 26 юни 2014 г.
  • / Кристина Санчес Рейес
  • / Без коментар
  • / 3882 преглеждания
  • / Хранителни вещества

здравословна

Забелязали ли сте защо много хора свързват млякото и хорчата? От дълго време осъзнах, че особено хората на определена възраст ги свързват така, сякаш са братовчеди-сестри, но аз, освен че виждам, че това е течност и че е бяло, никога не съм рисувал по-подобни.

Като се има предвид любопитството ми, започнах да разследвам малко и искам да видя дали повече от повече от белия цвят имат нещо друго общо.

Тъй като има толкова много варианти на хорчата, ще изберем най-типичния, тигрова ядка хорчата. А в случая с млякото няма да изберем нито най-богатото на мазнини, нито най-малкото, следователно ... полу, но трябва да имаме предвид, че съставът на млякото може да варира в зависимост от сезона, неговата диета и преди всичко ... на марката .

Хранителни характеристики на хорчата

Около 100 ml от тази лятна напитка има около 84 kcal, тоест чаша със стандартен размер, пълна с хорчата, съдържа около 160 kcal. Изненадващо два пъти повече от газираната сода.

Високият калориен прием се дължи на факта, че 50% от калориите идват само от захар. Да да ... изкуствена захар, за да добавите този сладък вкус. Така че само 14% въглехидрати са сложни.

Що се отнася до мазнините, те съдържат 30% от общия калориен прием. Така 30% от 84 kcal са 2,89 грама мазнини. Но да, те са полиненаситени мазнини, които са свързани с намаляването на "лошия" холестерол.

И накрая, останалите 6% съответстват на протеини, в този случай зеленчуци, тъй като хорчата е 100% зеленчуков продукт или поне трябва да бъде.

Хранителни характеристики на полуобезмасленото мляко.

Отново данните, към които ще се позоваваме, ще бъдат 100 ml, в този случай калорийният прием е само 46 kcal. На практика половината.

Що се отнася до въглехидратите, млякото съдържа 40%, от които всички са прости захари, но които са естествени, включително лактоза.

Процентът на мазнините е същият, 30%, но като се има предвид, че се основава на 46 kcal, това е еквивалентно на 1.60 грама мазнини на всеки 46 kcal.

В този случай повечето мазнини са наситени, тъй като Това е вид мазнина, която кравата сама синтезира и преминава в мляко и всички негови млечни производни. Така че полу или обезмаслено мляко е най-препоръчително, особено при хора с висок холестерол.

А в случай на протеини, млякото съдържа 30%, поради наличието на казеин и серумни протеини.

Сравняване на минерали

Между другото, най-много ме изненада, че тойМинералите, открити в по-висока концентрация, са еднакви и в двете напитки: калий, калций и фосфор.

Заключения

От хранителна гледна точка можем да потвърдим, че млякото е много по-богато на хранителни вещества и в минерални концентрации.

Освен това, тъй като млякото съдържа по-голямо количество калций и фосфор, то подхранва тялото с повече калций, отколкото хорчата и благодарение на наличието на фосфор, улеснява по-голямото прилепване на калция към костите, ситуация, която се среща и при хорчата, но на по-ниско ниво. Така че е нормално ежедневната консумация на мляко да се препоръчва на деца, бременни жени или хора с остеопенични проблеми.

Във всеки случай и двете напитки ни осигуряват големи ползи, тъй като веганите или хората, които просто не обичат млякото, могат обогатете диетата си с растителни протеини и полиненаситени мазнини.

Но какво, ако е лесно да се види, че хорчата е по-добре да се приема по-рядко поради високото съдържание на захар, така че ще избегнем консумацията й, ако сме променили базалната кръвна глюкоза или просто, ако искаме да отслабнем.

Данни, получени от хранителните таблици на CESNID