Някои семейства се обявяват за защитници на ползите от млякото, докато други вярват, че то не е „естествена“ храна за хората

други храни

Естествената храна ли е млякото?

Да, това е храната, която всички бозайници ядат през първия етап от живота си. Млякото от всеки вид е различно, тъй като се адаптира към нуждите на своите малки; по-късно кученцата растат и могат да ядат други неща и да спрат да сучат.

Преди много хиляди години, когато нашите предци започнаха да отглеждат опитомени животни, те започнаха да се възползват от млякото на крави, кози, камили, биволи, овце и т.н. В някои региони той е превърнат в сирена или ферментирали продукти, които могат да бъдат консервирани. В някакъв момент от еволюцията някои човешки групи започват да понасят млякото на други бозайници в течната форма, в която се произвежда.

Следователно има няколко фактора, които са допринесли млякото да се превърне в естествена храна за хората.

Необходими ли са млека за "растеж"?

През последните години на пазара за малки деца (на възраст 1-3 години) се появиха различни напитки и продукти на основата на мляко, обозначени като „формули за растеж“. Агенцията на Европейския съюз за безопасност на храните заяви, че те не са необходими; че децата могат да получат всички хранителни вещества, от които се нуждаят, като се хранят разнообразно и здравословно.

Тази група млечни храни се произвеждат от полуобезмаслено мляко, към което се добавят растителни мазнини. Те могат да помогнат за контролиране на холестерола, но това може да се постигне и чрез ядене на по-малко пълномаслено мляко и повече храни, богати на растителни мазнини.

В някои случаи те добавят захар или мед, за да придадат по-добър вкус, тъй като добавените от тях мазнини го променят. Това има два риска: че кухините са по-склонни да се появят и че ако децата свикнат с този сладък вкус, може да не искат да пият нормално мляко по-късно. И също така трябва да се помни, че цената му е почти 50% по-висока от тази на нормалното мляко.

Какво може да се случи, ако децата пият много мляко?

Не се случва катастрофа, но излишъкът от мляко и неговите производни имат някои последици, които понякога не се вземат предвид:

  • Ако млечните продукти преобладават в менюто, те изпълват детето и му отнемат апетита да яде други храни, от които също се нуждае. С други думи, "изглежда, че той има малък апетит".
  • Това предпочитание само към един вид храна прави диетата малко разнообразна, еднообразна и може би донякъде с ниско съдържание на други хранителни вещества.
  • Тъй като млякото няма фибри и детето обикновено яде малко зеленчуци, това може да допринесе за запек.
  • Тъй като калцият в млякото улавя желязото в други храни, не е необичайно децата, които ядат твърде много млечни продукти, да имат недостиг на желязо.
  • Пълното краве мляко е богато на наситени мазнини, а някои млечни производни са добавили сметана, която увеличава не само калориите, но и дневната доза мазнини.
  • Много млечни десерти съдържат захар (крем, крем, сладолед.).
  • Понякога се добавят и други добавки като желатини, оцветители и др.

Здравословни ли са „растителните млека“?

По-подходящо е да се говори за „растителни напитки“, тъй като млякото по дефиниция е продукт на животни от бозайници. Най-известните са тези от бадем, ориз и соя. Зеленчуковите напитки също се произвеждат на базата на овес, киноа или тигрови ядки (традиционната хорчата).

Соевата напитка е тази с най-много протеини. Бадемът, този, който осигурява повече захар.

Те обикновено се избират от вегетарианци. Те са алтернатива в случай на непоносимост или алергия към краве мляко. Те могат да станат част от разнообразната и здравословна диета, особено поради по-ниското си съдържание на мазнини.

Те могат да се приемат на всяка възраст, освен през първата година от живота.