гастрономия

Според гръцката митология, нектар Y. Амброзия те бяха напитката и храната на боговете. Нещо трябва да е вярно в Крит, един от чийто най-голям принос за човечеството е диетата им, която е осигурявала дълъг живот и добро здраве от векове.

The критска диета основава се на продуктите от земята и е обогатен с ароматни билки; Медът се използва за подслаждане, а вината се правят ръчно или се правят у дома. Това е диета, която съдържа малко месо, въпреки че през последните десетилетия те го включват. Целият остров и особено град Ханя фокусират вниманието си върху възстановяването и актуализирането на хранителните обичаи от миналото и занаятчийските методи на отглеждане, за да се получат продукти с отлично качество, от стимулирането на биологичното земеделие и добрите екологични практики.

Основата на Средиземноморска диета Това е зехтин: необработен, с отлично качество и без добавки, той е полезен за сърцето и за правилното функциониране на всички органи. Винената култура, която има повече от четири хиляди години в Крит, предлага вина, хармонични с климата на острова, които съдържат висока степен на антиациди.

Други продукти на земята в Крит са цитрусови плодове, кестени и шам фъстък. От друга страна, водеща роля играе ароматни билки, за кулинарна и терапевтична употреба, които се използват при приготвянето на алтернативни лекарства, храни и напитки.

Въпреки че млякото не е много важно в критската диета, то е сирена кози, които се консумират в големи количества и много разновидности. The пчелен мед Произхожда от естествения нектар на цветята в региона и цялата обработка се извършва по естествени и занаятчийски методи.

Гастрономическата култура на Крит идва от най-отдалечените времена. Но археологическите находки показват, че още по време на минойските времена тя е имала почти същите характеристики като днес, образувайки истинско културно наследство, с което критяните са много горди.

Така че, ако трябва Ханя Не можем да го оставим, без да се насладим на всички аромати и вкусове на гастрономията му: дако, охлюви от бумбуритус, стака, сирена, калчиуния, ажиносалата (салата от морски таралеж), какавия (рибена супа), допио рифи (коза) и заек, много добре придружени от вина от Крит и за финал чаша храносмилателна чикудия (раки) или алкохол „Eronta“, който се пие горещ.