The мляко обезмаслено или с ниско съдържание на мазнини е значително свързано с a по-малко стареене при възрастни, както е открито от ново изследване от университета Бригъм Йънг (BYU), в което са участвали 5834 души и в което връзката между дължината на теломери и честотата на консумация на мляко (ежедневно пиене спрямо седмично пиене или по-малко) и съдържание на мазнини в мандрата (цели или съответно с 2% и 1% мазнини).

ниско

Теломерите са структури на ДНК, разположени в краищата на човешките хромозоми, които действат като a биологичен часовник и те са тясно свързани с възрастта; всъщност всеки път, когато клетката се репликира, те стават малко по-къси, така че колкото по-възрастен е индивидът, толкова по-къси са теломерите му.

Настоящите „Диетични насоки за американците“ насърчават възрастните да консумират обезмаслено или нискомаслено мляко, а не пълномаслено мляко, като част от здравословната диета

Приблизително половината от участниците пиеха мляко всеки ден, а една четвърт консумираха мляко поне седмично. По-малко от една трета от тях съобщават, че консумират пълномаслено мляко, а други 30% посочват, че пият мляко с 2% мазнини; докато 10% поглъщат мляко с 1% мазнина, други 17% пият обезмаслено мляко, а около 13% не пият никакъв вид краве мляко.

Обезмаслено мляко, съюзник срещу стареенето

Резултатите от новото проучване, публикувани в „Оксидативна медицина и клетъчно дълголетие“, разкриват, че за всеки 1% увеличение на мазнините в консумираното мляко (2% спрямо 1%) теломерите са с 69 двойки основи по-къси в възрастни анализирани, което може да се превърне в повече от четири допълнителни години биологична възраст.

Когато Лари Тъкър, професор по наука за упражнения в BYU и ръководител на работата, анализира теломерите на възрастни, които пият пълномаслено мляко, той открива, че те са изненадващо 145 базови двойки по-ниски в сравнение с тези, които консумират обезмаслено мляко.

Тъкър заяви, че млякото е може би най-противоречивата храна в неговата страна, но че резултатите от проучването си струва да се размислят, тъй като установи, че хората, които не пият мляко, имат по-къси теломери от възрастните, които консумират мляко.,

Поради тази причина изследователят потвърждава, че неговите открития подкрепят настоящите Диетични насоки за американците (2015-2020) (препоръки за хранене за американци), които насърчават възрастните да приемат обезмаслено или нискомаслено мляко (1%), а не пълномаслено мляко, тъй като част от здравословната диета и заключава, че не е вредно да пиете мляко, а просто трябва да бъдете по-внимателни с вида мляко, което консумирате.