Кокосовото масло е единственото, с което трябва да се готви, тъй като е единственото масло, което не се окислява при нагряване. Кокосовото масло ви помага да отслабнете, да предотвратите сърдечно-съдови заболявания и проблеми с щитовидната жлеза като хипотиреоидизъм, който е толкова широко разпространен днес сред жените. Кокосът е практически единствената храна, която съдържа късоверижни мастни киселини, които за разлика от други мазнини не се нуждаят от ензими на панкреаса или жлъчка за храносмилане, така че е идеален за хора, които са отстранени от жлъчния мехур и имат трудности при смилането на мазнини като цяло, за хора с храносмилателни или чернодробни проблеми. В болниците мастнокиселините с къса верига обикновено се включват в пациентите, които се нуждаят от специална диета.
Кокосовото масло е богато на lburic acid с антивирусни свойства.

многото

Полезните ефекти на кокосовото масло

Превод от Муника Гумес Сантос

Кокосът, "плодът" на палмовото дърво, е изключително питателна храна, която предлага много предимства, като например да ви помогне да се борите и да предотвратите заболяване, дори да ви помогне да отслабнете и да го спрете. Кокосовото месо е особено препоръчителна храна за хора с протеинови метаболитни типове, поради високото си съдържание на протеини. Островитяните винаги са имали високо уважение към кокосовия орех за неговите свойства за предотвратяване и лечение, особено след като той е богат на lburic acid, доказан антивирусен, антибактериален и противогъбичен агент. Кокосовите орехи съдържат високи нива на наситени мазнини, които, противно на общоприетото схващане, са необходимите мазнини за оптимално хранене. Има три различни вида наситени мазнини, а кокосовите орехи съдържат най-здравословния тип: средноверижни мастни киселини, които всъщност ще ви помогнат да отслабнете, като същевременно повишите здравето си.

Мастните киселини със средна верига (MCFA), които се съдържат в кокосовите орехи, се усвояват по-лесно и се използват по различен начин от организма, отколкото другите мазнини. Докато други мазнини се съхраняват в клетките на тялото, MCFAs в кокосовото масло се доставят директно в черния дроб, където веднага се превръща в енергия. Толкова много, че когато ядете кокос и кокосово масло, тялото ви веднага го използва за енергия, вместо да го съхранява като мазнина в тялото. Благодарение на това бързо и лесно усвояване натоварването на панкреаса, черния дроб и храносмилателната система се облекчава и кокосовото масло "ускорява" вашата метаболитна система. И тъй като кокосовото масло наистина ускорява метаболизма ви, тялото ви ще изгаря повече калории на ден, което води до значителна загуба на тегло и повишена енергия и жизненост.

Препоръчителната терапевтична доза е 3 или 4 супени лъжици на ден, смесени с храна (6 в случай на пациенти със СПИН). Препоръчително е да го използвате като заместител на растителни масла, богати на омега-6 възпалителни мазнини (слънчогледово, царевично, шафран) и които също се окисляват при нагряване.

Ами ако имаше лек за болестта на Алцхаймер и никой не знаеше за това? Д-р Мери Нюпорт ни разказва как кокосовото масло е помогнало на съпруга й с болестта на Алцхаймер да възвърне много от загубените си способности за кратко време.

Около 50% от мастните киселини в кокосовия орех е лбурова киселина. Последните изследвания показват, че лбуровата киселина се превръща в тялото в мощно вещество с антивирусни, антибактериални и противогъбични свойства, наречено монолаурин. Патогени като candida albicans, helicobacter pylori, вирусът на СПИН за ХИВ, вирус на морбили, херпесен вирус, цитомегаловирус, Epstein-Barr, грипен вирус и много други са податливи на монолаурин. Либуровата киселина е една от естествените съставки в кърмата, която предпазва бебето от инфекции.

Други мастни киселини, открити в кокосовия орех, са миристиновата, медната и каприловата киселини, които също имат изразени антивирусни, антибактериални и противогъбични свойства. Например каприловата киселина се използва от десетилетия за лечение на кандидоза. .

Кокосът и кокосовата вода са много богати на наситени мазнини, фибри, витамини, минерали, витамин Е, токотриеноли, каротин и други микроелементи. Вкусното девствено кокосово масло съдържа повечето от тези хранителни вещества и се използва широко в тропическите страни за готвене. Тъй като кокосовото масло съдържа наситени мазнини, то е добро за готвене, тъй като остава стабилно при нагряване. За съжаление, кокосовото масло, налично в западните страни, често е много различно от това, използвано в тропиците. Хидрогенирано е, за да се втвърди и да се запази по-дълго. Процесът на хидрогениране изисква използването на алуминий и никел. Ето защо откриваме следи от тези метали в хидрогенирано кокосово масло. В същото време процесът на хидрогениране унищожава витамини като витамин Е, каротин, токотриеноли и много други хранителни вещества. И много марки кокосови орехи също рафинират кокосовото масло, като го подлагат на топлина и разтворители. Не е изненадващо, че проучванията, проведени с този тип масло, показват, че то е нездравословно ".