модни

Модни диети

Със сигурност сте малко объркани с толкова много модни диети, които чуваме сега ... между диетата Кето или периодичното гладуване: кое е по-добро за отслабване?

Ще сравним двата плана и ще споменем малко за предимствата и недостатъците на всеки един.

Кето или кетогенна диета

Кетогенната диета или Кето е диета с ниско съдържание на въглехидрати, богата на мазнини и с достатъчен прием на протеини, за да се достигне състоянието на кетоза, състояние, при което тялото използва запасите от мазнини като източник на енергия. Кетозата е естествен процес, който организмът инициира, за да ни помогне да оцелеем, когато приемът на храна е нисък. По време на това състояние ние произвеждаме кетони, които се образуват от разграждането на мазнините в черния дроб. Нивата на инсулин стават много ниски и изгарянето на мазнини се увеличава драстично. Тази диета трябва да се провежда за определено време и след това да се премине, за да се избегне ефектът на отскок.

Предимство:

  • Потискане на апетита: кетогенните диети осигуряват ситост.
  • Подобрена инсулинова чувствителност.
  • Загуба на телесни мазнини.
  • Подобрява липидния профил: В няколко проучвания е доказано, че кетогенната диета насърчава намаляването на холестерола и триглицеридите.
  • Възпаление: може драстично да намали хроничното възпаление, което е свързано с метаболитен синдром и различни заболявания.

Недостатъци:

  • Нисък прием на витамини, минерали и фибри.
  • В дългосрочен план: Риск от остеопороза, камъни в бъбреците и повишена пикочна киселина в кръвта.
  • Ограничете консумацията на много храни, което свежда до минимум разнообразието при приготвяне на ястия.
  • Някои от храните, които се препоръчват при този тип диета, са скъпи, което може да увеличи икономическите разходи при закупуване на храна.
  • Ранните симптоми (липса на енергия, главоболие, гадене, храносмилателен дискомфорт и лошо изпълнение на упражненията) могат да бъдат притеснителни, но те са временни.
  • Начало на запек.

Проучвания:

  • Диета с ниско съдържание на въглехидрати е сравнена с диета с ниско съдържание на мазнини. Установено е, че групата с ниско съдържание на въглехидрати е загубила 6,9 кг, докато групата с ниско съдържание на мазнини е загубила само 2,1 кг. 3 месеца по-късно диетата с ниско съдържание на въглехидрати причинява 3 пъти повече загуба на тегло.
  • Установено е, че кетогенната диета подобрява чувствителността към инсулин със 75%.
  • Установено е, че хората на кетогенна диета губят 2,2 пъти повече тегло от тези на диета с ниско съдържание на мазнини и калории. Нивата на триглицеридите и HDL холестерола също се подобряват.

Противопоказан при хора с DM I, бременни жени, период на лактация, деца, хора с бъбречни, чернодробни или сърдечни заболявания, спортисти, които искат да качат мускулна маса.

Изследванията показват, че кетогенната диета може да доведе до намаляване на припадъците при епилептиците. Може да се използва и за профилактика или лечение на определени състояния като: метаболитен синдром, DM II, биполярно разстройство, затлъстяване, деменция, болест на Алцхаймер и Паркинсон, някои видове рак и СПКЯ.

Прекъсващо гладуване

Интермитентното гладуване е начин на хранене, който редува периоди на гладуване и хранене. Той не уточнява какви храни трябва да ядете, но кога трябва да ги ядете. Сред най-известните методи са:

Методът 16/8: пропуснете закуската и ограничете периода на хранене до 8 часа, като например от 13 до 21 часа, оставяйки 16 часа на гладно от един ден на следващия.

Яжте-стоп-яжте: бързо за 24 часа, 1 до 2 пъти седмично.

Диетата 5/2: Консумират се 500-600 ккал 2 дни в седмицата, които са алтернативни; следващите 5 дни имате нормален прием.

Чрез намаляване на приема на калории, всички тези методи трябва да причинят загуба на тегло, стига човек да не компенсира, като яде много повече по време на периодите на хранене.

Когато постиш, в организма настъпват промени на клетъчно и молекулярно ниво. Например, тялото регулира нивата на хормоните, за да направи съхраняваните телесни мазнини по-достъпни. Клетките също инициират важни възстановителни процеси и променят експресията на гените. Това са някои от промените, които се случват в тялото, когато постиш:

  • Човешки растежен хормон: Нивата на хормона на растежа нарастват. Това има предимства за загуба на мазнини и мускулна печалба.
  • Инсулин - Инсулиновата чувствителност се подобрява и нивата на инсулин спадат драстично, което прави съхраняваните телесни мазнини по-достъпни.
  • Клетъчно възстановяване: на гладно, вашите клетки инициират процеси на клетъчно възстановяване. Това включва автофагия, при която клетките смилат и отстраняват стари, нефункционални протеини, които се натрупват в клетките.
  • Експресия на гени: Има промени във функцията на гените, свързани с дълголетието и защитата срещу болести.

Предимство:

  • Отслабване и мазнини в корема.
  • Намаляване на инсулиновата резистентност и кръвната захар.
  • Намаляване на маркерите за възпаление.
  • Насърчава здравето на сърцето чрез намаляване на LDL холестерола и триглицеридите.

Проучвания:

  • Систематичен преглед на 40 проучвания установи, че периодичното гладуване е ефективно за отслабване със загуба от 7 до 11 килограма за 10 седмици.
  • При изследване на 12-те клинични проучвания, които сравняват групата на гладно с групата с продължително ограничаване на калориите, няма значителни разлики в количеството загуба на тегло или промени в телесния състав.
  • Десет проучвания, изследващи промените в апетита, не показват цялостно повишаване на апетита в групите на гладно, въпреки значителната загуба на тегло и намалените нива на лептин.
  • Рандомизирано контролирано проучване, което проследява 100 затлъстели лица в продължение на 1 година, не установява, че периодичното гладуване е по-ефективно от ежедневното ограничаване на калориите.

Противопоказан при хора с диабет, хранителни разстройства, употреба на лекарства, които изискват прием на храна, деца и юноши, бременност и кърмене.

Модната диета не означава, че работи за всички. Много хора смятат, че само вкусовете, предпочитанията, възрастта, нивото на физическа активност смятаме за изчисляване на диета. При изготвянето на хранителен план обаче трябва да се вземат предвид много фактори, за да бъде процесът успешен, както за вас като професионалист, така и за пациента. Сред тези фактори можем да споменем:

  • Професия и работно време
  • Болести или състояния
  • Лекарства, които човек приема
  • Цели или цели на назначението
  • Социално-икономически и културен фактор
  • Наличност на храна

Като диетолози трябва да вземем предвид всички тези фактори и да знаем как можем да помогнем на пациентите да подобрят диетата си, включително техните традиции. Ето защо не е необходимо да се подлагате на модна диета, за да отслабнете, ако това не отговаря на моята реалност.

Лично аз винаги казвам на пациентите си, че ще се ангажирам с тях, разбира се, ще трябва да модифицираме определени навици, но постепенно и никога не трябва да оставяме настрана цялата среда, която заобикаля този човек.

Вярвам, че за да установим добра комуникация с пациента, за да знаем каква диета да следваме или не, трябва да изградим доверие между пациента-диетолог и тя трябва да бъде създадена от първия ден на консултацията, от там започваме добре и към по-лесен път, да, пациентът няма доверие на диетолога, трудно ще има добри резултати.

Също така е важно да бъдете в контакт с пациентите, да проследявате, така че те да се чувстват придружени в процеса и да ни възприемат като техен водач или подкрепа, като в същото време това ни позволява да знаем дали хранителният план се адаптира към техните цели и очаквания.

И накрая, последното послание, което искам да дам с това отражение, е, че не е нужно да се храним прищявка, за да се храним добре, в действителност най-важното е, че нашата диета е устойчива във времето, приятелска към околната среда и едновременно ни позволява да се радваме на добро физическо и емоционално здраве.