Написано от: Lic. Sandra Suárez

телесното

Lic.In Nutrition and Dietetics/Master of Human Nutrition

Когато хората мислят за ДИЕТА, те автоматично се програмират да гладуват и да постигат чудотворни краткосрочни резултати; тези диети обаче често са последвани от компулсивно поведение при хранене, което поражда циклични процеси на наддаване и загуба на тегло. Не трябва да забравяме, че екстремното лишаване от храна поражда компулсивно поведение, което често е трудно да се контролира.

Сред най-често срещаните модни диети са: много нисковъглехидратни диети (Atkins, Scardale, Points); много нискокалоричните (DMBC или VLCD) и монотонните (въз основа на консумацията на една храна). От всички тези, тези с високо съдържание на протеини и много ниско съдържание на въглехидрати са най-използваните днес. Тези диети имат за цел тялото, поради липсата на глюкоза, да доведе до състояние на кетоза (подобно на това, което се наблюдава при неконтролиран диабет) и значителна загуба на вода в тялото. Тези диети насърчават бързата загуба на тегло и още по-бързо увеличаване на загубеното тегло, след като бъде изоставено.

Сред страничните ефекти на тези диети имаме:

1. Бърза загуба на тегло, компрометираща обезмаслената маса и причиняваща значителни хранителни дефицити.

2. Загуба на мускулна маса. Мозъкът и нервната система не могат да функционират без глюкоза и когато въглехидратите не се поглъщат с диетата, тялото трябва да произвежда глюкоза чрез процес, наречен глюконеогенеза; т.е. образуването на глюкоза от аминокиселини от протеини. Ако към горното добавим малкото използване на диетични протеини като структурни компоненти и ремонт на тъкани, тъй като те трябва да се използват като енергия, ще имаме перфектна комбинация за загуба на мускулна маса.

3. Намален метаболизъм в покой, (количество енергия, от която тялото се нуждае, за да поддържа жизнените си функции). Основният определящ фактор за разхода на енергия в покой е обезмаслената маса и в нея мускулите и вътрешностите са най-взискателни. Загубата на мускулна маса намалява метаболизма; всъщност за всеки килограм загубен мускул тялото спира да изразходва 70 Kcal./ден

4. Бързо възстановяване на теглото след спиране на лечението. Част от възстановяването е вода и след това увеличаването на мазнините се улеснява от намаляването на основния метаболизъм. Нуждаете се от по-малко килокалории, за да поддържате теглото си.

5. Недостиг на витамини и минерали поради липсата на плодове, зърнени храни и някои зеленчуци.

6. Запек, поради ниското количество фибри в диетата.

7. Стомашно-чревни разстройства, като гастрит и колит, поради високата консумация на протеини и мазнини.

8. Повишени загуби на калций в урината и риск от остеопороза и камъни в бъбреците. Когато диетите са с високо съдържание на протеини, се получава кисела урина и в кисела урина калция не се реабсорбира в кръвта, а се губи в урината (хиперкалциурия).

9. Голям прием на наситени мазнини, холестерол и пикочна киселина и съответните рискове от сърдечно-съдови заболявания и камъни в пикочната киселина в бъбреците

10. Социално несъвместими, те не са в състояние да променят хранителните си навици и не позволяват резултатите, получени по време на лечението, да се поддържат с течение на времето.

Lic. In Nutrition and Dietetics (UCV 1993), Magister in Human Nutrition завършва с отличие (USB 2001). Работи като хранителен съветник в областта на спортното хранене, наднорменото тегло и затлъстяването. Била е професор по следдипломно хранене в Централните университети на Венецуела (UCV) и Симон Боливар (USB) от Каракас. Тя е преподавала уроци по аеробика и таебокс от 1987 до 2004 г. в Каракас и Мадрид и е бегач аматьор от 30 години, участва в 10K, 21K и многобройни маратони.

Офис и консултации в Каракас: +582129851626; +582129880494 и +584142704664
Онлайн консултации и съвети: WhatsApp +584143336261