нито

Със съмнителен произход
Затлъстяването е глобален здравен проблем. Повече от един милиард души са с наднормено тегло и от тях поне 300 милиона са с клинично затлъстяване, което представлява риск за тяхното здраве.
Затлъстяването генерира хронични дегенеративни заболявания като диабет тип 2, хипертония, мозъчно-съдови заболявания и някои видове рак. Той също така създава неспособност за значителни социално-икономически последици. Всеки трети от възрастни е с наднормено тегло или затлъстяване в Мексико, което причинява около 200 000 смъртни случая годишно.
Днес се притесняваме за отслабването, за слабата на каквато и да е цена. Като цяло това, което повечето хора търсят, е бързо, чудотворно и без усилия решение. Това доведе до появата на многобройни диети от няколко години, които обещават резултати бързо и без големи усилия и които също предизвикват объркване и съмнения.

Диета на Аткинс
Повече рискове, отколкото ползи
Това е една от най-известните диети, използвани за отслабване; Проектиран е през 1972 г. от американския кардиолог Робърт С. Аткинс. Състои се от намаляване на въглехидратите до максимум (зърнени храни, плодове, мляко, бобови растения и захари) и няма никакви ограничения върху консумацията на протеини (говеждо, пилешко, риба, свинско месо, яйца, сирена и колбаси) и мазнини (масло, масло, хоризо, бекон, сметана и др.).
Принципът му е: колкото по-малко има въглехидрати в тялото, толкова по-лесно ще използва натрупаните мазнини; по този начин ще отслабнете. При тази диета трябва да ядете шест малки хранения на ден, всички придружени с малко протеин. Трябва да намалим консумацията на кафе и да премахнем приема на алкохол, тъй като според д-р Аткинс алкохолът "действа като въглехидрат, предотвратяващ мобилизирането на мазнини". Трябва да се упражнявате възможно най-много.
Калоричният прием на тази диета се състои от 67% мазнини, 30% протеини и само 3% въглехидрати, което далеч не се счита за балансирана и адекватна диета.

Основни щети
Голяма загуба на течност в организма (дехидратация).
Повишаване на концентрацията на мазнини в кръвта, главно холестерол, което увеличава риска от сърдечни проблеми.

Кетоза, причинена от ниска консумация на въглехидрати и висок прием на протеини и мазнини. Кетозата е образуването на кетонни тела чрез пълен синтез на мазнини, което причинява силно главоболие, слабост, раздразнителност, повишена пикочна киселина и лош дъх.

Загуба на мускулна маса поради липса на въглехидрати, което не е целта, когато искаме да отслабнем.

Декалцификация на костите поради дефицит на въглехидрати. Това води до остеопороза и принуждава работата на черния дроб и бъбреците.

Фалшива оценка
За Аткинс инсулинът е? Хормонът, отговорен за наддаването на тегло? и ? поглъщането на захар или въглехидрати, само влошава недостатъчността на захарта в кръвта, като допълнително променя и без това балансирания метаболизъм на инсулина ?. Считайте затлъстяването като чисто метаболитно разстройство, което се дължи на въглехидратите, и напълно забравете, че в 90% от случаите затлъстяването се причинява от енергиен дисбаланс (хранене повече, отколкото изискваме и харчим).
Диетата на д-р Аткинс не се препоръчва, тъй като тя не отговаря на характеристиките на правилната диета, която трябва да бъде пълноценна, достатъчна, балансирана, разнообразна, адекватна и безвредна. и тъй като изключва важни за организма хранителни вещества: в този случай въглехидрати.

Нашето гориво
Въглехидратите се считат за основен източник на енергия за нашето тяло. От тях човешкото тяло получава глюкоза: основното гориво за мозъка. Мозъкът не използва нито мазнини, нито протеини, а само глюкоза от въглехидратите. Препоръчително е между 50 и 60% от общите калории в диетата на нормален човек да идват от въглехидрати.
От друга страна, въглехидратите са важен източник на фибри, което позволява? Освен всичко друго? адекватно функциониране на храносмилателната система и избягва запек. Хората, които спазват диетата на д-р Аткинс, се нуждаят от лаксативи, което също не е препоръчителна практика.

Зонова диета

Диета със звездички
Различен начин на хранене

Създаден е в Мексико от дипломиралата се по хранене Патриша Ривера. Тази диета обещава да достигне идеалното тегло, без да гладува, без безпокойство, без принуда да се храни и да поддържа хормонални нива в оптимални условия, което прави възможно изгарянето на складираните мазнини.
Разделете хранителните групи със звездички с различни цветове: синьо за мазнини, червено за протеини и жълто за плодове и зърнени храни. Изберете по една храна от всяка група на всяко хранене. Според създателя му ще се постигне следването на този принцип: контролиране на производството на инсулин, което поддържа нивата на кръвната захар стабилни и улеснява отслабването, без да гладувате или страдате от липса на енергия, и регулира скоростта, с която захарта достига кръвта, така мозъкът работи с максималния си капацитет, като същевременно балансира хормоналната система.
Диетата Asterisk се придържа към това, което се счита за правилна диета, но по-скоро това е различен начин на обучение как да се храните. Не е необходимо да групирате храни със звездички или точки, ако получите подходяща ориентация към храната, при която всеки тип човек, според своите нужди, се научава да яде всичко балансирано.

Диети с единична храна
Монотонно и нездравословно

Тук е съсредоточено голямо разнообразие от диети: зеле, грейпфрут, овес, краставица, пиле, ориз, сокове и т.н. Какво общо имат? Те се характеризират с предполагаемо приемане на определена храна или с минимално разнообразие от някои други. Техният принос не надвишава 1000 килокалории на ден, което противоречи на минималния калориен прием, необходим за възрастен, който е 1200 килокалории на ден.
Следователно, освен че са скучни, основният проблем при този тип диета е, че ако се удължат, те могат да причинят тежки хранителни дефицити и общ дискомфорт; Освен това, като ги прекъснем и се върнем към предишните си хранителни навици, със сигурност ще възвърнем още повече тегло (т.нар. Рикошет).

Здравен сектор
Диета в копия

За съжаление, нашите здравни услуги не предоставят адекватни насоки относно диетичните рецепти. Те обикновено използват мъже мачо, които стандартизират диетите според състоянието: диабет, хипертония, сърдечни проблеми, намаляване на теглото и т.н., и дават еднакви препоръки за всички пациенти, независимо от техните характеристики или предпочитания. Хората обаче се нуждаят от по-конкретно ръководство, което да ги насочва към здравословен живот, в който да се наслаждават на вкусна и разнообразна диета. В идеалния случай специалистите по хранене насочват пациентите към добро хранене чрез следната международна заповед: Няма забранени храни, но препоръчителни порции.

Завършеност
Тайната да останем здрави и с правилното тегло е да променим хранителните си и битови навици. За да работи диетата, тя трябва:

Бъдете напълно индивидуализирани, за да установите точно калоричните нужди на всеки човек.
Адаптирайте се към вашите хранителни навици, вкусове и предпочитания, така че да е по-лесно да се следват.
Адаптирайте се към икономическите възможности, така че храната да е лесно достъпна.
Поставете действителни и възможни цели за безопасно отслабване.
Важното е не само да отслабнете, но да го поддържате правилно през целия си живот и по този начин да постигнете оптимално здраве. Нека се махнем от онези вълшебни диети, които вече трябва да предизвикат подозрение, като обещават толкова много неща толкова лесно. По-голямата част просто ни заблуждават и обещават нереални неща. Знаете, че това, от което се нуждаем, е промяна в навиците и начина на живот, за да живеем здравословно.

Препратки:
Гонсалес А., Лавал Ф., Риос Г. Затлъстяване. При метаболитен синдром и сърдечно-съдови заболявания. Глава 9. Страница 81.
Национално проучване на храненето и здравето 2006. Получено на 29 октомври 2007 г. http://bibliotecas.salud.gob.mx

Varela G., Nuñez C., Moreiras O., Grande F. Magical Diets. Rec. 10-29-2007 на www.senba.es/recursos/pdf/dietas_magicasCM.pdf

Илюзията за бързи диети. Rec. 10-29-2007 на www.alimentacion-sana.com.ar/informaciones/novedades/gran%20mentira.htm

Ефекти от магическите диети. Rec. 10-29-2007 от www.zonadiet.com/alimentacion/consentación-de-dietas-magicas .htm

Модни диети. Rec. 10-29-2007 от www.americanheart.org

Какво е новото в модните диети. Rec. 10-29-2007 на www.nutricionespecializada.com

Тайни за поддържане на теглото ви. Rec. 10-29-2007 на www.nutricionespecializada.com

Аткинс, Р. Аткинс за цял живот. Преса на Сейнт Мартин. Ню Йорк 2003. Диета на Аткинс. Rec. 10-29-2007 от www.dietaatkins.com

Всичко за диетата на Аткинс. Рек. 10-29-2007 от http: // www.es.wikipedia.org/wiki/Dieta_Atkins

Диета Мексиканска зона. Rec. 10-29-2007 от www.zonediet.com.mx

Диетата на звездичките. Rec. 10-29-2007 от www.dietasalamedida.com

Pérez Pastén, E. Ръководство за пациента и педагога по диабет. 3-ти. Издание от 2003 г. С любезното съдействие на Johnson & Johnson Medical. Глава XII Хранене. С.105.