цинк

От Marytere Narváez

Хектор Рубио Сапата, професор-изследовател в Медицинския факултет на Автономния университет в Юкатан (Уади), разработва проучване за метаболитния синдром, свързан със затлъстяването сред юношите, в което схема за упражнения, хранителни препоръки и консумация на цинк за подобряване на ползите от първите две.

«Цинкът е елемент, свързан с повече от 300 биохимични и физиологични реакции в организма. Това е свързано с функциите на имунитета, възстановяването на клетките, с производството на протеини и на адекватни нива функционира като рецептор, подобен на инсулина, по такъв начин, че помага консумацията на захар да се метаболизира правилно и допринася за по-добър контрол на теглото ", посочи Рубио Сапата в интервю за Информационната агенция Conacyt.

Според специалиста, цинкът може да бъде въведен по естествен път чрез обогатяване на диетите с храни с високо съдържание на този елемент, но създава трудности при интерпретирането на резултатите, тъй като не е възможно да се контролират точните количества, които се консумират. На пазара обаче има фармацевтични препарати, които са направени за орална консумация, одобрени от Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) и които не изискват рецепта.

«В допълнение към момчетата, които получават своите диетични препоръки, ние се уверяваме, че те се упражняват под наблюдението на спортен лекар и им се дават бутилки с адекватни количества цинк според теглото на младия човек, който трябва да го консумира всеки ден от седмицата», Коментира специалистът.

Проект в процес на разработка

С подкрепата на Uady и сътрудничеството с Департамента по химични науки на Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP) беше разработен протокол, който включва някои критерии за елиминиране при подбора на участниците, като наличието на голям брой цинк над нормалното.

Проектът е в първите месеци на развитие и резултатите от него ще бъдат оценени според клинични и биохимични измервания, като тестове за холестерол, триглицериди, инсулин, захар, налягане, тегло и височина. Според Рубио Сапата има и втори етап, свързан с апетита и хранителните предпочитания на участниците, които са съставени от ученици от гимназия № 3 на Автономния университет в Юкатан.

„Това, което се казва в литературата, е, че е установено, че хората със затлъстяване възприемат по-малко сладки вкусове, което е много интересно откритие, защото това означава, че това е порочен кръг. Ако човек не може да възприеме сладкия вкус, той се нуждае от по-голямо количество въглехидрати, за да може да го възприеме, но това по-голямо количество въглехидрати увеличава калориите, продължавам да наддавам, когато напълнявам, възприемам по-малко и това генерира увеличение в телесната маса поради апетита увеличават сладките вкусове “, обясни специалистът.