Съобщение от Сате »Нед. 15 юни 2008 г. 17:12

спасение

Целувки.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

История на цьолиакия
Известен в последно време като "ирландска болест", CD е преминал през различни фази през цялата история, до днес.


Първите описания на целиакиите са направени през втората половина на втория век след Христа, от Аретео де Кападокия елинистичен - римски лекар, съвременник на Гален. В него Areteo се позовава на недохранени субекти с обилни и миризливи изпражнения, които се влошават, когато ядат пшеница, един от продуктите, които са в основата на диетата на човечеството (1). Гръцката дума, която той използва за идентифициране на пациентите, беше koiliakos (от която произлиза Celiaco), което първоначално означава „тези, които страдат от червата“.

Едва седемнадесет века по-късно намираме по-точно описание на CD. През 1884 г. Луис Дюринг описва за първи път херпетиформен дерматит (или по време на болестта на Brocq); и вече през 1888 г. Самюъл Ги във Великобритания пророкува, че "регулирането на храненето е най-важната част от лечението".

Между 1921 и 1938 г. изследванията на целиакия са насочени към непоносимост към въглехидратите.

През 1950 г. холандският педиатър Вилием Каре Дике в докторската си дисертация показа, че ако пшеницата, овесът и ръжта са изключени, целиакията се подобрява драстично. Ако бяха заменени с ориз и царевица, апетитът се върна, усвояването на мазнините се подобри и мастната диария изчезна; той осъзнава този факт по време на Втората световна война, поради липсата на доставки от пшенични продукти. След войната, когато тези продукти отново бяха на разположение, процентът на засегнатите от болестта се върна на същото ниво, както преди войната.

От тези проучвания беше установено, че съдържанието на глутен е пагубно за тези пациенти.

През 1954 г. Паули за първи път описва нараняване на червата: Вилозна атрофия.

През 1958 г. Сайръс Л. Рубин и неговите сътрудници демонстрират, че патологията при деца и възрастни е една и съща болест.

През 1960 г. специалистите по дерматология започват да свързват херпетиформния дерматит с вилозна атрофия, тъй като при липса на глутен се наблюдава подобрение при пациентите.

През 1980 г. Майкъл Марш и др. Подчертават ролята на имунната система и наличието на чревни увреждания от болестта.

Следователно от 1950 г. до днес основното лечение на пациенти с целиакия е безглутеновата диета.

. и историята продължава да се пише всеки ден. Да се ​​надяваме да напишем тук, някой път щастлив край.

Съобщение от oscarfc »Нед. 15 юни 2008 г. 18:33

Go Sate, намерих много интересна статията, която поставихте в предишния пост, тази на тема „Пазете се от излишния глутен“. Благодаря ви много за информацията, която ми се стори много интересна.

Откроявам това, което пише в статията: „Важно е да се има предвид разликата между консумацията на продукт, който по своята същност съдържа глутен, и употребата на чист глутен в храната“

Без намерението да кажа, че глутенът в никакъв случай е добро нещо (нямам доверие и на косъм от него), ще дам на фразата леки вариации: „Важно е да се има предвид разликата между консумацията на даден продукт че по своята същност съдържа ВЛАКНА и използването на чисто ВЛАКНО в храната "

А що се отнася до глутена Sate, невероятно, вижте, че вече бях изненадан колко лошо преработени храни, които идват от пшеница (хляб, пица, тестени изделия) са за мен, които, разбира се, съдържат глутен от естеството на зърното, от което произлизат но не разчитах да добавят толкова повече глутен отгоре, но мюслито, което също има глутен от самото естество на зърнените култури, от които идва, се справя много добре за мен, но разбира се няма добавен повече глутен.

Както и да е, много интересна статия Sate, благодаря.

Що се отнася до това, което казва Джеромин
"И така, защо сега има тази епидемия от целиакия? Каква е причината, поради която днес имаме толкова много проблеми с глутена? Това е, което не се добавя към мен. Ето защо мисля, че свръхчувствителността към глутен е следствие от друга проблем. "
Възможно е отговорът да е това, което съм говорил преди, тази мания за преработка на храна в продължение на години и на всичкото отгоре да сложи още повече количество от някои от извлечените елементи, които могат да бъдат проблематични (в случая глутен).
Що се отнася до онези ваши познати, ако им кажете, че хлябът и млякото са проблематични и ще ви вземат за невротик, по-добре не им казвайте нищо и че когато им дойдат проблеми, те ще поискат майстора оръжейник Хехе.